Книга Другие наркотики, или Homo Addictus - Андрей Котляров

2. Получайте удовольствие

Используйте «Медитацию во время еды». Избегайте запретов. Ешьте все, что хочется, получая удовольствие. Любой запрет оценивается организмом как насилие, навязанное извне. Получите удовольствие от достижения цели. Определите продукты, ведущие Вас к цели и уводящие Вас от цели. Предпочитайте то, что приводит к цели. Это Ваше предпочтение, а не запрет. Разрешайте себе ненужное регулярно в малых дозах, тщательно и медленно его дегустируя. Ешьте всё, что Вы хотите, без чувства вины и лишения. Питание должно доставлять не мученье от голода, а удовольствие от еды. Наслаждайтесь вкусом.

— Выделяйте еде своё, достаточное время, не менее 20 минут.

— Оставьте все посторонние дела, сосредоточьтесь на еде, уделяйте ей всё внимание. Не сочетайте еду с другими делами (особенно с TV).

— Оцените то, что Вы сейчас будете есть. Вы уже получали удовольствие от этого блюда или оно для Вас новое, и удовольствие будет новым? Предвкушайте удовольствие…

— Не спеша, тщательно пробуйте и оценивайте, дегустируйте пищу.

— Сосредоточивайтесь на вкусе продуктов. Оцените вкус, цвет, запах, текстуру, температуру и консистенцию каждого куска и глотка. Наслаждайтесь пищей, дегустируйте её. Создайте звуки наслаждения. После проглатывания оцените пережитое вкусовое ощущение.

3. Правильно завершайте еду.

Сразу при исчезновении голода и притуплении удовольствия от пищи. Чтобы обойтись без сладкого, завершайте прием пищи нейтральным продуктом, например, овощным салатом или простым хлебом, чашка несладкого мятного чая, после которого во рту остается ощущение чистоты и свежести. После еды скажите самому себе, что именно так и должны себя чувствовать. А затем сразу же встаньте из-за стола и займитесь каким-либо полезным делом.

Правила выбора, приготовления и подачи пищи

Самостоятельно составьте для себя максимально эффективную и оптимальную стратегию выбора продуктов и блюд. Придерживайтесь при этом следующих рекомендаций программы:

Ваш выбор не должен быть ограничивающим. Помните — ограничивая себя в выборе продуктов, вы ограничиваете свою реальность и закрываете ворота к цели. Не исключайте из питания то, что любите и то, к чему привыкли. Избегайте диет и любых других способов разгрузки (устранений последствий обжорства) — искусственной рвоты, выплёвывания прожеванной пищи, приема слабительных и диуретиков, сверхинтенсивных физических упражнений. После диет Вас ждут только новые диеты. Умеренно питайтесь перед и после праздника (без голодания и диет!). Ваш выбор не должен приносить Вам огорчения. Питайтесь разнообразно, вкусно, полноценно, калорийно. Еда, богатая калориями, служит пусковым механизмом энерготрат. Не готовьте то, что не хотите готовить. Позволяйте себе праздники и любые блюда. Расширяйте свой выбор вместо того, чтобы его ограничивать Смело заменяйте, ищите, экспериментируйте. Позволяйте себе новые блюда, рецепты. Параллельно осваивайте новые техники исследования выбора, двигайтесь к цели.

Используйте следующие способы расширения выбора:

— Продукты, которые заменяют сладости (бобовые, зерновые, картофель, молочное, мясное, овощи, грибы, фрукты, яйца, орехи).

— Пищу, которая быстрее насыщает (тёплая, с уменьшенным количеством жиров).

— Пищу, которая меньше искажает реальность (натуральная или с медленной, менее интенсивной тепловой обработкой, не жирная, не жареная, не острая)

— Пищу, которая быстрее восстанавливает мысленную активность (с уменьшенным количеством углеводов).

Используйте аксессуары, которые обманывают ложный голод:

• запахи яблока, банана, мяты, лаванды и розы, ванили (ограничивает тягу к сладкому);

• маленькие порции и маленькие тарелки «холодных» оттенков: синих, зеленных, чёрных, серых, неестественных, без рисунка, однотонных.

Избегайте изобилия на столе. Выставляйте блюда по очереди.

Не ограничивайте себя в жидкости. Пейте воду в любом количестве и всегда, когда вы чувствуете жажду, в том числе во время еды. Вода способна подавить голод, причем, особенно эффективно — голод, вызванный усталостью. Пейте воду по утрам сразу после пробуждения, чтобы устранить обезвоживание, перед выполнением физических упражнений, чтобы создать запас свободной воды для выделения пота. Обязательно пейте воду за 30 минут до приема пищи чтобы подготовить пищеварительный тракт и через 2,5 часа после еды, чтобы завершить процесс пищеварения и устранить обезвоживание, вызванное расщеплением пищи.

Движение

Практикуйте любую приятную, посильную двигательную активность. Двигайтесь при малейшей возможности, как только вспомните. Будьте активны в общении, работе и в движении.

Используйте специальную двигательную активность:

Определите цель специальной двигательной активности. Результаты ждите после регулярных тренировок на протяжении долгого времени. Выберите привлекательный и интересный тип физических упражнений. Используйте аэробные упражнения — ходьба, бег в медленном темпе или езда на велосипеде Занимайтесь не менее 20 минут, и, по крайней мере, через день. Не перенапрягайтесь. Занимаясь, ставьте себе текущие, ежедневные, небольшие цели. Старайтесь наращивать мышцы. Каждый килограмм мышечной ткани расходует от 35 до 90 килокалорий в сутки, а каждый килограмм жира — всего 3–4 килокалории. Чем больше мышц, тем больше сжигается энергии даже в состоянии покоя. Не забывайте упражнения на растягивание мышц, проработку суставов. Не употребляйте непосредственно перед активностью и после неё углеводистых продуктов (сахара, сладких напитков, фруктов, хлеба, крахмалов…).

Медитация во время еды (техника независимого питания)

Питание — неоспоримый источник удовольствий для одних и мук самоограничения для других. Нередко и те и другие в глазах окружающих выглядят одинаково привлекательно, что подтверждает стрелка весов.

Чтобы питание не стало причиной страданий и не превратилось в признак зависимости, во время приёма пищи или перед ним, разрешайте себе иногда использовать эту короткую медитацию.

Я больше чем моё питание. Принимая пищу, я принимаю то, что находится в согласии со мной, моим телом и моей целью.

Я ем пищу, которая помогает мне достигать цели. Я выбираю пищу, которая поможет мне достичь моей цели. Когда я ем, я двигаюсь к своей цели. Пища, которую я ем — самая подходящая для достижения моей цели. Я выбираю только ту пищу, которая делает меня в жизни свободнее, я отказываюсь от пищи, которая приводит меня к ограничениям.

Когда я принимаю пищу, то нахожусь в спокойном состоянии.

Я полностью сосредоточен на еде. Я оцениваю качество пищи.

Я ем то, что считаю нужным, у меня нет запретов.

Я ем медленно.

Я наслаждаюсь вкусом пищи. Как только удовольствие заканчивается или притупляется, я перестаю есть.

Я ощущаю чувство голода, его изменения. Когда чувство голода исчезнет или изменится — это будет сигналом к остановке еды.