Книга Копилка семейного здоровья: как укрепить здоровье семьи без лекарств - Рената Равич

Научные работы последних лет показали: в добавление к тому, что молочнокислые бактерии воздействуют на болезнетворных микробов, возбудителей болезней, подавляя их, молочнокислые бактерии могут также положительно влиять на здоровье множеством других способов, включая поддержку функций иммунной системы и улучшая всасывание и усвоение питательных веществ организмом.

Дружественные бактерии кишечного тракта встречаются лицом к лицу с другими врагами, не менее опасными, чем патогенные бактерии, угрожающие здоровью их «хозяина» – человеческого организма и их собственному существованию. Как ни парадоксально, но одна из наиболее частых и самых серьезных опасностей, это – мера, помогающая восстановить здоровье человека, а именно, использование антибиотиков. Антибиотики играют важную и ценную роль в современных методах медикаментозного лечения. Они явились главным инструментом, который помог спасти миллионы жизней, особенно во время Второй мировой войны. Антибиотики – эффективное средство в чрезвычайных обстоятельствах, поскольку они уничтожают болезнетворные бактерии настолько быстро, что это кажется чудом для тех, кто впервые наблюдал и испытал их волшебное действие на себе. Многие болезни, которые раньше считались очень опасными и угрожали жизни пациента, теперь легко поддаются лечению антибиотиками.

Но антибиотики буквально означают «против жизни». Когда жизнь, которая уничтожается антибиотиками, состоит из микроорганизмов, наносящих вред человеку, все хорошо и человек выздоравливает. Правда, надо учесть, что антибиотики не действуют избирательно и так же, как воздушная бомбардировка, уничтожают все подряд, не щадя никого и не выбирая, дружественные это бактерии или враждебные, патогенные, вызывающие болезнь. Поэтому в результате даже одного курса антибиотиков кишечная флора серьезно нарушается, и уничтожаются, как полезные, так и вредные плохие микроорганизмы.

Результатом применения антибиотиков и уничтожения здоровой кишечной флоры могут стать, как минимум, некоторые расстройства пищеварения и болезни желудочно-кишечного тракта, начиная от поноса и мучительного метеоризма, кончая тяжелым запором. В качестве одной из мер профилактики отрицательных последствий приема антибиотиков многие включают в свой рацион натуральные кисломолочные продукты: биойогурт, биокефир, простоквашу, мацони, ацидофилин, кумыс и пр. Убедитесь, что в них находятся живые культуры, т. к. при пастеризации и нагревании живые молочнокислые бактерии пропадают. Замечательным примером действительно полезного молочнокислого продукта является мацони, мечниковская простокваша, ацидофилин и ацидофильная паста.

Сухие закваски

Сейчас появились различные биопрепараты, позволяющие заквашивать молочнокислые продукты дома. Одна новая проблема: молоко должно быть цельным и натуральным, а не восстановленным из порошка. Это сухая ацидофильная закваска, Нарине, эвиталия, и др., которые можно заказать в Интернете. Нарине, например, способствует выработке интерферона и надолго задерживается в пищеварительном тракте человека. Наринэ – очень вкусно, полезно и, главное, лечит целый букет заболеваний: кишечные расстройства, дисбактериозы, диспепсию, брюшной тиф, золотистый стафилококк, сальмонеллез, пародонтоз, воспалительные процессы в легких и мочеполовых путях. Положительные результаты «Наринэ» дает при лечении сахарного диабета, аллергий, гинекологических заболеваний. Сухая закваска при приеме внутрь снимает симптомы лучевой болезни.

Можно разориться на йогуртницу, чтобы делать йогруты в домашних условиях. Или же вы можете попробовать сами заквашивать молоко с помощью различных препаратов, восстанавливающих здоровую кишечную флору; важно только, чтобы эти препараты содержали штаммы лактобактерий в очень больших дозах.

