Книга Блюда-минутки - Сергей Кашин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Способ приготовления
Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить.
Размягченное сливочное масло смешать с карри и солью.
Ломтики хлеба смазать приготовленной смесью, выложить на противень и поставить в разогретую духовку на 3–4 минуты.
Готовые гренки посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты
1 буханка пшеничного хлеба, 70 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки и тимьяна, 1 ч. л. молотой паприки, сахар, соль.
Способ приготовления
С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш маленькими кубиками.
Зелень петрушки и тимьяна вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки.
Смешать растительное масло с зеленью и паприкой, приправить сахаром и солью, перемешать.
Полить приготовленной смесью кубики хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Ингредиенты
1 буханка пшеничного хлеба, 70 мл растительного масла, 1 ч. л. готовой горчицы, соль.
Способ приготовления
С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш соломкой. Соединить растительное масло с горчицей и солью, перемешать.
Полить приготовленной смесью кусочки хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Ингредиенты
1 буханка пшеничного хлеба, 70 мл растительного масла, 1 ч. л. карри, соль.
Способ приготовления
С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш соломкой.
Соединить растительное масло с карри и солью, перемешать.
Полить приготовленной смесью кусочки хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Ингредиенты
1 буханка пшеничного хлеба, 60 мл оливкового масла, 30 мл красного винного уксуса, 30 г томатной пасты, 20 мл лимонного сока, 1 ч. л. порошка горчицы, 1 ч. л. коричневого сахара, 1 маленькая луковица-шалот, молотая паприка, перец, соль.
Способ приготовления
С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш соломкой. Лук-шалот очистить, вымыть, измельчить в блендере. Добавить томатную пасту, горчицу, сахар, паприку, перец и соль, перемешать.
Влить оливковое масло, смешанное с уксусом и лимонным соком, взбить все венчиком.
Полить приготовленной смесью кусочки хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Ингредиенты
1 буханка пшеничного хлеба, 60 мл оливкового масла, 1 пучок петрушки, 1 ч. л. семян тмина, ½ чайной ложки тертой лимонной цедры, белый и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш соломкой. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить в блендере. Добавить лимонную цедру, тмин и масло, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Полить приготовленной смесью кусочки хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Ингредиенты
1 буханка ржаного хлеба, 70 мл растительного масла, 1 маленькая луковица, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш маленькими кубиками.
Лук очистить, вымыть, пропустить через мясорубку.
Соединить растительное масло с луком, перцем и солью, перемешать.
Полить приготовленной смесью кусочки хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Ингредиенты
1 буханка ржаного хлеба, 70 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, перец, соль.
Способ приготовления
С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш маленькими кубиками. Зелень кинзы вымыть, обсушить, нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить в блендере вместе с кинзой. Добавить растительное масло, приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Полить приготовленной смесью кусочки хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Ингредиенты
2 буханки бородинского хлеба, 80 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш маленькими кубиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, нарезать.
Чеснок очистить, вымыть, измельчить в блендере вместе с петрушкой. Добавить растительное масло, приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Полить приготовленной смесью кусочки хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Ингредиенты
1 буханка ржаного хлеба, 80 мл растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки и укропа, ½ чайной ложки семян горчицы, ½ чайной ложки семян кориандра, 0,25 чайной ложки черного перца горошком, соль.
Способ приготовления
С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш маленькими кубиками.
Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, нарезать.
Горчицу, кориандр и перец растолочь в ступке.
Чеснок очистить, вымыть, измельчить в блендере вместе с петрушкой и укропом.
Добавить растительное масло, соль и специи, тщательно перемешать.
Полить приготовленной смесью кусочки хлеба, подсушить в духовке и подать к столу.
Ингредиенты
1 буханка ржаного хлеба, 30 мл растительного масла, 1 бульонный кубик со вкусом грибов, красный и черный молотый перец.
Способ приготовления
С хлеба срезать корочку, нарезать мякиш соломкой, выложить на противень и сбрызнуть растительным маслом.
Бульонный кубик растолочь ложкой, смешать с перцем.
Посыпать хлеб приготовленной смесью, подсушить в духовке и подать к столу.
