Книга Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга - Джейсон Фанг

Чего ожидать от голодания для похудения

Результаты похудения при голодании могут значительно отличаться у разных людей. Чем дольше вы боролись с ожирением, тем труднее вам будет похудеть. Некоторые лекарства, например инсулин, могут мешать похудению. Вам нужно просто терпеливо продолжать.

Вероятно, вы столкнётесь с плато похудения, когда вес, сброшенный во время голодания, начнёт совпадать с набранным во время еды (единственный способ избежать этого плато – это продолжать поститься неделями и (или) месяцами; иначе одно будет неизбежно уравновешивать другое). Помочь может изменение плана голодания, или диеты, или же их обоих. Некоторые пациенты переходят с 24-часового голодания на 36-часовое или пробуют поститься по 48 часов. Некоторые пробуют принимать пищу раз в день ежедневно. Другие пробуют непрерывный пост в течение недели. Любой вариант может сработать; ключ – в простом изменении протокола голодания.

Замечено, что голодание способствует очень быстрой потере веса в начальный период, часто в среднем 450–900 г в день в первые несколько дней. К сожалению, уходит не жир. Потери жира во время голодания составляют примерно 200 г в день. Если вы теряете 400 г и больше веса в день, всё, что больше 200 г, – это вода, которая быстро вернётся, когда вы снова начнёте есть. В этом нет ничего необычного или ненормального. Не расстраивайтесь и не решайте, что голодание бесполезно, если этот вес возвращается.

Ссылки

Albert Stunkard and Mavis McLaren-Hume, “The Results of Treatment for Obesity: A Review of the Literature and Report of a Series,” AMA Archive of Internal Medicine 103, no. 1 (1959): 79–85.

Alison Fildes, Judith Charlton, Caroline Rudisill, Peter Littlejohns, A. Toby Prevost, and Martin C. Gulliford, “Probability of an Obese Person Attaining Normal Body Weight: Cohort Study Using Electronic Health Records,“ American Journal of Public Health 105, no. 9 (2015): e54– e59, doi:10.2105/AJPH.2015.302773.

Barbara V. Howard, Jo Ann E. Manson, Marcia L. Stefanick, Shirley A. Beresford, Gail Frank, Bobette Jones, Rebecca J. Rodabough, et al., “Low-Fat Dietary Pattern and Weight Change over 7 Years: The Women’s Health Initiative Dietary Modification Trial,” JAMA 295, no. 1 (2006): 39–49.

“Best Weight-Loss Diets,” US News & World Report, n.d., http://health.usnews.com/best-diet/biggest-loser-diet, Centers for Disease Control, Obesity Prevalence Maps, September 11, 2015, http://www.cdc.gov/obesity/data/prevalence-maps.html.

Christian Zauner, Bruno Schneeweiss, Alexander Kranz, Christian Madl, Klaus Ratheiser, Ludwig Kramer, Erich Roth, Barbara Schneider, and Kurt Lenz, “Resting Energy Expenditure in Short-Term Starvation Is Increased as a Result of an Increase in Serum Norepinephrine,” American Journal of Clinical Nutrition 71, no. 6 (2000): 1511–1515.

Darcy L. Johannsen, Nicolas D. Knuth, Robert Huizenga, Jennifer C. Rood, Eric Ravussin, and Kevin D. Hall, “Metabolic Slowing with Massive Weight Loss Despite Preservation of Fat-Free Mass,” Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism 97, no. 7 (20120): 2489–2496.

Diabetes Prevention Program Research Group, “Reduction in the Incidence of Type 2 Diabetes with Lifestyle Intervention or Metformin,” New England Journal of Medicine 346 (2002): 393–403.

Erin Fothergill, Juen Guo, Lilian Howard, Jennifer C. Kerns, Nicolas D. Knuth, Robert Brychta, Kong Y. Chen, et al., “Persistent Metabolic Adaptation 6 Years After ‘The Biggest Loser’ Competition,” Obesity (2016), online May 2, doi: 10.1002/oby.21538.

Frank Q. Nuttall, Rami A. Almokayyad, and Mary C. Gannon, “Comparison of a Carbohydrate-Free Diet Vs. Fasting on Plasma Glucose, Insulin and Glucagon in Type 2 Diabetes,” Metabolism: Clinical and Experimental 64, vol. 2 (2015): 253–262.

