Книга 700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них - Алла Маркова

В старинных русских лечебниках о землянике было написано: «…Вода из ягод земляничных и желтость с тела сгонит, и жилы дыхательные отворит, и сердце укрепляет, и силу подает, и камень изнутри истребит, и прокаженным вельми пользу творить». И сегодня народные целители считают землянику очень полезной ягодой и предлагают рецепты с ней от запоров, при язвенной болезни желудка, заболеваниях желчных путей, гипертонической болезни, атеросклерозе, подагре и других нарушениях солевого обмена. Установлено, что земляника понижает поглощение йода щитовидной железой. А еще свежие ягоды земляники обладают способностью выводить почечные и печеночные камни. Так что рецепты наших предков подтверждаются наукой.

583. Беременным можно есть землянику?

Нет, при беременности не рекомендуется.

584. Как правильно есть землянику, чтобы помочь при желчнокаменной болезни?

Нужно приготовить настой. Залейте 2 столовые ложки ягод земляники 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Выпить всю дозу за 3–4 приема в течение дня, ягоды тоже съесть.

585. У меня давление 130 на 80. Вроде бы, и не повышенное для моего 50-летнего возраста, а с другой стороны — и не норма. Может, что-то нужно попринимать?

Как только придет сезон земляники, ешьте ежедневно по 1 стакану свежих ягод лесной земляники. Эта ягода прекрасно справляется с давлением.

586. При подагре землянику можно есть?

А как же, конечно, можно. Съедать нужно ежедневно по 3 полных стакана земляники. Через 3 недели наступит улучшение. Или принимайте каждый день по 0,5 стакана сока земляники. И тем, у кого диабет, тоже рекомендую земляничный сок пить.

Клюква

587. Здравствуйте, расскажите о пользе клюквы.

Клюква отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты. В ней много органических кислот (лимонная, хинная, бензойная и др.). Из клюквы выделена уросоловая кислота, близкая по природе к гормонам, которая способна тормозить процесс асептического воспаления. Для лечения используют зрелые плоды. Клюква обладает жаропонижающим, противоцинготным, мочегонным, бактерицидным действием. Клюква активизирует умственную и физическую работоспособность. Клюква также обладает способностью повышать секрецию желудочного сока. Поэтому ее часто применяют для лечения гастритов с пониженной кислотностью и панкреатитов. Напитки из ягод усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, в частности, при лечении пиелонефрита. Свежий сок ягод клюквы, клюквенный морс и экстракт предупреждают образование некоторых видов камней в почках, стимулируют функцию поджелудочной железы, рекомендуются при глаукоме. Свежий сок в виде примочек используют для очищения и заживления гнойных ран, при лишаях, сухой экземе.

Учтите! Клюква противопоказана при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.

588. Страдаю хроническим аднекситом, во время обострений пью антибиотики, а что можно пить во время ремиссий?

При всех гинекологических воспалительных заболеваниях народная медицина предлагает пить клюквенный сок. Он же естественный антибиотик! Принимать его надо по 0,5 стакана 3–4 раза в день, добавляя мед, сахар по вкусу.

589. Всем известно, что клюквенный морс помогает при простуде. А как его приготовить?

Ягоды промойте в кипяченой воде, разотрите деревянным пестиком, отожмите сок в стеклянную посуду и поставьте сосуд с соком в прохладное место. Выжимки залейте водой из расчета — 3,5 стакана воды на 1 стакан ягод, затем прокипятите и в полученный отвар добавьте сырой сок и мед по вкусу. Пейте полученный морс по 1,5–2 стакана в день.

590. Клюква помогает при онкологии?

В качестве вспомогательного средства к основному лечению — да.

591. Как принимать клюкву при мочекаменной болезни?

Пить по 1 столовой ложке сока клюквы 3 раза в день, заедая 1 столовой ложкой меда.

592. Помню, когда меня летом обкидывали лишаи (почему-то это всегда случалось на даче у бабушки), то меня лечили клюквой. А жена вот надо мной смеется. Кто из нас прав?

Вы правы. В лишай надо втирать сок клюквы. Ее уросоловая кислота сделает свое дело, и лишай пройдет.

593. Можно укрепить ногти соком клюквы? А то они ломаются как вафельные.

Можно. Только делать это нужно регулярно, а не от случая к случаю.

594. Откуда-то появились гнойнички на теле. Чем их извести?

Смешать четверть стакана свежего клюквенного сока с 200 г вазелина, размешайте и наносите на кожу 1–2 раза в день тонким слоем в течение 5–10 дней.

Инжир (винные ягоды)

595. Что полезного в инжире?

Инжир — это плод фигового дерева. В плодах инжира содержится много кальция (60 %), калия, фосфора, магния, железа, клетчатки, щавелевой кислоты.

Инжир полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и как слабительное средство. Инжир, сваренный в молоке, употребляется при респираторных заболеваниях как отхаркивающее средство.

596. Кому инжир противопоказан?

Инжир не рекомендуется при ожирении, диабете, подагре, острых колитах.

597. Как приготовить молоко с инжиром при простудном кашле?

Возьмите 2–3 ягоды инжира, залейте 1 стаканом молока. Поставьте на маленький огонь и протомите под крышкой 30 минут. Молоко должно стать розоватого цвета. Пить отвар надо теплым на ночь.

598. Как лечить мозоли инжиром?

Разжуйте ягоду и привяжите ее к мозолю. Делать так надо ежедневно на ночь. Или распарьте ногу, вытрите досуха, на мозоль приложите внутренней стороной разрезанную ягоду инжира. Меняйте повязку ежедневно.

599. Помогает ли инжир от запоров?

Да, помогает. Нужно с вечера замочить ягоду в оливковом масле, а с утра натощак ее съесть. Масло и мелкие косточки инжира сделают свое доброе дело, запор пройдет.

Калина

600. Какими полезными свойствами обладают ягоды калины?

Ягоды или сок с медом являются прекрасным средством при простудах. Применяют калину при атеросклерозах, сердечно-сосудистых спазмах, при сердечной недостаточности. Свежие ягоды калины полезны при различных аллергиях (достаточно каждое утро размять в чашке с чаем 3–4 ягоды).

Семена калины несъедобны, поэтому их не следует глотать. При наружных и внутренних кровоизлияниях пьют отвар из коры.

Калина обладает потогонным, вяжущим, антисептическим, успокаивающим, мочегонным, общеукрепляющим свойствами. Кроме того, она содержит большое количество витаминов, а по содержанию витамина C может соперничать с лимонами.

Клубника

601. С какого возраста детям можно давать есть клубнику?