Книга Вечер с бабуином - Максим Кантор

Ирина

Вот в чем сила Кузина - в афоризмах. Какой из двух бабуинов станет человеком? Тот, кто съел соседа, или тот, кого съели?

Петр

Вы интересно рассказываете. Я всегда подозревал, что в процессе еды выполняю некую общественно значимую работу.

Кузин

Процесс поглощения пищи всегда был символом цивилизации. Вдумаемся: что такое еда? Пиршества не случайно обставлялись нашими предками с такой роскошью. Пиршество - это акт торжества над миром. Мир попадает на наш стол разделанный и приготовленный, политый соусом. Продукты из огорода и плоды деревьев, дары рек и морей, убитые на охоте звери, пойманные птицы - все это воплощает природный нецивилизованный мир. Мир, который разумный человек покорил и подчинил своей воле.

Ирина

Мудрой и созидательной воле!

Кузин

Именно так, от первого бабуина, проявившего целеустремленность, до сегодняшнего человека, вооруженного ножом и вилкой, - именно так развивается цивилизация. Итак, я пью за прекрасных и сильных бандитов!

Петр

За цивилизацию!

Ирина

За бабуинов!

Кузин

За бабуинов!

(Сдвигают бокалы, пьют.)

Ирина

А вы, Курочкин, что ж не пьете?

Кузин

Может быть, «Пунш плантатора»?

Курочкин

Не надо… прошу… не надо.

Ирина

Он, кажется, не в себе.

Петр

Оставьте его.

Кузин (с бокалом)

Следующий тост - за хозяина дома. За историческую личность, соединившую столько талантов. Петр - крепкий профессионал. Вы любите свое ремесло!

Петр

Да, ситуацией владею.

Кузин

Вы (обводит рукой интерьер дома) - архитектор!

Петр

Проекты мои. Как велел, так и строили.

Кузин

Вы - мореплаватель!

Петр

Возил грузы из Колумбии. Растаможка, правда, непростая.

Ирина

Вы - академик!

Петр

Ну-ну. Зачем же преувеличивать. Образования у меня нет.

Ирина

Вы избраны почетным академиком. Открытым голосованием мы утвердили вашу кандидатуру!

Петр

Знаете, даже неловко. Я, конечно, умею кое-что…

Кузин

Не скромничайте, Петр! У вас чутье. Вы интуитивно овладеваете знаниями. К тому же у вас природный вкус. Вы - гастроном!

Петр

Это верно. Вкус есть.

Кузин

Вы - символ цивилизации!

(Пьет.)

Слуга (появляется в дверях)

Прикажете подавать?

Петр

Неси.

(Слуга вносит несколько блюд, дымящиеся тарелки. Ставит на стол.)

Петр

Рекомендую начать с бульона. Небольшая чашечка, чтоб разогреть аппетит. Но - имеется мозговая кость!

Кузин

Мозговая кость! Мое самое любимое! Дайте, дайте ее мне, я мозг высосу!

(Сосет мозговую кость.)

А теперь передай, Ирина, ребрышки. Это надо уметь кушать. Тут вилкой не управишься, надо руками. Вот так берешь ребрышко (говорит и делает) и об-ссса-ссы-ваешшшь. Усамой косточки мясцо вкуснее, но его подгрызть надо…

Ирина

Ну-ка, ну-ка… У женщин эти места нежнее, чем у мужчин. И ребрышки потоньше. Разгрызть можно.

Кузин

И с пивком (прихлебывает), с пивком!

Ирина

А зелени нет?

Петр

Валерик. Зелень. И подавай вымя.

Ирина

Вымя! Ха! Давно пора, мечтала попробовать, какое у сучки вымя!

Курочкин

Вымя? Вымя?

(Встает, его шатает.)

Ирина

Нельзя ли его успокоить… За столом так себя не ведут.

Петр

Не замечайте. Прошу вас. Воспитанный человек не заметит, если сосед прольет соус.

Ирина

Знаете, просто неприятно рядом сидеть. Аппетит пропадает.

Петр

А вы отвернитесь.

Слуга

Вымя! (Ставит на стол две тарелки.)

Петр

Собственно, сегодня у нас два вымени. Левое вымя (двигает тарелку) в тминном соусе. Правое вымя (двигает тарелку) с айвой. Какое предпочитаете?

Кузин

Н-да. Непросто. Я все-таки, пожалуй, правое… Да, давайте-ка мне правое вымя. Я и у живой правое вымя больше любил. То есть я хочу сказать…

Ирина

Проговорился! Он проговорился!

Кузин

Не то хотел сказать… Я имел в виду, что правое вымя…

Ирина

Дело прошлое. Я совершенно тебя не ревную, мой дорогой рассеянный профессор. Проговорился… Милый лжец… Возьму левое… Ну-ка, ну-ка… Пухленькое какое. Ножик острый имеется?

Кузин

Соски солить? (Обсасывает.) Под пиво. Впрочем, можно просто лимончик выжать (выжимает лимон). Побрызгать лимончиком…

Петр

Ни в коем случае не солить! В идеале, если по всем правилам - разумеется, нет. Соски вообще сложно готовить. Требуется сосок обжарить, но не сильно. Просто подрумянить.

Ирина

А я люблю, чтобы сосочки хрустели. Кстати, вымя оказалось небольшое. Раз-два - и нет вымени, все кончилось. Так сказать, на один укус.

(Все смеются.)

Далеко не третий номер. Уж не знаю, Кузин, что тебе тут нравилось. Ну, не буду, не буду. Кто старое помянет… Маленькое вымя, но совсем недурное, будем объективны.

Петр

В сочетании с айвой - очень неплохо.

Кузин

И все-таки сосочки должны быть твердые. Как бургундская улитка.