Книга Миллион салатов и закусок - Юлия Николаева
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Огурец и редис вымыть и нарезать кружками. Яйцо очистить, нарубить и смешать с майонезом.
Полученную массу выложить на 2 ломтика хлеба, сверху положить рядами кружки огурца и редиса, посолить, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи полить кетчупом, украсить зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г свинины, 50 г говядины, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 помидор, 50 г сыра, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, перец и соль по вкусу.
Лук очистить, вымыть и нарубить. Мясо промыть, нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле вместе с луком. Сыр натереть на крупной терке. Помидор вымыть и нарезать кружочками.
Два ломтика хлеба смазать горчицей и выложить на них мясо и лук, полить майонезом. Затем положить кружочки помидора, посыпать сыром, зеленью укропа, накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Готовые сандвичи полить сметаной и подать к столу.
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г консервированной ставриды, 50 г консервированной кукурузы, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Консервированную рыбу размять вилкой, смешать с кукурузой, луком и майонезом.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша и положить внутрь приготовленную массу.
Ингредиенты: 4 пшеничные булочки, 100 г сыра, 1 огурец, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1/2 пучка зелени петрушки.
Огурец и помидор вымыть и нарезать кружочками. Перец вымыть, удалить семенную коробочку и нарезать кольцами. Сыр нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть.
На одну половинку булочек положить ломтик сыра, кружок помидора, огурца, колечко перца. Украсить веточкой петрушки, накрыть второй половинкой булочек и подать к столу.
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г сыра, 100 г вареной колбасы, 1 луковица, 1 столовая ложка кетчупа, 2 столовые ложки растительного масла, перец по вкусу.
Сыр натереть на крупной терке.
Лук очистить, вымыть и нарубить. Колбасу нарезать кубиками, смешать с луком, поперчить и обжарить в растительном масле.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутрь положить полученную смесь, посыпать сыром, запечь в умеренно разогретой духовке.
Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г жареного мяса индейки, 2 помидора, 100 г сыра, 1/2 пучка зелени кинзы.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень кинзы вымыть. Сыр и мясо нарезать ломтиками. Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутрь положить мясо, помидоры, сыр.
Сандвичи выложить на противень, поставить в духовку и запекать до тех пор, пока не расплавится сыр, затем украсить веточками кинзы и подать к столу.
Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г филе соленой сельди, 2 столовые ложки майонеза, 1 луковица, 1 огурец, 2 столовые ложки консервированной кукурузы, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука.
Лук очистить, вымыть и нарубить. Огурец вымыть и нарезать кружочками. Филе сельди нарезать кусочками.
Хлеб обжарить с одной стороны в масле, смазать майонезом, затем уложить кружочки огурца, сверху – кусочки сельди и лук. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи украсить зеленым луком и кукурузой и подать к столу.
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г вареного мяса кальмаров, 50 г морской капусты, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка кетчупа.
Мясо кальмаров мелко нарезать и смешать с морской капустой и майонезом.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутрь положить полученную смесь.
Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.
Ингредиенты: 2 тминные булочки, 100 г говяжьего фарша, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, 1 луковица, 1 болгарский перец, 50 г сыра, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.
Лук вымыть, очистить и нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок очистить и растолочь. Помидор вымыть и измельчить. Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку и нарубить.
Лук перемешать с фаршем, посолить, тушить в растительном масле до готовности, затем перемешать с сыром, чесноком, помидором, болгарским перцем и майонезом.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, полученную смесь положить внутрь.
Сандвичи запечь в умеренно разогретой духовке, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г консервированной морской капусты, 100 г филе соленой мойвы, 2 столовые ложки майонеза, перец по вкусу.
Два ломтика хлеба смазать майонезом и выложить на них филе мойвы. Сверху положить морскую капусту, поперчить, накрыть оставшимися ломтиками хлеба и подать к столу.
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г филе говядины, 2 моркови, 1 луковица, 1 помидор, 50 г сыра, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.
Мясо промыть и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и нарубить. Помидор вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке.
Мясо смешать с морковью и луком, посолить, обжарить в растительном масле, затем добавить сыр, помидор и майонез.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутрь положить полученную смесь и запечь в духовке.
Сандвичи посыпать зеленью укропа, полить кетчупом и подать к столу.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 2 огурца, 1 морковь, 1 болгарский перец, 50 г цветной капусты, 3 столовые ложки майонеза, 2 чайные ложки горчицы, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.
