Книга Похудение по-тибетски. Как избавиться от лишнего веса, питаясь вкусно - Светлана Чойжинимаева
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
• Разлить суп по тарелкам, прямо в него положить нарезанные кружочками тофу и помидоры, посыпать сушеным чесноком.
• К супу подать отварной рис и острый соус чили.
Неоспоримым преимуществом супа мисо, как и других японских блюд, является низкая калорийность. Японский суп мисо отличается от привычных нам супов тем, что его можно не есть ложкой, а пить, поэтому он считается питьевым японским супом, дополнительной жидкой пищей, которая балансирует процесс пищеварения и делает его более полезным.
ПОНАДОБИТСЯ: 1,2 л воды, 1 чайная ложка сухого рыбного бульона, 1 столовая ложка водорослей (вакаме), 100 г мисопасты (светлой или темной), 6–8 штук грибов (намеко), 100 г соевого сыра тофу, соевый соус (по желанию), зеленый лук.
КАК ГОТОВИТЬ.
• Предварительно замочить водоросли вакаме в воде.
• Нарезать мелко кубиками соевый сыр тофу и грибы намеко.
• Налить в кастрюлю воду и вскипятить. Растворить в ней сухой рыбный бульон.
• Добавить в рыбный бульон пасту мисо. Полученный бульон снять с огня желательно до того, как он закипит.
• В порционную тарелку выложить водоросли, кубики соевого сыра тофу, грибы намеко и залить бульоном. Перед подачей к столу украсить суп мисо измельченным зеленым луком.
Тибетский чай № 48 «Слизь» (Badkan)
Худеть с тибетским чаем – реально.
Тибетский чай, произведенный в клинике «Наран» с соблюдением всех канонов рецептуры буддийских монахов, улучшает и ускоряет процессы пищеварения, усиливает жизненную энергию, снимает физическую и умственную пассивность, сонливость, ускоряет обменные процессы в организме, повышает тонус и тепло в теле, выводит из организма избыточную воду, слизь, жир, вызванные чрезмерным употреблением холодных напитков, кисломолочных продуктов, охлажденной пищи. Этот уникальный чай снижает вес, полезен людям, страдающим синдромом несварения, внутренними и внешними отеками, нарушениями гормонального фона.
Для азиатских кочевых народов монгольский чай – это неоценимое достояние. Ведь на протяжении многих веков он являлся и напитком, и пищей, и лекарством одновременно. Кочевникам приходилось переносить и лютый мороз, и страшный зной. Зеленый чай с молоком, солью и маслом и согревал, и охлаждал их в нужный момент. Если выпить с утра этот сытный напиток, то чувство голода посетит вас не скоро, что особенно важно для худеющих.
Трудно переоценить значение этого чая: он стимулирует обмен веществ, убирает лишние килограммы, отлично тонизирует, активизирует умственную деятельность и снимает переутомление.
Монгольский чай обладает способностью регулировать уровень сахара в организме, полезен для пищеварительной системы: лечит расстройства желудка, уменьшает газообразование. По традиционной рецептуре монгольский чай готовят следующим образом.
От зеленого плиточного чая отламывают кусок, заливают его водой и доводят до кипения. Затем доливают молоко. Обжаривают на масле муку, добавляют ее в кастрюлю с чаем и засыпают крупу, например рис. Когда блюдо почти готово, остается последний штрих – это специи, соль и лавровый лист. Желающие добавляют масло сливочное, мускатный орех (по вкусу), лавровый лист, гвоздику, черный перец. Еще один нюанс: при приготовлении чая надо набирать его в ковшик и, приподняв его над кастрюлей, медленно выливать обратно. Делать это нужно много раз, поскольку, соприкасаясь с воздухом, чай наполняется кислородом и природной силой, поэтому и избавляет человека от головных болей, увеличивает его жизненную энергию. В разных регионах Монголии, Бурятии и Калмыкии чай готовят по-своему.
На Востоке имбирь является традиционным средством для сбрасывания веса. Он относится к продуктам, которые согревают, стимулируют кровообращение, ускоряют обмен веществ. В имбире содержится вещество гингерол, способствующее ускорению пищеварения и улучшению обменных процессов в организме, что помогает удалению лишних килограммов. Имбирь принимает участие в нормализации нарушенного баланса работы кишечника. Воздействуя на желудочно-кишечный тракт, имбирь способствует избавлению человека от избыточного веса. Кроме эффекта похудения имбирь обладает множеством полезных свойств и, естественно, имеет свои противопоказания.
Зеленый чай на Востоке является напитком № 1. Он произрастает в теплых странах, но содержит «холодные» элементы и поэтому способствует возмущению «ветра», то есть нервной системы. Этот напиток хорошо утоляет жажду, питателен, способствует обновлению крови, нормализует артериальное давление.
Зеленый чай – это эффективное средство в борьбе с избыточным весом. Регулярное употребление зеленого чая помогает естественным способом активизировать обменные процессы организма. Действие зеленого чая против ожирения заключается в подавлении активности глюкозы в жировых клетках. Зеленый чай способствует похудению не только за счет того, что увеличивает скорость метаболизма, но и потому, что является мягким мочегонным средством, а значит, способствует выведению лишней жидкости из организма. Полифенолы способствуют усилению теплообмена в организме за счет переработки отложенных жиров. Также зеленый чай обладает способностью снижать уровень сахара в крови, а значит, подавлять чувство голода.
Так как зеленый чай имеет ярко выраженный горький вкус, то готовят его по-разному: с молоком, солью, маслом, травами, солонцами, медом, вследствие чего чай обретает янские (согревающие) свойства.
Чтобы приготовить зеленый чай, надо небольшой кусочек очищенного имбиря (приблизительно 2,5 см) потереть или измельчить ножом, 1/4 палочки корицы истолочь в ступке. Все залить крутым кипятком и дать настояться. Минут через 20–30 добавить настой в заварку зеленого чая. Пить – с лимоном, медом, сухофруктами. В чай можно добавлять ломтики яблок, мяту, мелиссу, бадьян и пр.
Чай с молоком и солью очищает желудочно-кишечный тракт, дезинфицирует его, разгоняет газы. Тибетцы, монголы, буряты заправляли чай мукой грубого помола, предварительно прожаренной на топленом масле. Такой чай очень питателен, мягок, легко усвояем, им можно заменить ужин людям конституции «слизь» для снижения веса. Этот чай очень популярен в Китае и выпускается фабричным способом.
Зеленый чай с молоком наиболее полезен. Для лечения готовят «взбитый» чай: зеленый чай кипятят, добавляют топленое молоко (1 стакан на 1 л воды), соль на кончике ножа. Такой чай можно пить 2–3 раза в день несколько дней и даже месяц.
Соединения специального биологически активного вещества полифенола эффективно расщепляют жир и выводят его из организма, поэтому улун – отличный китайский чай для похудения. Длительное употребление чая улун приводит к усилению метаболизма жировой ткани и нормализации веса. Людям с избыточным весом регулярное употребление такого чая поможет улучшить фигуру.
