Книга Коктейли для взрослых и малышей - Агафья Звонарева
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Засыпать в миксер кусочки льда, быстро добавить коньяк, померанцевую или охотничью горькую, миндальный ликер. Все хорошо взбить и разлить через миксерное сито в рюмки. Гарнир – лимон.
Состав: коньяк – 20 мл, мятный ликер – 20 мл.
Не смешивать, а осторожно с помощью ложки налить и оставить слоями: внизу – ликер, вверху – коньяк.
Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл.
Смешать все ингредиенты. В рюмку положить по два кусочка льда.
Состав: коньяк—20 мл, ликер «Южный» – 1 ч. ложка, ананасовый сок – 1 ч. ложка, померанцевая горькая – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – цитрусовый плод и вишня.
Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, шерри-бренди – 20 мл.
Смешать все ингредиенты. Подать без льда.
Состав: коньяк—20 мл, мятная горькая – 20 мл, абрикосовый ликер – 20 мл, лимонный сок – 0,5 мл.
Смешать все ингредиенты.
Состав: коньяк – 20 мл, мандариновый ликер – 20 мл, винный пунш или мадера—20 мл, шампанское– 100 мл.
Смешать все ингредиенты. Остальную часть бокала заполнить холодным шампанским.
Состав: сок 1 апельсина, коньяк—20 мл, вермут – 20 мл.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – лед.
Состав: плодово-ягодное вино – 20 мл, вишневый ликер и коньяк – по 20 мл, сахарная пудра – 5 г, лимонный сок – 1 ст. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – ягода вишни в рюмку.
Состав: яичный желток—1 шт., сахарный песок– 1 ч. ложка, пряный ликер – 1 ч. ложка, коньяк—40 мл, ром – 2 ст. ложки.
Смешать все ингредиенты. Выпить одним глотком.
Состав: лимонный ликер—20 мл, яичный желток– 1 шт., коньяк – 20 мл.
В рюмку налить лимонный ликер, выпустить яичный желток, не нарушая оболочки желтка, осторожно прилить коньяк. Выпить одним глотком, не перемешивая.
Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, вишневый ликер – 1 ч. ложка, лимонный сок—1 ч. ложка, ром – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – сахарный «иней». В рюмку опустить одну спелую вишню (можно из компота), а на блюдце подать дольку лимона.
Состав: джин – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, коньяк – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл.
Смешать все ингредиенты.
Состав: яичный желток – 1 шт., томат-паста – 2 ч. ложки, коньяк или водка – 20 мл, лимонный сок– 0,5 ч. ложки.
Вылить в рюмку яичный желток, томата-пасту или томатный сок, коньяка или водку, лимонный сок, слегка перемешать и выпить одним глотком.
Состав:ром—20 мл, мандариновый ликер—20 мл, яичный желток – 1 шт., шампанское – 100 мл.
Смешать непосредственно в бокале ром, мандариновый или ликер «Южный». Разбить сырое яйцо, отделить белок, а желток в целой неповрежденной оболочке осторожно перенести в бокал, после чего бокал заполнить охлажденным шампанским и пить одним глотком, не перемешивая.
Состав: водка – 20 мл, десертное вино – 20 мл, джин – 20 мл, коньяк—20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. Добавить в рюмку лимонный сок. Гарнир – кубик льда.
Состав: мятный ликер – 20 мл, мандариновый ликер – 20 мл, коньяк – 20 мл.
Налить в рюмку слоями все ингредиенты.
Состав: водка или коньяк – 20 мл, шартрез – 20 мл.
В рюмку слоями налить все ингредиенты.
Состав: какао – 1 ст. ложка, сахарный песок – 3 ст. ложки, вода—3 ст. ложки, сметана—2 ст. ложки, газированная вода – 1 стакан, коньяк – 1 рюмка.
Сварить шоколадный сироп из какао, сахара и воды. Как только он закипит, снять с огня, остудить, смешать со сметаной, 1 рюмкой коньяка и 1 стаканом газированной воды. Хорошо взбить в миксере и вылить в стакан.
Состав: измельченный лед – 0,5 стакана, ванильный ликер – 1 рюмка, коньяк – 1 рюмка, сливки – 0,7 стакана.
Взбить все в миксере. Подавать в бокалах с соломинкой.
Состав: ром – 40 мл, ликер «Южный» – 20 мл, коньяк – 1 ст. ложка, лимонный сок – 1 ст. ложка, сахарный строп – 1 ст. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – кружок лимона или апельсина.
Состав:ром—20 мл, лимонный сок – 10 мл, апельсиновый сок – 10 мл, сахарный сироп – 1 ст. ложка, красное вино – 100 мл.
Смешать все ингредиенты. Высокий бокал заполнить до половины кусочками льда и вылить в него приготовленную смесь. Затем добавить в бокал красное вино, не перемешивая.
Состав: ром – 40 мл, джин – 20 мл, лимонный сок – 2 ст. ложки.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – одна вишня в рюмку.
Состав: ром – 20 мл, джин – 20 мл, абрикосовый ликер – 20 мл, лимонный сок – 3 ст. ложки.
