Книга Здоровые сосуды - В. П. Измайлова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Желтый – веселый цвет, окружающий нас теплотой, радостью и смехом. Нужен для поддержания нервной системы, непосредственно связан с процессом пищеварения, положительно влияет на работу печени и кишечника. Желтые продукты (желтые слива, малина и алыча, перцы, патиссоны, бананы, пшено) обеспечивают деятельность мозга, развивая мышление. Очень важно включать их в рацион школьников и студентов. Благодаря очищающим свойствам продукты этого цвета благотворно сказываются на состоянии кожи. Они могут помочь при заболеваниях нервной системы. Стимулируют кровоснабжение головного мозга.
Зеленый – вносит покой, равновесие и гармонию. Нормализует работу сердца и повышает артериальное давление, помогает успокоить нервы и улучшает работу легких. Привносит чувство новизны и свободы духа, помогает избавиться от стрессов, эмоционального упадка и головных болей.
Фиолетовые продукты (баклажаны, свекла, слива, терн, темный виноград, красное вино) улучшают работу мозга, тонизируют нервную систему, выравнивают психическое самочувствие. Это очень спокойный цвет. Особенно рекомендуется в вечернее и ночное время для расслабления и релаксации, незаменим для страдающих бессонницей и головокружением.
Коричневые продукты – контролируют работу щитовидной железы, тонизируют кровеносные сосуды и работу сердечной мышцы. Увеличить потребление продуктов коричневого цвета (в частности, гречневой крупы, кофе, шоколада, чая и т. д.) следует при гипотонии, сосудистой дистонии, болезнях глаз, ушей, носоглотки.
Поскольку разные цвета по-разному влияют на нас, лучше упорядочить их употребление в зависимости от времени суток.
Например, вечером лучше предпочесть фиолетовые продукты, чем возбуждающие красные. Освежающие зеленые и желтые просто идеальны для утра. Золотой, оранжевый и красный обеспечат вас энергией на весь день. Контролировать потребление продуктов по цветовому признаку не обременительно. Процесс питания станет даже привлекательным, при том что организм будет получать все необходимые вещества.
Соблюдать диету лучше начинать вечером. Желательно натощак съесть салат из свежей капусты и морковки. Ваш организм поймет вас правильно и вскоре соответственно отреагирует. И вы в буквальном смысле почувствуете себя легче. Научный факт: тот, у кого кишечник работает отменно, гораздо меньше подвержен хандре.
В первый день борьбы с плохим настроением лучше вообще ничего не есть, а много-много пить: травяных чаев, чистой воды и натуральных соков.
Вечером ни в коем случае не следует сидеть дома. Лучше погулять или сходить в кино, театр, цирк, на дискотеку и т. п.
В финале дня вы почувствуете, что жизнь начинает налаживаться.
Прежде чем лечь спать, необходимо сделать важное дело: 3—4 ст. л. овсянки залить 3–4 ст. л. холодной воды и оставить их до завтра.
Питание на следующие дни
На завтрак съедать вчерашнюю овсянку, предварительно обогатив ее изюмом, орехами и медом.
В финале закусить бананом. После завтрака 0,5 стакана риса с сушеными абрикосами залить водой. И оставить до вечера.
На обед – любой овощной салат, но обязательно с морковкой и 1 ст. л. растительного масла. Потом – отварная рыба, можно даже с картофельным пюре или отварным картофелем и зеленью. Но без соли!
На десерт – 1–2 грецких ореха, горстка изюма или бананы.
Перед ужином слить воду из замоченного риса и отварить его в новой воде. Когда он будет готов, добавить в него размокшие абрикосы. Это и будет ужин.
Пить в течение дня можно воду, травяные чаи и натуральные соки без сахара.
Через несколько дней ваше настроение просто не сможет не улучшиться. Вы будете летать на крыльях любви к окружающим, несмотря ни на какую погоду и прочие жизненные катаклизмы.
1. Переход на обезжиренные и маложирные молочные продукты.
Это простой способ экономить калории, не изменяя своему вкусу. Сыр в рационе гипотоника – незаменимый продукт, так как он оптимально сочетает в себе соль и жиры. Сыры нужно выбирать не 40–50 %-ной жирности, а 30 %-ной; молоко – 0,5 %-ной. Творог только обезжиренный, а не «домашний».
Йогурты диетические, обезжиренные, с заменителями сахара (например аспартамом, который не имеет никаких калорий и не перегружает поджелудочную железу).
2. Никаких булочек!
Потому что белый хлеб и булочки очень легко усваиваются организмом – глюкоза сразу поступает в кровь, да еще и дает большую нагрузку на поджелудочную железу и весьма кратковременное ощущение сытости. Поэтому лучше перейти на ржаной «полнозерный» хлеб с большим содержанием клетчатки. Он хорошо насыщает, содержит много витаминов группы В, необходимых для хорошей работы мышц и периферической нервной системы. Еще клетчатка, двигаясь по кишечнику, очищает наш организм от токсинов и шлаков и тем самым защищает от рака молочной железы и кишечника, заболеваний печени.
Также много клетчатки и витаминов В в овсянке, гречневой каше, мюсли (но только «зерновые» смеси – без добавок сухофруктов, орехов и тем более шоколада).
3. Лучше есть фрукты, чем пить фруктовые соки, так как они очень калорийны. В стакане апельсинового сока содержится около 100 ккал и всего 0,2 г клетчатки. В апельсине – 70 ккал и почти 4 г клетчатки. Апельсин вас насытит, а сок проскочит мимо, оставив только калории.
Непереработанные овощи и фрукты низкокалорийны, и 35 % своей энергии они тратят на собственное же переваривание. Также они содержат массу витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, препятствующих развитию опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний. При переработке в соки почти все эти полезные вещества разрушаются. Поэтому есть смысл пить только свежевыжатый сок, ничем не закусывая.
4. Чем ближе к природе, тем полезнее.
Полностью откажитесь от колбас и ветчины. Натуральное мясо полезнее, не содержит нитратов, консервантов, избытка жиров и крахмала.
В пачке картофельных чипсов весом 175 г содержится 975 ккал. Чтобы набрать столько же отварным картофелем, его надо съесть около 1 кг. Делайте выводы!
5. Грибной рай.
Грибы – малокалорийная пища. Правда, они считаются тяжелыми для пищеварения, но зато быстро и надолго насыщают. Грибы можно жарить в небольшом количестве растительного масла или тушить, но не использовать в виде соусов, богатых жиром, мукой и калориями.
1. Купите карманный справочник калорийности продуктов. Честно записывайте каждую съеденную вами крошку, включая и сахар в чае или кофе. Перед сном подсчитайте калории.
2. Чтобы похудеть на 1 кг, надо избавиться от 2000 ккал. Для этого требуется сократить калорийность ежедневного рациона на треть. Этого обычно удается достичь, заменив продукты на обезжиренные и отказавшись от сладостей, колбас и майонезов. Придерживаясь всех ограничений, за месяц вы потеряете около 3 кг.