Вот как рекомендуется, например, делать йогурт с препаратом лактобактерий.

1. Приготовление закваски для йогурта

Молоко нагреть так, чтобы образовалась пенка, снять пенку с молока и соответственно остудить. Молоко должно быть комнатной температуры и без пенки. В 200 мл молока высыпать содержимое 10 капсул лактобактерий; можно сделать половинную дозу: 100 мл молока и пять капсул лактобактерий. Размешать, поставить в теплое место на 6–8 часов, закрыть марлей. Затем выдержать 3–4 часа в холодильнике. Закваска хранится в холодильнике, лучше всего держать ее в банке из-под детского питания с завинчивающейся крышкой.

2. Приготовление йогурта

С одного литра нагретого молока снять пенку и остудить до комнатной температуры. Внести 1 чайную ложку закваски, размешать и оставить сквашиваться на 6–8 часов при комнатной температуре, закрыв марлей. Закваски хватает приблизительно на 1 месяц.

Йогурты следует употреблять утром или вечером, желательно, чтобы их не смешивали ни с чем, кроме фруктов. Однако надо понимать, что только употребление йогуртов и других молочнокислых продуктов недостаточно для лечения дисбактериоза.

Второй путь восстановления здоровой микрофлоры кишечника после приема антибиотиков (на самом деле не только после курса антибиотиков, но и после употребления сульфаниламидов, гормональных препаратов, после операций под общим наркозом, химиотерапии или облучения, при всех хронических заболеваниях, когда – независимо от названия болезни – в 99% случаев резко нарушен иммунитет и ярко выражены явления дисбактериоза, тогда необходимо сочетать оба пути) – это прием курса препаратов, восстанавливающих здоровую микрофлору в виде лактобактерий или бифидобактерий. Качество, срок годности, высокая биологическая активность, достаточное содержание действующих веществ и срок действия должны быть гарантированы. Для того, чтобы как следует вылечить дисбактериоз, такие курсы надо проводить неоднократно, сначала 1 месяц, потом 10 дней перерыв, потом 2-й месяц, потом 15 дней перерыв, потом 3-й месяц. Это значительно укрепит ваш иммунитет и обеспечит крепкое здоровье.

Грибки Кандида и как с ними справиться

Регулярное использование дружественных бактерий, действительно, настоящих бактерий-помощников, может улучшить здоровье в целом и, в особенности, в области пищеварения, а также помочь организму в борьбе против грибковых и бактериальных инфекций. Наиболее это заметно при инвазии (внедрении в организм) грибков Кандиды. А эти откуда взялись? Кандида – это род дрожжеподобных микроорганизмов, вызывающих такое серьезное заболевание, как кандидоз, который чаще всего поражает дыхательные пути и пищеварительный тракт. Кандидоз, как правило, является результатом длительного приема антибиотиков, которые убивают враждебные патогенные бактерии, но одновременно подавляют нормальное развитие дружественных ацидофильных лактобактерий. Одновременно оживляется деятельность условно-патогенных бактерий и грибков, среди которых кандида – особенно опасен. Когда дружественные, активно защищающие вас бактерии, отсутствуют в кишечнике, другие микроорганизмы, находящиеся там в латентном, т. е. скрытом, пассивном состоянии, когда они являются безвредными, нетоксичными, активизируются, воспользовавшись предоставленной им возможностью, и начинают бурную и опасную экспансию, безудержно размножаясь, поскольку сопротивление дружественных лактобактерий отсутствует. Дрожжевые грибки Кандида являются одними из самых распространенных и наиболее опасных из этих микроорганизмов… Кандидоз (синоним: микоз дрожжевой) – и есть заболевание, вызываемое этими грибками. Кандидоз может поражать внутренние органы, чаще всего дыхательные пути (рецидивирующие воспаления легких) и пищеварительный тракт, а также кожу (мокнущие экземы, дерматиты и др), слизистые полости рта, миндалин, влагалища.