Книга Овощи и зелень. Огород на моем подоконнике - Светлана Ращупкина

Применяют и пластмассовые бутылки, отрезая у них сужающуюся часть. В такой таре никогда нельзя переувлажнить почву, сквозь прозрачные стенки хорошо видно, насколько грунт нуждается во влаге.

Для выращивания овощных растений можно использовать бумажные стаканчики. Их лучше всего сделать из белой писчей бумаги. Не рекомендуется использовать крафт-бумагу или газетную, так как они пропитаны различными химическими веществами, которые угнетают растения.

Для доращивания пригодятся плотные пакеты из-под молока. В нижней части следует сделать отверстия для дренажа. Удобнее использовать пакеты вместимостью по 0,5 л. Их следует ставить в широкие поддоны. Рассаду также удобно выращивать в пакетах из-под сока. В них дренаж делать не надо.

Грунт для овощных растений

Грунт имеет большое значение для выращивания растений. Его можно заготовить в больших количествах впрок. Не стоит привозить землю с садово-огородных участков или из леса. Вместе с такой

землей можно привезти различных вредителей, возбудителей многих болезней овощных культур.

Лучше купить готовую смесь в цветочных магазинах. Но многие огородники предпочитают готовить грунт своими руками из смеси полевой, огородной земли с различными добавлениями в виде торфа и минеральных веществ. Это намного дешевле. Лучше всего землю брать на лугу или под черемухой. Чистую землю использовать нельзя, так как после поливов почва уплотняется, все питательные вещества вымываются. Использовать чистый торф также не стоит. В нем содержится мало питательных веществ, он часто бывает кислым и в нем есть токсичные для растений вещества. Но его очень хорошо добавлять в почвенную смесь. Он делает ее рыхлой и пористой. Торф в смеси можно заменить перегноем, компостной землей. Компостная земля состоит из смеси навоза, птичьего помета, торфа, растительных остатков, опилок, соломы.

Одну и ту же смесь нельзя использовать долгое время. В грунте со временем накапливаются множество различных возбудителей болезней и семена сорняков. Почвенную смесь надо менять каждый сезон.

Самая пригодная земля состоит из 2-х частей земли, 1-й части крупного песка, 1-й части торфа или компоста. Песок надо промыть и прокалить. На ведро этой смеси добавляют 5 г мела и 20 г комплексного удобрения.

Можно смешать 2 части перегноя, по 1-й части листовой и дерновой земли. В качестве перегноя взять перепревший навоз. Листовая земля – это перегнившие листья. Подойдут любые листья, кроме ивовых и дубовых.

Для томатов, перца, физалиса, баклажанов, лука и сельдерея готовят следующую смесь: 1 часть компостной или дерновой земли, 2 части перегноя, 1 часть промытого песка. На ведро смеси добавляют 2 стакана древесной золы.

Хорошая смесь для всех овощей состоит из 3-х частей торфа, 1-й части перепревшего навоза или опилок, 2-х горстей древесной золы.

Универсальной считается смесь, состоящая из компостной земли, смешанной с песком, известью и фосфорно-калийными удобрениями.

Можно также смешать одинаковое количество перегноя и дерновой земли и добавить на ведро этого грунта 20 г суперфосфата и 2 г аммиачной селитры.

Нельзя брать почву, на которой выращивали перцы, баклажаны, томаты, картофель или почву из многолетних парников и теплиц. В такой земле будет много вредителей и возбудителей различных болезней. Песок для почвы обязательно надо промыть и прокалить в духовке, высыпав его на противень.

Перед посадкой растений или севом почвенную смесь надо обязательно обеззаразить, чтобы убить всех возбудителей болезней овощных культур. Это можно сделать прожариванием и пропариванием. Прожаривать грунт возможно частями в духовке, поместив его на противень и периодически мешая. Потом после процедуры в смесь надо вылить раствор разведенного коровяка. Пропаривают грунт следующим образом: почву засыпают в бак, заполнив его на 2/3. Посередине делают отверстие, в которое наливают 2 л воды. Бак с грунтом ставят на огонь и закрывают крышкой. Держат на огне 30 мин. Но при любой термической обработке погибают все микроорганизмы, как вредные, так и полезные.

Выращиваем зелень

Свежая зелень – это кладовая вкусов и ароматов. Кроме того, она чудесно украсит любой дом. Для тех, кто впервые начал заниматься домашним огородничеством, выращивание зелени станет прекрасным увлечением, как интересным, так и полезным.

Растения, выращиваемые на зелень, довольно неприхотливы. Дома травы можно растить в обычных цветочных горшках, горшках для клубники, ящичках. Для этого контейнеры с растениями нужно переместить ближе к кухне. Так их удобнее будет поливать. Кроме того, большая часть из них любит свет, поэтому надо найти самые светлые участки в помещении. Зрелый корень корнеплодов намного больше самого растения. Поэтому почвы требуется столько, чтобы хватило закрыть верхний корнеплод – около 4 кг. Сама почва не должна быть плотной.

При выращивании трав следует соблюдать некоторые правила:

1. Нельзя использовать обычную почву с огорода или садового участка. Она может быть заражена. Если не хочется делать почву самостоятельно, можно купить «Горшечную смесь» в цветочных магазинах. Она стерильна и вполне подойдет для трав.

2. Растения при поливе нельзя как переливать, так и недоливать. В первом случае корни могут сгнить или появится мошка. А недостаток влаги приводит к вялости и ожогам растений.

Маленьким растениям требуется меньше влаги. Если дома жарко, то растения надо поливать каждый день или через день. Поливать следует до тех пор, пока влага не начнет стекать в поддон.

Перед поливом следует проверять наличие влаги на глубине почвы 5–7 см. Это можно сделать с помощью палочки.

Растения также следует удобрять. Особенно это важно, если грунт изначально беден питательными веществами. Удобнее использовать удобрения, которые медленно растворяются. Растение сможет питаться ими в течение всего сезона. Но не стоит злоупотреблять удобрениями – лучше немного не доложить, чем переложить. Излишки удобрения сильно влияют на вкус трав.

Урожай следует собирать по мере его созревания. Собирать рекомендуется ранним утром, когда солнечные лучи не смогут испарять эфирные масла, накопившиеся в травах в течение ночи.

Травы выращивают посадкой семян, методом выгонки и продленным способом.

Выгонкой выращивают зелень за счет питательных веществ, накопленных растениями летом в корнеплодах, корневищах и луковицах. Выгоночным растениям свет не так необходим, как выращенным из семян. Также они нетребовательны к грунтам. Особо ценны такие растения в самое темное время года – с ноября по февраль. В этот период очень трудно вырастить овощное растение из семян. Для того чтобы получить зеленый урожай за 15–20 дней, надо поставить выгоночные растения в теплое место и регулярно их поливать. Усилению роста способствуют минеральные подкормки, которые нужно проводить во время полива. Для посадочного материала можно подбирать мелкие и даже немного искривленные корневища, корнеплоды и луковицы. Они могут быть уже пророщенными. Корни всего посадочного материала надо срезать. Заготавливать посадочный материал следует во время уборки урожая, в конце лета и начале осени. Горожане могут купить луковицы и корневища в магазине или на рынке. Все луковицы, корневища и корнеплоды укладывают наклонно в ящик и присыпают сухим чистым песком. Начинают выгонку в ноябре-декабре. Выгоночные растения летом не выращивают, так как в это время легко вырастить траву семенами.