Книга Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин - Людмила Каянович

Омлеты

Классический омлет

Что понадобится: 5 яиц, ½ стакана молока, 5 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, соль

Как приготовить:

В миске взбить яйца, добавить сметану, молоко и соль. В мультиварку выложить сливочное масло, дать растаять. Вылить яичную смесь и готовить в режиме «Выпечка» 25 минут.

Омлет со шпинатом и творогом

Что понадобится: 4 яйца, 400 г творога, 300 г шпината, 1 пучок зеленого лука, 2 стакана тертого сыра, 1 ст. л. молотых сухарей, растительное масло, соль, перец по вкусу

Как приготовить:

Шпинат выложить в кастрюлю, припустить на среднем огне около 5 минут, перемешивая. Затем остудить, отжать и нарубить. Слегка смазать маслом чашу мультиварки, выложить шпинат. Творог протереть через сито, добавить тертый сыр и нарезанный зеленый лук, выложить к шпинату, перемешать. Яйца слегка взбить, посолить и поперчить по вкусу, залить творожную массу. Готовить в мультиварке в режиме «Выпечка» 45 минут. Затем посыпать молотыми сухарями и включить режим «Подогрев» на 15 минут.

Омлет с кабачками

Что понадобится: 4 яйца, 1–2 небольших кабачка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, 2 ст. л. сливочного масла, ½ стакана сметаны, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Кабачки натереть на крупной терке. Лук мелко нарубить. В чашу мультиварки выложить сливочное масло и лук. Готовить в режиме «Выпечка» 15 минут. Добавить тертые кабачки, зелень укропа, чеснок, соль, перец, перемешать. Готовить в том же режиме еще 10 минут. Яйца слегка взбить, добавить сметану, соль и перец. Смесь вылить в чашу мультиварки, перемешать с овощами. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут.

Омлет с сыром

Что понадобится: 5 яиц, 150 г тертого сыра, 1 стакан молока, сода, сливочное масло, соль, зелень

Как приготовить:

Взбить яйца с молоком и солью. Для пышности добавить немного соды. Чашу мультиварки смазать маслом, вылить яично-молочную смесь, посыпать тертым сыром. Готовить в режиме «Выпечка» 10 минут. По окончании приготовления оставить омлет в закрытой мультиварке на 5 минут, чтобы сохранить пышность. Подавать, посыпав зеленью.

Омлет с тыквой и грибами

Что понадобится: 5 яиц, 150 г грибов, 200 г тыквы, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

В чашу мультиварки выложить сливочное масло, добавить мелко нарезанные лук и грибы. Готовить в режиме «Выпечка» 15 минут. Взбить яйца, добавить тертую тыкву, сметану, соль и перец, залить грибы с луком, перемешать. Готовить в режиме «Выпечка» 25 минут. По окончании приготовления оставить омлет в мультиварке на 10 минут, не открывая крышку, чтобы сохранить пышность.

Омлет с грибами

Что понадобится: 5 яиц, 200 г грибов, 100 г сыра, 1 луковица, зелень укропа, ½ стакана сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

В чашу мультиварки выложить сливочное масло и мелко нарезанный лук. Готовить в режиме «Выпечка» 10 минут. Затем добавить нарезанные грибы, готовить в том же режиме еще 15 минут. Посолить и поперчить. Яйца взбить миксером в пышную массу, добавить сметану, тертый сыр, рубленую зелень укропа, соль и перец. Вылить яичную массу в мультиварку, перемешать с грибами и луком. Готовить в режиме «Выпечка» 20 минут.

Омлет с помидорами и колбасой

Что понадобится: 3 яйца, 2 сосиски или 2 ломтика вареной колбасы, 50 г твердого сыра, 3 помидора, 1 болгарский перец, зеленый лук, ½ стакана молока, сливочное масло, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Выложить в чашу мультиварки сливочное масло, включить режим «Выпечка». Колбасу или сосиски нарезать кубиками, положить в мультиварку, жарить 5 минут. Измельчить помидоры и болгарский перец, выложить в мультиварку. Венчиком или вилкой взбить яйца с молоком, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Вылить смесь в чашу мультиварки, осторожно перемешать специальной лопаткой. Готовить в режиме «Выпечка» 20 минут. Натереть сыр и за 3–5 минут до окончания приготовления посыпать омлет.

Омлет с колбасой и сыром

Что понадобится: 4–5 яиц, 100–150 г копченой колбасы, 50 г сыра, зелень укропа и петрушки, ⅓ стакана молока, 30 г сливочного масла, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Яйца взбить с молоком, солью и перцем. Добавить колбасу, нарезанную кубиками, тертый сыр, рубленую зелень, тщательно перемешать. Выложить в мультиварку сливочное масло, прогреть. Влить яичную массу и готовить омлет в режиме «Выпечка» 25 минут.

Омлет с ветчиной

Что понадобится: 5 яиц, 200 г ветчины, ½ стакана сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Ветчину нарезать соломкой. В чашу мультиварки выложить сливочное масло и нарезанную ветчину, готовить в режиме «Выпечка» 10 минут. Яйца взбить миксером в пышную массу, добавить сметану, соль, перец. Вылить яичную массу на ветчину. Готовить в режиме «Выпечка» 25 минут.

Омлет с беконом

Что понадобится: 6 яиц, 150 г бекона, 1 помидор, 1 луковица, 5 ст. л. сметаны, 100 г сыра, соль

Как приготовить:

Бекон мелко нарезать, положить в чашу мультиварки, готовить в режиме «Выпечка» 5 минут. Затем добавить мелко нарезанный лук, перемешать, готовить еще 5 минут. Выложить нарезанный помидор. Яйца смешать со сметаной и тертым сыром, посолить. Яичной смесью залить бекон с луком. Готовить в режиме «Выпечка» 30–35 минут.

Омлет с копченым лососем

Что понадобится: 5 яиц, 100 г копченого лосося, ⅓ стакана маслин, 1 луковица, зелень укропа, 100 г тертого сыра, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

В чашу мультиварки выложить сливочное масло и мелко нарезанный лук. Обжарить в режиме «Выпечка» 10 минут. Затем добавить нарезанные маслины, соль, перец и мелко нарезанное филе лосося. Яйца взбить миксером в пышную массу, добавить сметану, тертый сыр и измельченную зелень укропа, посолить, поперчить. Вылить яичную массу в чашу мультиварки, перемешать с луком и лососем. Готовить в режиме «Выпечка» 25 минут.