Книга Лечебное питание. Самая эффективная йогуртовая диета - Сергей Кашин

Полдник: 100 г салата из моркови с заправкой из йогурта, 200 мл минеральной воды без газа.

Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 200 г отварной цветной капусты со 100 мл натурального несладкого йогурта, 100 мл разбавленного апельсинного сока.

Среда

Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 мл натурального йогурта с 100 г клубники, 100 мл разбавленного яблочного сока.

Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 порция овощного супа с 2 столовыми ложками йогурта, 100 г отварной постной говядины, 100 г салат из капусты и моркови без масла, 150 мл натурального йогурта, 100 мл минеральной воды без газа.

Полдник: 100 г фруктового салата с йогуртом (без сахара), 200 мл разбавленного яблочного сока.

Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 200 г тушеной брокколи, 150 мл натурального несладкого йогурта, 100 мл разбавленного яблочного сока.

Четверг

Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 мл йогурта с 1 столовой ложкой рубленых грецких орехов, 100 мл разбавленного гранатового сока.

Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 порция окрошки на основе разбавленного йогурта, 100 г отварного мяса индейки, 100 г салата из огурцов и помидоров с 1 чайной ложкой оливкового масла, 150 мл натурального йогурта, 100 мл разбавленного гранатового сока.

...

Как и другие кисломолочные продукты, йогурт обладает способностью связывать некоторые токсины и выводить их из организма. Поэтому диетологи рекомендуют регулярно включать в рацион этот полезный кисломолочный продукт.

Полдник: 100 г обезжиренного творога с заправкой из йогурта, 200 мл минеральной воды без газа.

Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 200 г отварной моркови с 100 мл натурального несладкого йогурта, 100 мл разбавленного гранатового сока.

Пятница

Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 натурального йогурта, 1 апельсин, 100 мл разбавленного апельсинного сока.

Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 порция супа из морской рыбы с овощами, 100 г отварной рыбы, 100 г салата из помидоров с зеленым салатом и заправкой из лимонного сока, 150 мл натурального йогурта, 100 мл разбавленного гранатового сока.

Полдник: 100 г салата из креветок и огурцов с зеленью и йогуртом, 200 мл минеральной воды без газа.

Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 100 г запеченной в фольге рыбы с отварной стручковой фасолью, 100 мл натурального несладкого йогурта, 100 мл разбавленного апельсинного сока.

Суббота

Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 мл йогурта с малиной, 1 ломтик ананаса, 100 мл ананасового сока.

Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 порция супа из курицы с овощами, 100 г отварного мяса курицы, 100 г салата из тертой моркови с йогуртом, 150 мл натурального йогурта, 100 мл ананасового сока.

Полдник: 100 г салата из зеленой редьки с 1 чайной ложкой оливкового масла, 1 яблоко, 200 мл минеральной воды без газа.

Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 200 г овощного рагу, 150 г натурального несладкого йогурта, 100 мл ананасового сока.

Воскресенье

Завтрак: 100 мл теплого несладкого чая, 125 мл йогурта, 100 г пюре из печеных яблок, 100 мл грейп-фрутового сока.

Обед: 100 мл теплого несладкого чая, 1 порция холодного супа из йогурта, огурцов и зелени, 100 г отварного мяса индейки, 100 г салата из капусты с луком и зеленью и заправкой из лимонного сока, 150 мл натурального йогурта, 100 мл грейпфруто-вого сока.

Полдник: 100 г салата из мяса курицы с огурцами и заправкой из йогурта, горчицы и соли, 200 мл минеральной воды без газа.

Ужин: 100 мл теплого несладкого чая, 200 г запеканки из овощей, 100 мл натурального несладкого йогурта, 1 апельсин, 100 мл грейпфрутового сока.

Белковая диета с йогуртом

Продолжительность диеты: 7 дней.

Потеря веса: 2 кг в неделю.

Разрешенные продукты: натуральный обезжиренный йогурт, нежирный сыр, обезжиренный творог, постное мясо (говядина, телятина, кролик, индейка, куриные грудки), нежирная рыба, крупы (кроме риса), цельнозерновой хлеб, свежие или отварные овощи, свежие несладкие фрукты, зелень, листовой салат, минеральная вода без газа, несладкий черный или зеленый чай, натуральные соки.

Запрещенные продукты: сахар, жирное мясо и рыба, колбаса, копчености, консервы, сметана, сливки, жирные сорта сыра, сливочное масло, сладкие газированные напитки, шоколад, выпечка, конфеты, виноград, арбуз, дыня, груша.

...

Боязнь набрать лишние килограммы, голодание, сменяющееся приступами обжорства, постоянное самоограничение в еде, неадекватно сильная озабоченность своей фигурой являются основными признаками расстройства пищевого поведения. Нервная анорексия, нервная булимия и компульсивное переедание чаще встречаются у женщин, чем у мужчин.

Рекомендации: для получения заметных результатов рекомендуется употреблять в день не менее 500 мл натурального йогурта и 50–100 г нежирного сыра.

В перерывах между основными приемами пищи можно пить натуральные соки и минеральную воду.

Примерное меню на неделю

Понедельник

Завтрак: 250 г каши из овсяных хлопьев, сваренной на обезжиренном молоке, 200 мл натурального йогурта, 200 мл апельсинного сока.

2-й завтрак: 50 г нежирного твердого сыра, 1 яблоко, 100 мл минеральной воды без газа.

Обед: 200 г отварного куриного филе, 1 диетический хлебец с ломтиком сыра, 100 г салата из свежих помидоров с заправкой из йогурта, 150 мл натурального йогурта.

Ужин: 1 ломтик хлеба с отрубями, 100 г отварной зеленой фасоли, посыпанной 50 г тертого сыра, 200 мл минеральной воды без газа.

Вторник

Завтрак: 100 г кукурузных хлопьев со 100 мл обезжиренного молока, 200 мл натурального йогурта, 200 мл яблочного сока.

2-й завтрак: 100 г нежирного творога, 1 апельсин, 100 мл зеленого чая без сахара.

Обед: 200 г отварной постной говядины, 1 ломтик цельнозернового хлеба, 100 г салата из свежих помидоров с заправкой из лимонного сока и 50 г тертого сыра, 150 мл натурального йогурта.

Ужин: 1 ломтик хлеба с отрубями, 1 ломтик сыра, 100 г отварной брокколи с йогуртом и чесноком, 200 мл минеральной воды без газа.

Среда

Завтрак: 250 г каши из ячменных хлопьев, сваренной на воде, 200 мл натурального йогурта, 200 мл разбавленного гранатового сока.

2-й завтрак: 50 г нежирного домашнего сыра, 1 киви, 100 мл минеральной воды без газа.

Обед: 200 г отварного куриного филе, 1 диетический хлебец с ломтиком сыра, 100 г салата из тертой моркови с заправкой из йогурта, 150 мл натурального йогурта.