Книга Как восстановить фигуру после родов - Виолетта Капская

Ужин будет сегодня просто божественный (2 других типа женщин завидуют черной завистью): вам потребуются 60 г спагетти «Al dente», 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 сладкий перец, 1 морковь, 2 помидора, 100 мл овощного бульона, 2 столовые ложки нарезанного базилика, 50 г сыра моцарелла. Сварите спагетти так, чтобы они оставались немного твердыми. Заправьте овощным соусом (обжарьте лук, чеснок, сладкий перец, морковь, помидоры с овощным бульоном и нарезанным базиликом). Приправьте по вкусу. Спагетти под соусом посыпьте сверху нарезанным маленькими кубиками сыром. Вас за уши не оттащишь от этого чудо-лакомства.

Английское меню для настоящей леди

Существует масса мнений по поводу лучшего способа похудения, и поэтому, как следствие такого обширного общественного интереса к избавлению от лишнего веса, имеется огромный выбор диет на любой вкус и цвет.

Вашему вниманию хочется предложить английскую диету, которая имеет одно, но очень важное преимущество над многими другими: в то время как большинство из них приносит лишь временное избавление от лишних килограммов, это английское изобретение гарантирует длительную, «стабильную» и устойчивую по срокам действия стройность. А это как раз то, о чем вы грезите, не правда ли?

Вы, конечно же, знаете, в чем заключается основополагающий принцип любой жесткой диеты – это ограничение калорийности своего рациона. Бесспорно, употребление небольших доз калорий дает неплохой результат, но только на короткий срок восстановления после диеты, который зачастую длится от 2 до 5 месяцев. В течение первых месяцев вы с упоением наслаждаетесь собственной стройностью, гибкостью, грацией, но потом начинаются проблемы – вы вновь потихоньку набираете лишний вес. Согласитесь, приятного мало.

К тому же в процессе испытания диетой ваш организм, которому отказано в необходимой порции энергии, снижает свою активность, чувствует себя ущемленным и старается при этом сохранить запасы в ожидании суровых и голодных времен. А дамочка, сидящая на диете, впадает в голодную депрессию – организм с аппетитом поедает мышечную ткань за неимением чего-нибудь повкуснее, ограничивает поступление сахара в мозг, ухудшает работу пищеварительного тракта в надежде сберечь свой «неприкосновенный запас». А вам остаются подавленное настроение и голодная грусть на сердце.

Как показывает практика, страдания диетоблюдущих персон не всегда оправданны. Популярные в настоящий момент монодиеты, основанные на употреблении одного продукта в течение первого дня, другого – на следующий день, третьего – на 3 сутки диеты и так далее, приводят лишь к дефициту питательных веществ и авитаминозу, не очень-то влияя на снижение веса. Аналогичная ситуация происходит и при голливудской диете с ее нетрадиционным для русского желудка набором продуктов: 2 киви на завтрак, 1 плод папайи и фруктовое суфле на обед, 2 манго на ужин. Как-то совсем уж печально выглядит.

В отношении лечебного голодания можно сказать следующее: оно очищает организм, но потери веса при этом сравнительно незначительны. К тому же все вышеперечисленные способы похудения предполагают значительное снижение физической активности: чтобы сидеть на подобного рода диетах, лучше взять отпуск и уехать подальше не только от сотрудников по работе, но и от семьи и домашних забот (а это, скорее всего, не по нашей части). Поэтому для тех, у кого нет такой возможности, существуют «мягкие» диеты, соблюдая которые можно спокойно вести трудовую и домашнюю деятельность без какого-либо ущерба. И такой вариант для вас наверняка будет более приемлемым!

Похудение на английской диете продлится дольше, чем на жестких диетах: монодиета обычно рассчитана на 2-3 недели, а «мягкая» – на 3-6 месяцев в зависимости от количества лишних килограммов на вашем теле. Но она ни в коем разе не выбьет вас из привычного жизненного ритма: вы все так же сможете ходить на работу, бегать по магазинам, делать уборку по дому, посещать кинотеатры и вечерние клубы, лишь слегка ограничивая себя при приеме пищи.

Итак, начинаем худеть по-английски. Для этого необходимо выделить для себя 2 разгрузочных дня для уменьшения объема желудка – в день выпивайте 1,5 л обезжиренного молока и съедайте 100 г черного хлеба. Если будет так голодно, что хоть и не живи вовсе, то примите «спирулину платенсис» (в аптеке наверняка найдется данное средство) – это отличный источник белка, который улучшает обмен веществ и кровообращение, смягчает чувство голода. Так вы легче перенесете эти первые, почти бескалорийные дни.

Поголодав пару деньков, переходим непосредственно к диетическому процессу.

Во время 2 белковых дней следует питаться таким образом:

■ на завтрак выпейте чашку кофе (можно с молоком) или чая, съешьте 1-2 кусочка ржаного хлеба (можете намазать его сливочным маслом, но не более 1 чайной ложки) и 1-2 чайные ложки меда (только в этом случае кофе пейте без сахара);

■ на второй завтрак выпейте стакан обезжиренного молока, или 2 стакана кефира, или чашку кофе (чая) с кусочком сахара либо ложечкой меда, скушайте кусочек черного хлеба с маслом;

■ во время обеда приготовьте чашку мясного или овощного бульона, 200-300 г вареного постного мяса (рыбы), а в качестве гарнира – зеленый горошек, или стручковую фасоль (4 столовые ложки), или 100-150 г салата из свежих овощей (моркови, капусты и свеклы), шпината (листовую зелень можно есть без ограничений), 1-2 кусочка ржаного хлеба. На десерт можете выпить один из предложенных напитков: бокал сухого вина, чашку чая (лучше без сахара и меда), травяной отвар, несладкую газированную воду;

■ на ужин возьмите на выбор 50 г сыра, или стакан молока, или 2 стакана кефира, или 2 вареных яйца, или 200 г постного мяса (рыбы). Ужинайте не позднее 7 часов вечера, и желательно без хлеба.

Затем организуйте себе 2 овощных дня, во время которых:

■ позавтракайте 750 г фруктов и выпейте сок;

■ во время второго завтрака съешьте фрукты и выпейте сок;

■ отобедайте тарелкой овощного супа, а далее на выбор можете приготовить вареные либо свежие овощи, или овощное рагу, или овощной салат, который можно заправить двумя столовыми ложками майонеза либо растительного масла. На десерт полакомьтесь фруктовым салатом или муссом с минимальным количеством сахара. Можете использовать заменитель сахара или мед;

■ на ужин съешьте 750 г фруктов и выпейте сок. И все это проделайте тоже не позднее 7 часов вечера.

Голодные дни больше повторять не следует, а вот белковые и овощные нужно чередовать (по схеме «2 + 2»). Постарайтесь полностью исключить из своего рациона крепкие алкогольные напитки (хотя сухое вино в небольших дозах допускается). Крайне отрицательно на фигуру влияют пиво, мучное, сладкий лимонад, жареная картошка и белый хлеб. Употребляйте как можно меньше соли, так как она задерживает воду в организме. В овощные дни разрешается съесть порцию пастифицированных (обработанных под давлением) макарон из твердых сортов пшеницы, но без сдабривания их маслом и мясом; можете также позволить себе картошечку «в мундире», причем ешьте лучше с кожурой – она необыкновенно богата клетчаткой. Только вот орехами, сухофруктами, виноградом сладких сортов и дыней не увлекайтесь: эти продукты очень калорийны. От них пока откажитесь.