Книга Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов - Сергей Кашин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут.
Добавить зеленый горошек, варить еще 10–15 минут при том же режиме.
При подаче к столу добавить зелень петрушки.
Ингредиенты:
300 г филе вареной курицы, 2 л куриного бульона, 150 г вермишели, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, 150 г сыра (любого), перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в горшочек, обжаривать в оливковом масле в течение 3 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора. Сыр натереть на крупной терке. Мясо нарезать соломкой.
Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, положить вермишель, мясо.
Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут.
Посолить, поперчить, варить еще 3–5 минут при том же режиме.
При подаче к столу посыпать сыром.
Ингредиенты:
1 1/2 л куриного бульона, 300 г филе вареной курицы, 100 г домашней лапши, 1/2 пучка укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Мясо мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, измельчить. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить лапшу и мясо, посолить, поперчить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15–20 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты:
300 г телятины, 150 г замороженной брокколи, 3 картофелины, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Зелень петрушки вымыть, измельчить. Телятину промыть, положить в горшочек, залить кипящей водой.
Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.
Добавить картофель и брокколи, посолить, поперчить, варить еще 20–25 минут при том же режиме.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты:
200 г говядины, 3 картофелины, 50 г риса, 20 мл растительного масла, 20 мл соуса чили, 5–7 чесночных стрелок, 5 г красного молотого перца, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Чесночные стрелки вымыть, измельчить.
Говядину промыть, мелко нарезать, выложить в горшочек, обжаривать в растительном масле 5–7 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, посолить, поперчить, добавить чесночные стрелки, соус, жарить еще 3 минуты при том же режиме.
Залить кипящей водой, добавить картофель и рис.
Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25–30 минут.
Ингредиенты:
1 1/2 л говяжьего бульона, 250 г говяжьего фарша, 2 картофелины, 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Из фарша сформовать фрикадельки. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить фрикадельки, картофель, посолить.
Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20–25 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты:
300 г говяжьего языка, 3 картофелины, 1 морковка, 30 г риса, 1 корень петрушки, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в форму с разогретым растительным маслом.
Обжаривать 3 минуты при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить томатную пасту, тушить 3 минуты при температуре 200 °C и низкой скорости вентилятора. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Подготовленный говяжий язык промыть, мелко нарезать, положить в горшочек, залить кипящей водой, добавить картофель, морковь, рис и корень петрушки.
Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20–25 минут.
Положить лук с томатной пастой, лавровый лист, посолить, поперчить, варить еще 20–25 минут при том же режиме.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты:
100 г гороха, 200 г говяжьей печени, 3 картофелины, 1 морковка, перец, соль.
Способ приготовления:
Говяжью печень промыть. Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.
Предварительно замоченный горох положить в горшочек, залить кипящей водой.
Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре не ниже 260 °C и высокой скорости вентилятора 40 минут.
Добавить говяжью печень, картофель, морковь, варить еще 20 минут при том же режиме.
Посолить, поперчить, варить еще 5 минут при температуре 200 °C и средней скорости вентилятора.
Ингредиенты:
2 л говяжьего бульона, 300 г говяжьих почек, 100 г плавленого сыра, 3 картофелины, 1 морковка, 1 пучок укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Подготовленные говяжьи почки промыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, измельчить. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить тертый плавленый сыр, картофель, морковь, говяжьи почки, посолить, поперчить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 30–35 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты:
