Книга 365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова

Варенье из яблок с клубникой и малиной

• 700 г яблок

• 300 г клубники

• 300 г малины

• 500 г сахара

• 20 г пектина или другого желирующего вещества

Помойте яблоки, очистите от кожуры, плодоножек и сердцевины. Ягоды промойте и тщательно переберите. Если клубника и малина замороженные, дайте им оттаять (но не разбредаться). Мелко нарежьте яблоки и смешайте с ягодами и сахаром. Поместите смесь в емкость хлебопечки, выставьте режим «Варенье». Через 1 час готовки всыпьте желирующее вещество. Разложите готовое варенье по банкам и закройте крышками.

Джем из инжира

Джем из апельсинов

• 1 кг апельсинов

• 600 г сахара

• 30 г пектина или другого желирующего вещества

Апельсины помойте, очистите от кожуры, нарежьте кружками, удалите косточки, измельчите блендером. Засыпьте сахаром. Положите в ведерко хлебопечки и запустите программу «Варенье». Через 1 час засыпьте желирующее вещество. По завершении разложите джем в простерилизованные банки и закройте крышками.

Варенье из яблок с ревенем

• 1 кг яблок

• 400 г свежего ревеня

• 500 г сахара

• 50 г ванильного сахара

Помойте яблоки, очистите от плодоножек, кожуры и сердцевин с косточками. Нарежьте яблоки, измельчите в мясорубке или при помощи блендера. Ревень тщательно промойте, очистите и мелко нарежьте. Засыпьте перемешанные с ревенем яблоки сахаром. Всыпьте ванилин и тщательно перемешайте еще раз. Положите смесь в емкость хлебопечки. Установите режим «Варенье» и готовьте 1,5 часа.

Варенье из черной смородины с мятой

• 1 кг черной смородины

• 800 г сахара

• пучок листьев мяты (можно перечной)

Ягоды смородины промойте, переберите и удалите плодоножки. Мяту помойте и измельчите в блендере. Смешайте ягоды с измельченной мятой, засыпьте сахаром и дайте массе настояться. Положите смесь в ведерко хлебопечки и включите программу «Варенье». Заранее простерилизуйте банки для раскладки. Распределите варенье по банкам и герметично закупорьте.

Варенье из смородины с апельсинами

• 1 кг красной смородины

• 200 г апельсинов

• 800 г сахара

• 20 г пектина или другого желирующего вещества

Красную смородину промойте, переберите, удалите плодоножки. Апельсины очистите от кожуры, нарежьте дольками, удалите косточки. Цедру можете также использовать: мелко нарежьте ее и перемешайте с сахаром. Перемешайте все ингредиенты и засыпьте сахаром с апельсиновой цедрой. Поместите смесь в емкость хлебопечки и готовьте 1,5 часа в режиме «Варенье». За 10 минут до завершения программы всыпьте желирующее вещество. Заранее простерилизуйте банки, разложите в них готовое варенье и плотно закройте крышками.

Варенье из клюквы с грецкими орехами

• 600 г клюквы

• 150 г ядер грецкого ореха

• 800 г сахара

• 20 г желирующего вещества

Промойте и переберите клюкву. Замороженной ягоде дайте оттаять. Грецкие орехи вместе с клюквой пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Тщательно перемешайте массу с сахаром. Полученной смеси дайте отстояться 1 час. Поместите все в ведерко хлебопечки и запустите программу «Варенье» на 1,5 часа. За 10 минут до окончания приготовления добавьте желирующее вещество. Раскладывайте готовое варенье по стерилизованным банкам и плотно закрывайте крышками.

Варенье из фейхоа с апельсинами

• 600 г плодов фейхоа

• 500 г апельсинов

• 500 г сахара

Плоды фейхоа очистите от кожуры, отрежьте кончики. Апельсины очистите, разрежьте на дольки и удалите ножом косточки. Пропустите через мясорубку или измельчите блендером подготовленные фейхоа и апельсины, затем смешайте с сахаром. Дайте смеси настояться и переложите в емкость хлебопечки. Выберите режим «Варенье» и варите в течение 1,5 часа. Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам.

Варенье из фейхоа с лимоном и медом

• 700 г плодов фейхоа

• 400 г меда

• 2 лимона

Фейхоа очистите от кожуры, отрежьте кончики. Лимон помойте, очистите от кожуры, порежьте на дольки и ножом удалите косточки. Перемелите плоды фейхоа и лимоны в мясорубке или измельчите блендером. Залейте фейхоа медом и выжатым соком лимона. Цедру лимона по желанию можете мелко нарезать и добавить к смеси. Поместите массу в ведерко хлебопечки и включите режим «Варенье». Через 1,5 часа разложите по банкам и плотно закройте крышками.

Джем из апельсинов

Варенье из красной смородины

• 700 г красной смородины

• 600 г сахара

• 1 лимон

Смородину промойте в холодной воде, переберите, удалите плодоножки. Дайте воде стечь, поместите в ведерко хлебопечки, засыпьте сахаром. Полейте смесь соком лимона. В режиме «Варенье» начните приготовление, которое займет 1,5 часа. Готовое варенье поместите в стерилизованные банки и плот-но закрутите крышки.

Варенье из клубники с лимоном

• 800 г клубники

• 400 г сахара

• 2 лимона ●

20 г пектина или другого желирующего вещества

Ягоды клубники промойте и переберите. Лимоны помойте, разрежьте на дольки и удалите косточки. Измельчите лимоны блендером, смешайте пюре с клубникой, засыпьте сахаром, переложите в ведерко хлебопечки и включите режим «Варенье». За 10 минут до окончания добавьте желирующее вещество и продолжите готовку до завершения программы. Разложите варенье по банкам, крышки плотно закупорьте.

Варенье из калины

• 800 г калины

• 600 г сахара

• 1 лимон

• ваниль по вкусу

Ягоды промойте и переберите. Лимон помойте, разрежьте на дольки и удалите ножом косточки. Пропустите лимон через мясорубку или измельчите блендером. Перемешайте калину с лимоном и засыпьте сахаром. Дайте смеси настояться, затем переложите в ведерко хлебопечки. Включите программу «Варенье» на 1,5 часа. По завершении программы разложите готовое варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.