Книга Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ : программа снижения кислотности за 28 дней - Джонатан Авив

Крем-сыр (филадельфия) 4.59

Йогурт (обычный) 4.43

Греческий йогурт (обычный) 4.34

Козий сыр 4.32

Кефир 4.17

Миндальный йогурт (обычный) 4.67

Кокосовое молоко с йогуртовыми культурами (ванильное) 4.66

Соевый йогурт (обычный) 4.44

Добавки рН 4

Мед (манука) 4.31

Нектар агавы (легкий) 4.2

Хлеб рН 4

Хлеб с корицей и изюмом 4.64

НЕДЕЛЬНЫЙ ПЛАН ПИТАНИЯ ДЛЯ ФАЗЫ ПРОФИЛАКТИКИ

Для тех, кто предпочитает расписывать меню на неделю, я хочу предложить план питания, который получил хорошие отзывы от моих пациентов. По нему можно готовить неделю, две недели или еще дольше, если вам будет комфортно. Так как многие Наблюдатели за кислотностью предпочитают находиться в Фазе профилактики дольше, чем обязательные две недели, я разработал больше вариантов на выбор, а также составил дополнительное меню. Не забывайте о рецептах из Фазы лечения, которыми по-прежнему можно пользоваться, при этом добавлять в них ранее запрещенные ингредиенты с уровнем рН выше 4.

Фаза профилактики. Неделя 1: план питания

Фаза профилактики. Неделя 2: план питания

Рецепты для Фазы профилактики

ФАЗА ПРОФИЛАКТИКИ: ЗАВТРАКИ

СМУЗИ «ПЕРСИКОВЫЙ ЦВЕТ» (Ф)

Порции: 1 Время приготовления: 5 минут

1 персик, разрезанный пополам, без косточки

1 манго, без кожуры, нарезанный кубиками

1 небольшой банан

1 столовая ложка обычного йогурта

½ чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)

Горсть льда

Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан и подавайте.

ОХЛАЖДЕННЫЙ СМУЗИ С ПАПАЙЕЙ (Ф)

Порции: 1 Время приготовления: от 5 до 10 минут

1 стакан кусочков папайи

2 столовые ложки обычного йогурта без наполнителей

½ банана

½ стакана льда

Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан и подавайте.

СМУЗИ «АНАНАСОВЫЙ ЭКСПРЕСС» (Ф)

Порции: 1 Время приготовления: от 5 до 10 минут

½ стакана кусочков ананаса (см. Примечание)

½ стакана кусочков папайи

½ банана

⅓ стакана соевого молока

Горсть льда

Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан и подавайте.

Примечание: ананас обладает повышенной кислотностью, но в сочетании с другими ингредиентами в правильном соотношении, как в этом смузи, его кислотность нейтрализуется.

СМУЗИ «ТРОПИЧЕСКАЯ ГРОЗА» (Ф)

Порции: 1 Время приготовления: от 5 до 10 минут

1 небольшое манго, без кожуры, нарезанное кубиками

½ стакана кусочков папайи

3 или 4 свежих личи, без кожуры, без косточек, разрезанных пополам

½ питахайи, без кожуры, разрезанной на 2 части

½ банана

1 столовая ложка йогурта

½ стакана льда

Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан и подавайте.

ЙОГУРТ С ИЗЮМОМ И МИНДАЛЕМ (М)

Порции: 2 Время приготовления: 5 минут

3 столовые ложки обычного йогурта

½ банана

2 чайные ложки изюма

1 чайная ложка измельченного сырого миндаля или грецкого ореха

Мед по вкусу

Смешайте вместе йогурт, банан, изюм и орехи. Полейте медом и подавайте.

ПОЛЕЗНЫЙ ЙОГУРТ С ФРУКТАМИ № 1 (Ф)

Порции: 2 Время приготовления: 5 минут

½ стакана замороженной клубники

½ стакана замороженной черники

½ стакана несладкого миндального молока

½ стакана обычного кефира

1 чайная ложка меда

Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан и подавайте.

ПОЛЕЗНЫЙ ЙОГУРТ С ФРУКТАМИ № 2 (Ф)

Порции: 2 Время приготовления: 5 минут

1 стакан замороженной вишни

1 стакан кусочков спелой груши

1 стакан обычного кефира

½ стакана цельного греческого йогурта

¼ стакана миндаля без кожуры, бланшированного грецкого ореха или фундука

1 чайная ложка меда

Поместите вишню, грушу, кефир и йогурт в блендер, измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан или в чашку. Украсьте орехами, полейте медом и подавайте.

СМУЗИ «ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ» (З)

Порции: 2 Время приготовления: 5 минут

1 стакан замороженных персиков

3/4 стакана готовой гречневой каши (см. стр. 188)