Книга Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! - Гера Треер

Кальмары с маринованным имбирем, сахаром, соевым соусом и рисовым уксусом «Снега белая занавесь в мелких узорах…»

Филе угря с соусом ницуме, бульоном даси, кунжутом, нори, мирином и соевым соусом «Китакюсю»

Филе лосося с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом и рисовым уксусом «Аомори»

Филе тунца под спайси соусом «Текка-хосо-маки»

Креветки под спайси соусом с васаби и черным перцем «Завтрак ниндзя»

Крабовое мясо с икрой летучей рыбы, авокадо, васаби, маринованным имбирем и майонезом «По-калифорнийски»