Книга Могут ли поцелуи продлить жизнь? - Стивен Джуан

Почему когда я еду на велосипеде холодным утром и мимо меня проезжает машина, то пар из моего рта кажется более густым?

(Кевин Райан из Херви-Бей, Квинсленд, Австралия)

Капельки воды, присутствующие в выдыхаемом воздухе, становятся видимыми благодаря эффекту Тиндаля. Эффект этот довольно любопытен, и впервые мы обращаем на него внимание ещё в детстве. Его вызывает отражение света от мельчайших частиц в неоднородной прозрачной среде – чаще всего это можно видеть на примере солнечных лучей, проникающих в пыльную комнату через окно. Проходя через воздух, солнечный луч освещает находящиеся в нём пылинки. Эффект Тиндаля можно также наблюдать в облачную погоду, когда через просвет в облаках светит солнце, или когда фары автомобиля светят туманной ночью. По той же причине и свет от фар автомобиля делает видимыми капельки воды в воздухе, которые в противном случае остались бы незаметными. Этот эффект назван в честь ирландского учёного XIX века Джона Тиндаля (1820–1893), которого часто ставили в один ряд с Чарльзом Дарвином и Томасом Гексли. Его можно по праву назвать самым известным учёным-просветителем XIX столетия.

Американские микробиологи из Нью-Джерси составили каталог ДНК 17 000 различных штаммов бактерии – возбудителя туберкулёза.

Только с дыханием мы теряем в день пол-литра воды.

Левое лёгкое человека немного меньше по размеру правого лёгкого. Отчасти это объясняется тем фактом, что сердцу требуется некоторое место в грудной клетке.

Общая площадь поверхности пары лёгких человека равна площади теннисного корта.

При забеге на 100 метров спортсмен потребляет около 7 л кислорода.

Глава 11Желудок и кишечник

Почему оперные певцы и певицы толстые?

(Келли Рид из Индианаполиса, Индиана, США)

Существует несколько теорий, объясняющих, почему многие оперные певцы и певицы отличаются такой миловидной полнотой. Согласно одной из них, большое количество жировой ткани, окружающих гортань, усиливают её резонанс, и поэтому человек производит более приятные звуки. Количество этой жировой ткани у разных певцов различно. Иметь её только в горле и не иметь в других частях тела практически невозможно. Согласно второй теории, оперным певцам необходима более сильная диафрагма, чем обычно, чтобы их голос выделялся на фоне большого оркестра в просторном оперном театре. Большая грудная клетка и хороший контроль над лёгкими создают достаточную массу, чтобы больше растягивать диафрагму, чему ещё более способствуют крупная масса тела и крупные формы. Так что это чрезвычайно большое преимущество – быть большим. В XVIII и XIX столетиях, во времена бурного развития оперы, режиссёры и постановщики стремились к лучшей зрелищности и к более эффектным приёмам. Оперные театры становились всё больше, а аудитория в них – многочисленнее. Но, в отличие от театра, человека переделать невозможно, так что приходилось изобретать новые методы извлечения звука. Постепенно большая грудь, широкая грудная клетка, большое горло, большой рот и т. д. стали считаться преимуществами для оперных певцов. Кстати говоря, признаком таких нововведений были не только более крупные формы певцов, но и усовершенствование духовых инструментов и реконструкция старых барочных струнных инструментов.

Третью теорию предложил доктор Питер Осин[433]. Он утверждает, что оперные певцы, «возможно, предрасположены к набору веса, поскольку напряжение лёгких подстёгивает их аппетит». Далее он добавляет, что «механизм извлечения голоса во время пения заставляет клетки лёгких выделять такие вещества, как лептин – белок, производимый жировыми клетками организма и регулирующий аппетит»[434]. Согласно четвёртой теории, пение само по себе расширяет тело, особенно грудную клетку. После многих лет пения тело певца или певицы выглядит более полным, чем оно является на самом деле. Именно к такому выводу пришли австралийские исследователи во главе с доктором К У. Торпом[435],[436]Но ни одна из теорий на настоящий момент не доказана. В будущем могут появиться и другие теории. Как говорят комментаторы, «дело не закончено, пока не спела толстая дама».

Есть и исключения из правила, согласно которому оперные певцы должны быть полными. Хосе Каррерас, самый знаменитый тенор последних 50 лет, ростом всего 170 см и выглядит как мужчина со средней массой тела.

В 2004 году Королевский оперный театр разорвал контракт с оперной певицей Деборой Войт на том основании, что она слишком толстая.

Многие оперные поклонники ласково называют одну из самых известных опер «Мадам

Баттерфляй» и её главную героиню «Мадам Баттерболл» («Мадам-толстуха»),

Фразу «Дело не закончено, пока не спела толстая дама» приписывают различным спортивным комментаторам, в том числе и американцу Дэну Куку, американскому баскетбольному тренеру Дику Мота, американскому бейсбольному игроку Йоги Бере, американскому писателю Дэймону Раньону и самому плодовитому из авторов – «Анониму»[437] [438] [439].

Чем лучше охлаждаться в жаркую погоду: чем-то холодным или чем-то горячим?

(Эндрю Уайзмен из Кембриджа, Великобритания)

В пользу холодных напитков можно выдвинуть следующие аргументы: 1) холодный напиток охлаждает ткани рта, языка и горла, таким образом производя незамедлительное действие; 2) холодный напиток понижает температуру тела, поскольку организму приходится нагревать его до своей температуры.

С другой стороны, утверждается, что на понижение температуры горячего напитка организм тратит больше энергии, чем на разогревание холодного. Но этому противоречат те, кто заявляет, что любой процесс в организме только повышает его температуру. Этот, как и многие другие споры, можно разрешить, только узнав, чему отдают предпочтение большинство людей. Оказывается, что в жаркую погоду потребляют гораздо больше холодных напитков, чем горячих; при этом на первый план выступают приятные ощущения, чем какие-то абстрактные размышления о температурном балансе организма. То же самое можно сказать и о горячих напитках в холодную погоду. Вообще– то температура напитка не играет особой роли, если только не потреблять его в очень больших количествах или напиток не очень горячий или не очень холодный. Если выпить много холодного напитка, то может появиться судорога или чувство тошноты. Если напиток слишком горячий, то можно обжечь рот и горло. Во всех остальных случаях масса тела слишком велика по отношению к массе напитка, чтобы произвести какой-то заметный эффект. Будь он холодный или горячий, организм доведёт его до температуры тела без особых затрат энергии и без понижения своей температуры. Систему регуляции температуры тела (гомеостаз) не так-то легко провести. Американский центр по контролю и профилактике заболеваемости (CDC) рекомендует в жаркую погоду употреблять больше жидкости, но не поясняет, какой температуры она должна быть. Единственное предупреждение касается «очень холодных напитков», которые могут вызвать спазмы желудка. CDC также утверждает, что, в целях предотвращения теплового удара, помимо воды организм нуждается в солях и минеральных веществах, так что он рекомендует избегать кофе, алкоголя и напитков с большим содержанием сахара, поскольку эти напитки «заставляют организм терять больше жидкости»[440],[441].