Книга Бикини диета 5:2 - Жаклин Уайтхарт
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Запекайте в духовке полчаса, затем подавайте на стол.
266 ккал
Выход: две порции
Подготовка: 2 минуты
Время приготовления: шесть минут
Этот классический индо-китайский омлет можно приготовить менее, чем за пятнадцать минут.
Две чайные ложки оливкового масла (54 ккал)
Три крупных яйца взбить (297 ккал)
Три перышка зеленого лука, нарезать (14 ккал)
Ползубчика чеснока, почистить и измельчить (2 ккал)
150 граммов вареных креветок (148 ккал)
Столовая ложка сухого шерри (14 ккал)
Небольшая горсть нарезанной свежей кинзы (3 ккал)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
В воке или широкой кастрюле разогрейте чайную ложку оливкового масла, добавьте яйца и слегка их обжарьте, убрав их из кастрюли до того, как они будут полностью готовы — немного жидковатыми. Переместите в миску, накройте и уберите в сторону.
Разогрейте оставшееся оливковое масло, добавьте зеленый лук и чеснок и слегка обжарьте их в течение минуты, затем добавьте креветки и жарьте еще минуту. Добавьте шерри и кориандр (кинзу), приправьте солью и перцем по вкусу и верните яйца. Готовьте еще минуту и подавайте на стол.
263 ккал
Выход: две порции
Подготовка: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Быстрое и вкусное тайское карри.
Чайная ложка подсолнечного масла (27 ккал)
Столовая ложка зеленой пасты карри (30 ккал)
150 мл (2/3 стакана) овощного бульона, натурального или из четверти бульонного кубика (9 ккал)
200 мл консервированного кокосового молока, взболтать (146 ккал)
Один красный болгарский перец, удалить семена и нарезать соломкой (51 ккал)
75 граммов замороженного зеленого горошка (50 ккал)
Перо зеленого лука, нарезать (5 ккал)
160 граммов китайской капусты пак-чой[22], грубо нарезать (30 ккал)
225 свежих королевских креветок (171 ккал)
Сок одного лайма (4 ккал)
Свежий лист базилика, измельчить
Небольшая горсть крупно нарезанных свежих листьев кинзы (3 ккал)
Разогрейте масло в широкой кастрюле, добавьте пасту карри и жарьте, помешивая, минуту, после чего добавьте бульон и кокосовое молоко.
Варите на медленном огне две минуты, затем добавьте болгарский перец, горошек и зеленый лук и варите на медленном огне еще пять минут или пока горох не размягчится.
Добавьте капусту пак-чой и креветки и готовьте еще пару минут, пока креветки не порозовеют.
Наконец, добавьте лимонный сок, базилик и кориандр (кинза) и подавайте на стол.
289 ккал
Выход: одна порция
Подготовка: 5 минут
Время приготовления: порядка 8 минут
Простое и быстрое в приготовлении блюдо на одного.
Ползубчика чеснока, почистить и раздавить (2 ккал)
Столовая ложка темного соевого соуса (4 ккал)
150 граммов вареных королевских креветок (148 ккал)
Пол чайной ложки масла из грецких орехов (22 ккал)
Половина желтого болгарского перца, удалить семена и нарезать соломкой (21 ккал)
Половина красного болгарского перца, удалить семена и нарезать соломкой (51 ккал)
Один красный перчик чили, удалить семена и нарезать тонкими кольцами (3 ккал)
50 граммов пророщенной сои (16 ккал)
50 граммов стручкового гороха (16 ккал)
В миске смешайте чеснок, пасту из тамаринда и соевый соус. Добавьте креветки и хорошенько перемешайте их с получившейся темной густой смесью.
Оставьте на пару минут, пока готовите остальные ингредиенты для поджарки.
В воке или большой сковороде разогрейте масло грецких орехов на сильном огне, добавьте болгарский перец и перец чили и жарьте, помешивая, в течение трех минут. Добавьте ростки сои и стручковый горох и жарьте, помешивая, еще пару минут.
Уменьшите пламя, добавьте креветки с маринадом и жарьте, помешивая, еще пару минут, чтобы креветки полностью прогрелись. Подавать горячим.
Менее 100 ккал
41 ккал
Выход: одна порция
Время приготовления: 3 минуты
Четыре кубика льда
200 мл (неполный стакан) томатного сока (28 ккал)
Щепотка сельдерейной соли
Щепотка свежемолотого черного перца
Капелька соуса Табаско
Капелька Вустерского соуса (1 ккал)
Чайная ложка сухого шерри (6 ккал)
Немного лимонного сока (1 ккал)
Короткий черешок сельдерея без листьев для украшения (5 ккал)
Поместите кубики льда в высокий бокал и залейте их томатным соком. Добавьте сельдерейную соль и перец, затем Табаско и Вустерский соус. Сбрызните шерри и лимонным соком. Украсьте стебельком сельдерея и пейте на здоровье.
25 ккал
Выход: четыре порции
Время приготовления: 10 минут плюс дать постоять часок
Эта домашняя сальса в миллион раз вкуснее и полезнее, чем то, что вы можете купить в магазине.
Четверть головки красного лука, почистить (11 ккал)
Один зеленый перчик чили, удалить семена (1 ккал)
Одно перышко зеленого лука (5 ккал)
Зубчик чеснока, почистить (3 ккал)
Четыре средних помидора или 20 помидоров черри, разрезать пополам (45 ккал)
Чайная ложка оливкового масла первого отжима (27 ккал)
