Книга Лишний вес – из головы! Диета для умных - Андрей Бобровский

До замужества я весила 68 кг при росте 170 см. Вес начал повышаться, когда я вышла замуж, а после родов начал постоянно прибавляться.

У меня возникли проблемы с выбором одежды. А когда я набрала огромную массу тела, возникли и трудности с простым передвижением. Существенно изменился образ жизни: мне стало трудно ходить пешком, нагибаться, одеваться, подниматься по лестнице. Моим постоянным физическим ощущением была усталость. Я пробовала разные диеты, но бесполезно: вес немножко понизится и опять повышается.

Информацию о центре снижения веса «Доктор Борменталь» я узнала из журнала «Телесемь». А потом одна знакомая сбросила за 6 месяцев 25 кг. Возникло просто жгучее желание измениться! Сильнейшее впечатление на меня произвели истории успеха, фото «до и после». Я подумала: «Они смогли! И я смогу!»

На момент прохождения группы при росте 170 см я весила 130 кг. За первые четыре дня прохождения группы у меня результат уже был минус 4,5 кг. А через месяц ушли 10 кг. А через полгода весы показывали минус 30 кг. Я поняла, что сделала очень многое и мне нечего больше хотеть, потому что внешность уже соответствовала всем моим мечтам. Последние килограммы я сбрасывала под лозунгом «Да здравствует стройность души!»

В той части методики «Доктора Борменталя», которая касается построения рациона, сложного ничего для меня не было: считаю и взвешиваю. Причем очень точно – ведь есть весы и калькулятор. Собственно, расчет калорийности рациона – это лишь возможность достичь тех способностей, того внутреннего состояния, которое каждая из нас всегда носит где-то в глубине души, как цветок, но не дает распуститься, раскрыться как следует. Я снижала вес, реализуя это состояние, находила новые цели и удовольствия в жизни. И находя эти цели, я достигала их.

Через год я сбросила 65 кг. Сейчас мой вес 65 кг при росте 170 см. Раньше я носила одежду 66 размера, сейчас – 48 размера. Мне стало легко ходить, подниматься по лестнице. Я живу в деревне и хожу пешком по 4 км в соседнюю деревню в гости к родственникам – об этом раньше и мечтать не могла.

Главные помощники в деле снижения веса – мясо и рыба. Хорошо помогли идти к цели супы, борщи и каши. Очень выручали фрукты – груши, яблоки, мандарины, грейпфруты, которые всегда можно взять с собой и съесть. Отказалась сразу от сладкого. Вместе с этим отправила в утиль жирное, копченое, орешки, лимонад, семечки. Еще очень хорошо помогли массажи, консультации по питанию и психологические тренинги.

Раньше я кушала 1–2 раза в день. А сейчас я научилась кормить себя 5–6 раз в день, причем выбираю еду с любовью. На работе все удивляются, говорят: «Так много ешь и худеешь!» Меня не узнают знакомые ни на улице, ни на работе.

Теперь моя жизнь наполнена солнцем! Я чувствую себя красивой, обворожительной, я полюбила свое отражение в зеркале. Я научилась получать удовольствие от жизни, а не от жевания булочек.

Спасибо «Доктору Борменталю» за мою красивую внешность и стройность.

МЕЧТЫ СБЫВАЮТСЯ!

http://doctorbormental.ru/stories/30775/

Рецепты низкокалорийных блюд

Салат с тунцом посредиземноморски

(калорийность 200 ккал)

Основными компонентами этого салата в средиземноморском стиле являются длинноперый тунец в сочетании с сельдереем и оливками Каламата – продуктами, занимающими одно из самых почетных мест в здоровом и полезном рационе питания.

Ингредиенты:

• Банка консервированного тунца (350 г);

• 1/2 чашки мелко нарезанного красного лука;

• 2 мелко нарезанных стебля сельдерея;

• 2 ст. ложки крупно нарезанных больших черных оливок Каламата без косточек;

• 2 1/2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока;

• 1 ст. ложка оливкового масла;

• 1/4 ч. ложки свежесмолотого черного перца;

• 1/8 ч. ложки кристаллической соли;

• 2 крупных помидора, нарезанных ломтиками.

1. Слейте жидкость из консервированного тунца, крупно нарежьте рыбу. В посуде среднего размера смешайте следующие четыре ингредиента.

2. Добавьте лимонный сок и следующие три ингредиента. Аккуратно перемешайте.

3. Добавьте помидоры.

Выход: 3 порции (порция – около 150 г).

Состав на порцию:

жиры: 7,6 г (насыщенные: 1 г, мононенасыщенные: 4,6 г, полиненасыщенные: 2 г);

белки: 24,9 г; углеводы: 9,1 г;

клетчатка: 2,3 г;

холестерин: 39 мг;

железо: 0,5 мг;

натрий: 593 мг;

кальций: 31 мг.

Салат из курицы со шпинатом и черникой в гранатовой заправке

(калорийность 195 ккал)

В этом салате сладкая черника хорошо сочетается с голубым сыром (или сыром с плесенью), в то время как пряная заправка нежно обволакивает молодые листики шпината.

Преимущество блюда: низкое содержание жира.

Ингредиенты:

• 350 г куриных грудок;

• 1 1/2 ч. ложки черного перца крупного помола;

• 1/4 ч. ложки соли;

• 1/2 чашки гранатового сока;

• 2 ст. ложки меда;

• 1 ч. ложка тертой апельсиновой цедры;

• 8 чашек молодых листиков шпината;

• 1/2 чашки тонко нарезанного красного лука;

• 1 чашка свежей черники;

• 1/4 чашки нарезанного голубого сыра;

• 3 ст. ложки бальзамического уксуса;

• 1 ст. ложка кукурузного масла.

1. Разогрейте на среднем огне сковородугриль или большую сковороду с антипригарным покрытием. Обработайте ее растительным маслом. Посолите и поперчите курицу. Сбрызните ее растительным маслом и положите на сковороду. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны или до готовности.

2. В небольшой посуде перемешайте венчиком гранатовый сок и следующие четыре ингредиента.

3. Равномерно распределите шпинат на четыре тарелки. Полейте заправкой. На листья выложите курицу, лук и чернику. Посыпьте сыром.

Выход: 4 порции (порция – около 250 г салата и 3 ст. ложки заправки).

Состав на порцию:

жиры: 4,0 г (насыщенные: 1,6 г, мононенасыщенные: 1,8 г, полиненасыщенные: 0,6 г);

белки: 23 г; углеводы: 18,4 г; клетчатка: 3,6 г;

холестерин: 55 мг;

железо: 2,4 мг;

натрий: 377 мг;

кальций: 95 мг.

Салат из домашних помидоров с козьим сыром и беконом

(калорийность 173 ккал)