Книга ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже - Брюс Блумберг

✓ Если вы решились на новый диван или кровать, следите, чтобы они были изготовлены без применения токсичных клеев (которые содержат формальдегид), пластмассы, синтетической древесины или ДСП. Понимаю, не так-то просто (если не невозможно) точно узнать, из чего сделаны мебель и товары домашнего обихода, потому что производители не всегда раскрывают все карты, а продавец может многого не знать. Вот почему так важно приобретать товары известных брендов, которые дорожат репутацией. Ищите сертифицированную продукцию с низким содержанием летучих органических соединений. Если возникают сомнения, попросите сертификат в письменном виде. Когда вы видите товар по сумасшедше выгодной цене, которая слишком хороша, чтобы быть правдой, будьте дважды осторожны. Готов поспорить, моя дочь сильно разозлится, когда прочтет следующий совет (она убежденный веган), и все же: приобретайте мебель из натуральной кожи – в ней содержится гораздо меньше токсичных соединений, чем в искусственной обивке. Но обратите внимание, чем окрашивалась кожа, и по возможности отдавайте предпочтение красителям растительного происхождения.

✓ Если вы пока не можете себе позволить новый матрас из органических материалов, купите хотя бы защитный чехол из 100 % хлопка или шерсти. Он не будет блокировать летучие газы, но это лучше, чем использовать искусственный наматрасник, который сам испускает вредные вещества. Приобретите гипоаллергенные подушки, наполненные натуральными волокнами: хлопком, шерстью или пером.

✓ При покупке одежды, тканей, мягкой мебели или матрасов выбирайте предметы без пятностойкой и водостойкой пропитки и забудьте о грязе– и водоотталкивающих спреях. Многие из них содержат перфторированные химические соединения, которые способствуют ожирению и могут представлять опасность для здоровья. Не покупайте мебель из пенополиуретана. По возможности старайтесь избегать любой пены. Или хотя бы поищите пену без антипиренов, с низким содержанием ЛОС.

✓ Чистящие средства зачастую изобилуют химическими веществами. Многие из них не только способствуют ожирению, но могут вызывать аллергию, астму и другие респираторные заболевания и даже рак. Когда вы покупаете бытовые моющие и дезинфицирующие средства, отбеливатели, пятновыводители и т. д., выбирайте органические продукты с простыми и привычными ингредиентами: белый уксус, бура, перекись водорода, пищевая сода, мыло. Будьте осторожны, если на ярлыке крупными буквами написано «безопасный», «нетоксичный», «натуральный» или «естественный». Как я уже говорил, эти термины не имеют никакой юридической силы. Читайте этикетки, изучайте ингредиенты и обратите особое внимание на предупреждения: не покупайте бытовую химию с надписями «яд», «токсично» или «смертельно», особенно если у вас есть маленькие дети. Избегайте товаров, которые содержат монометиловый эфир диэтиленгликоля, 2-бутоксиэтанол и метоксидигликоль. Вы также можете сами приготовить чистящие средства. В Интернете есть тысячи простых рецептов, в которых используются доступные и нетоксичные ингредиенты.

✓ Не забывайте о вреде ароматизаторов. Не верите, что запах может навредить? Возьмите напрокат фильм «Вонь!» и посмотрите, как Джон Уилан пытается выяснить, могут ли предметы обихода содержать химические вещества, которые способствуют развитию рака молочной железы. Ведь именно от этой болезни умерла его молодая жена[66]. Отметим также, что один из ярких защитников промышленной индустрии в этом фильме, бывший конгрессмен из Калифорнии Кэл Дули, теперь является президентом и генеральным директором Американского химического совета – крупнейшей торговой группы, которая неустанно трудится, чтобы не допускать принятие законов, ограничивающих использование химических веществ.

✓ Ищете химчистку? Выбирайте ту, что применяет «зеленые» технологии. В традиционной химчистке чаще всего используется растворитель перхлорэтилен. Он считается сильным загрязнителем воздуха и при утилизации должен классифицироваться как опасные отходы. Экологические методы чистки вещей (без перхлорэтилена) принесут пользу и вам, и работникам химчисток, и окружающей среде.

Несколько слов об антипиренах

Химические ингибиторы горения широко используются в производстве товаров народного потребления. Люди часто устраивают дома пожар, не затушив сигарету или не выключив утюг. Поэтому по закону антипирены необходимо добавлять во многие предметы домашнего обихода: электронику, бытовую технику, матрасы, ковровые покрытия, одежду и даже детские товары (автомобильные кресла, подстилки для пеленальных столиков, матрасы для кроватки, коврики для ног и подушки для кормления). Очень предусмотрительное решение, но в конечном счете это вредно для всех нас, особенно для пожарных, которые часто дышат токсичным дымом, выделяемым огнезащитными средствами. К тому же многие антипирены являются подтвержденными или потенциальными жирогенами. Хуже всего то, что эти вещества довольно летучи: они ловко перемещаются из бытовых продуктов в домашнюю пыль и оседают на полу, где играют и ползают дети. Антипиренов почти невозможно полностью избежать, но можно соблюдать простые меры предосторожности, чтобы минимизировать их воздействие.

✓ Напоминаю: используйте пылесос с фильтром тонкой очистки воздуха.

✓ Избавьтесь от всех изделий из пенопласта, изготовленных до 2005 года. Они содержат ПБДЭ (полибромированные дифенилэфиры) – высокотоксичные антипирены, которые уже изъяты с рынка США. Однако их современные заменители могут быть не лучше, поэтому старайтесь покупать товары, не содержащие антипиренов.

✓ Выбирайте одежду из натуральных тканей и всегда стирайте новую одежду, прежде чем надеть ее. При покупке детской одежды будьте особенно внимательны, потому что малыши более чувствительны к воздействию химических веществ, обнаруженных в антипиренах. Ищите одежду из органических тканей.

Несколько слов о ПВХ

Изделия из ПВХ, многие из которых содержат вредные примеси, способствующие ожирению, присутствуют в большинстве домов. Это виниловые напольные покрытия и жалюзи, обои, мебель из искусственной кожи, дождевики, футболки с блестящими принтами, коврики для мыши, игрушки, занавески для душа. ПВХ содержит токсичные оловоорганические соединения, которые собираются в домашней пыли. Их характерный запах – это отложение фталатов, которые туда добавляют, чтобы сделать материал более гибким. Подумайте, насколько вам нужны такие вещи и можно ли найти им замену. Всегда ищите баланс рисков и выгод. Если вы водите машину, например, то понимаете, что это рискованно, но выгода перевешивает риск. Мне не нужны виниловые занавески для душа, жалюзи и искусственные напольные покрытия. Когда я покупаю подарки для новорожденных детей, то ищу натуральные материалы: древесину и необработанные ткани. Прислушайтесь к голосу разума и сделайте следующий шаг на пути к безопасному и чистому дому.

Бросьте эту привычку!

В последние годы число курильщиков заметно сократилось. В какой-то мере этому способствовало соглашение между Министерством юстиции США и крупными табачными компаниями. Последние обязались просвещать общественность о вреде курения, который долгое время умышленно скрывался в погоне за прибылью. Помните, курение по-прежнему остается одной из основных причин возникновения неинфекционных заболеваний, от которых ежегодно погибает более 480 000 человек. И более 41 000 смертных случаев происходят от пассивного курения (хотя табачная промышленность изо всех сил старается посеять сомнение в его опасности)[93].