Gina Kolata, “After ‘The Biggest Loser,’ Their Bodies Fought to Regain Weight,” New York Times, May 2, 2016, http://www.nytimes.com/2016/05/02/health/biggest-loser-weight-loss.html.

Hodan Farah Wells and Jean C. Buzby, Dietary Assessment of Major Trends in U.S. Food Consumption, 1970–2005, US Department of Agriculture: Economic Research Service, Economic Information Bulletin, Number 33, March 2008. http://www.ers.usda.gov/media/210681/eib33_1_.pdf.

Ildiko Lingvay, Eve Guth, Arsalla Islam, and Edward Livingstone, “Rapid Improvement in Diabetes After Gastric Bypass Surgery: Is It the Diet or Surgery?” Diabetes Care 36, no. 9 (2013): 2741–2747.

J. Gjedsted, L. Gormsen, M. Buhl, H. Nørrelund H, O. Schmitz, S. Keiding, E. Tønnesen, et al., “Forearm and Leg Amino Acids Metabolism in the Basal State and During Combined Insulin and Amino Acid Stimulation After a 3-Day Fast,” Acta Physiologica 197, no. 3 (2009): 197–205.

John B. Dixon, Paul E. O’Brien, Julie Playfair, Leon Chapman, Linda M. Schachter, Stewart Skinner, Joseph Proietto, et al., “Adjustable Gastric Banding and Conventional Therapy for Type 2 Diabetes,” JAMA 299, no. 3 (2008): 316–323.

Maarten R. Soeters, Nicolette M. Lammers, Peter F. Dubbelhuis, Mariëtte Ackermans, Cora F. Jonkers-Schuitema, Eric Fliers, Hans P. Sauerwein, et al., “Intermittent Fasting Does Not Affect Whole-Body Glucose, Lipid, or Protein Metabolism,” American Journal of Clinical Nutrition 90, no. 5 (2009): 1244–1251.

Maureen Callahan, “‘We’re All Fat Again’: More ‘Biggest Loser’ Contestants Reveal Secrets,” New York Post, January 25, 2015, http://nypost.com/2015/01/25/were-all-fat-againmore-biggest-loser-contestants-reveal-secrets.

M. N. Harvie, M. Pegington, M. P. Mattson, J. Frystyk, B. Dillon, G. Evans, J. Cuzick, et al., “The Effects of Intermittent or Continuous Energy Restriction on Weight Loss and Metabolic Disease Risk Markers: A Randomized Trial in Young Overweight Women,” International Journal of Obesity 35, no. 5 (2011): 714–722.

Nicolas D. Knuth, Darcy L. Johannsen, Robyn A. Tamboli, Pamela A. Marks-Shulman, Robert Huizenga, Kong Y. Chen, Naji N. Abumrad, et al., “Metabolic Adaptation Following Massive Weight Loss Is Related to the Degree of Energy Imbalance and Changes in Circulating Leptin,” Obesity 22, no. 12 (2014): 2563–2569.

Roberto A. Ferdman, “One of America’s Healthiest Trends Has Had a Pretty Unexpected Side Effect,” Washington Post, May 24, 2016, https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2016/05/24/one-of-americas-healthiesttrends-has-had-a-pretty-unexpectedside-effect.

Sai Krupa Das, Susan B. Roberts, Megan A. McCrory, L. K. George Hsu, Scott A. Shikora, Joseph J. Kehayias, Gerard E. Dallal, et al., “Long-Term Changes in Energy Expenditure and Body Composition After Massive Weight Loss Induced by Gastric Bypass Surgery,” American Journal of Clinical Nutrition 78, no. 1 (2003): 22–30.

Samuel Klein, Luigi Fontana, V. Leroy Young, Andrew R. Coggan, Charles Kilo, Bruce W. Patterson, et al., “Absence of an Effect of Liposuction on Insulin Action and Risk Factors for Coronary Heart Disease,” New England Journal of Medicine 350, no. 25 (2004): 2549–2557, doi: 10.1056/NEJMoa033179.