Книга Забытые секреты наших бабушек - Людмила Дамаскина
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Виноград – чемпион среди фруктов по содержанию витаминов, минералов, кислот, углеводов. Применяют его как общеукрепляющее средство, эффективное мочегонное, послабляющее и отхаркивающее. Очень полезен при болезнях почек, легких, печени, при подагре, гипертонии. Рекомендую при истощении нервной системы, упадке сил и депрессии. Сок винограда богат глюкозой и обладает тонизирующим действием. Снижает содержание холестерина в крови. Пить по полстакана два-три раза в день. Если организм переносит его нормально, в лекарственных целях можно пить по стакану и более.
Нельзя пить: при склонности к поносам, при сахарном диабете, язвенной болезни желудка, хронических заболеваниях легких и, ни в коем случае, при ожирении.
Сок капусты замечательно очищает наш кишечник от накопившихся там продуктов гниения. Единственное неудобство – это образование большого количества газов. Но если они образуются, значит, сок делает свое дело и не все в вашем кишечнике было прекрасно. Очистительные клизмы помогут удалить из кишечника продукты гниения и образующиеся газы.
Капустный сок прекрасное средство при ожирении. Пить его надо свежим, не менее двух – трех стаканов в день.
Сок из свежей капусты помогает при язве желудка и 12-перстной кишки, при гастритах с пониженной кислотностью, при болезнях печени и селезенки.
Сок картофеля содержит легко усваиваемый сахар, который при термической обработке превращается в крахмал.
Сок сырого картофеля хорошо очищает весь организм. В смеси с морковным соком и соком сельдерея в равных пропорциях, он помогает при нарушениях пищеварения, нервных расстройствах. При зобе и ишиасе пьют смесь картофельного, морковного, свекольного и огуречного сока не менее 500 грамм в день. Во время приема соков соблюдать диету.
Морковный сок – просто кладезь витаминов и минералов: провитамин А (каротин), В1, В2, С, РР, К, Е. А, кальций, фосфор, железо, медь, йод, флавоноиды, энзимы, эфирное масло. А каротина (провитамин А) в этом овоще рекордное количество.
Морковный сок улучшает аппетит, стимулирует пищеварение, укрепляет зубы.
При кожных заболеваниях таких, как дерматит, экзема, очень сухая кожа употребление морковного сока более чем обосновано. Недостаток определенных витаминов и микроэлементов часто провоцирует кожные заболевания.
Сок моркови повышает сопротивляемость организма, укрепляет нервную систему, улучшает зрение.
В старину, если у роженицы было «худое» молоко, ей давали кушать морковь в большом количестве. Свежую морковь терли, добавляли пару ложек сметаны и так ели.
Сырой морковный сок можно пить от 0,5 до 1 литра в день. Все зависит от состояния организма и индивидуальной переносимости.
Предостережение: у светловолосых людей при приеме большого количества моркови и морковного сока может на время измениться цвет кожи, а белки глаз могут пожелтеть.
Свекольный сок – самый ценный для образования красных кровяных шариков и для улучшения состава крови. Особенно он полезен женщинам во время менструаций и в климактерический период. Нужно пить сок по 50 грамм три раза в день.
В свекле содержится 50 % натрия и только 5 % кальция. Ученые говорят, что это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция. Попросту говоря, если у вас в организме накопился неорганический кальций, который осел на стенках ваших кровеносных сосудов, то свекольный сок растворит это безобразие и выведет вон из организма.
При расширении вен или их закупорке, при высоком давлении, при повышенной свертываемости крови – свекольный сок ваше лекарство с большой буквы!
Содержание в красной свекле кальция обеспечивает общее питание для всех физиологических функций организма. А содержащийся в ней хлор великолепно (не побоюсь этого слова) очищает печень, почки и желчный пузырь и, к тому же, стимулирует деятельность лимфы во всем теле.
Смесь морковного и свекольного сока является наилучшим строителем кровяных клеток, особенно кровяных шариков. Она стимулирует образование эритроцитов, расширяет кровеносные сосуды, улучшает память, незаменима при малокровии, укрепляет нервную систему и просто улучшает самочувствие.
Думаю, удивлю многих, когда скажу, что свежая свекла – ядовита. После термической обработки становится вполне съедобной.
Запомните раз и навсегда: свежий свекольный сок неразбавленным пить нельзя. Есть возможность разбавить его другим соком – замечательно. Идеальный вариант – это морковный, тыквенный или сок сельдерея. Если нет, то лучше водой.
Вначале пьете смесь: 1 часть свекольного + 3 части морковного (или воды) по 100 грамм три раза в сутки. Затем постепенно доводите пропорции до 50 на 50.
Не форсируйте события, свекольный сок очень сильное средство.
Пить лучше десятидневками: десять дней пьете, десять дней перерыв. Курс: три десятидневки пьете, две – перерыв.
Если после приема чувствуете дискомфорт, разбавьте сильнее и уменьшите дозу, пока привыкнет организм.
Лимон очень богат витамином С и лимонной кислотой, поэтому обладает сильным антимикробным и антисептическим действием. Если вы поранились, можете обработать рану свежим соком лимона. Грибковые заболевания тоже лечат соком лимона. Просто выдавливайте сок на ватку и протирайте кожу.
Сок лимона принимают при нарушении обмена веществ, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при мочекаменной болезни, геморрое и лихорадочных состояниях.
Разведенным соком полощут горло при ангине, закапывают в нос при насморке, обтирают больного при высокой температуре. Чай с лимоном и медом эффективен при простуде.
Раньше лимонами лечили экзему. Нужно было принимать свежий сок в больших количествах.
Курс лечения выглядел так: в первый день выпить сок из 5 лимонов в несколько приемов, на второй – из 10. Так дойти до 25 штук, каждый день прибавляя по 5 лимонов. Затем уменьшать количество лимонов и дойти до 5. Пить сок надо через трубочку иначе можно повредить зубную эмаль.
Честно говоря, мне трудно представить, что кто-то может вынести такое лечение, но этот рецепт попадался мне неоднократно.
Соком лимона заправляют салаты, лимонный уксус применяют в кулинарии, да и косметология не может обойтись без лимонного сока.
Щавель содержит огромное количество минеральных веществ, которые нам жизненно необходимы. Железо, магний, фосфор, кремний, сера, оксалат калия, щавелевокислая соль, яблочная, лимонная, щавелевая кислоты, множество витаминов – в свежем щавеле все, что нам необходимо. Но, как и с томатами, со щавелем все не так просто. Все это присутствует и полезно только тогда, когда щавель свежий.
