Книга Для тех, кто хочет жить 120 лет счастливым, здоровым и богатым - Наталья Калиновская

– Скажите-ка мне, голубочки, слышали ли вы, что врачи утверждают, что молоко вредно для взрослого человека и не усваивается взрослым организмом?

– И слышали, и читали, Степан Дмитриевич, – хором ответили мы.

– И считаете это правдой?

– Да уж не знаем, что и думать… Как с вами познакомились и стали общаться, то многие наши стереотипы и догмы рассыпались как песочные замки. То, что говорят врачи, наверняка имеет место быть. Ведь, дедушка, врачи в институтах и ординатурах восемь лет изучают болезни и, насколько нам известно, всего лишь ТРИ часа – здоровье. Так что они асы в болезнях. Но нам о болезнях не интересно, мы хотим здоровыми быть и о здоровье все знать, вернее, о здоровом долголетии, так что тебя будем слушать, дед Степан.

– Так слушайте и выводы из услышанного делайте. Действительно, натуральное коровье молоко не усваивается организмом взрослого человека, и в этом врачи полностью правы. Но врачи не знают или недоговаривают очень важный факт. Взрослый человек может пить молоко только поздно вечером (после захода солнца) или рано утром (до восхода солнца). В остальное время оно мешает пищеварению и иногда даже вредно для здоровья.

Когда человек пьет молоко в правильное время, то проходят болезни, улучшается память и возрастает здоровое долголетие. В молоко вечером можно добавлять кардамон, фенхель или куркуму – специи, которые в условиях нашего климата успокаивающе действуют на нервную систему. Если у вас бессонница, то в вечернее молоко можно добавить или гвоздику, или душистый перец, или валерьяну. В утреннее молоко хорошо добавить или корицу, или шафран – желательно с медом. Молоко пьется подогретым до 80 градусов, а если добавляете мед, то молоко необходимо охладить до 50 градусов и только после этого заправить медом.

Без молока и молочных продуктов ни о каком здоровом долголетии и говорить не приходится. Вот почему во все времена корову ценили и лелеяли в крестьянских дворах. О том, чтобы есть мясо коровы, и речи быть не могло, всегда она – кормилица – умирала от старости. В Индии до сих пор корова считается священным животным, и теперь, я думаю, вы догадались почему. Эта традиция пришла в Индию от русичей в далекие времена, но мы свою традицию потеряли, а индусы сумели сохранить. Вот и сегодня у многих людей есть понимание, что мясо коровы есть невозможно – это явный путь к болезням и страданиям.

– После твоих слов, дед Степан, действительно становится понятно, что если излечиваешься и сохраняешь здоровье с помощью коровьего молока, то нелогично источник получения этого самого молока уничтожать и после пожирать. Спасибо за науку.

– Теперь научу вас выбирать молоко на базаре, ведь не секрет, что продают молоко и молочные продукты не только хозяюшки, но и перекупщики. И дело даже не в том, кто продает, – любой труд в почете, просто настоящая хозяйка НИКОГДА молоко своей буренки не разбавит, так как знает, что за обман будет расплата и после разбавления молока корова ОБЯЗАТЕЛЬНО заболеет или удои упадут вдвое – это издревле известно всем держателям коров, поэтому они на это никогда не пойдут. А так как у перекупщиков коров нет, то они ничем не рискуют. Но как отличить хозяина от перекупщика? Да очень просто, ребятки. Спросите у продавца, как зовут его коровку, и если она тут же даст ответ, то смело берите у нее молочко, а если замешкалась, то идите себе дальше. Разве маме надо время, чтобы вспомнить имя своего ребенка? Точно так же надо ли хозяйке вспоминать, как зовут ее кормилицу? Ну а как готовить разнообразные и многочисленные блюда из молока, Нине расскажет, да, я думаю, и покажет с удовольствием бабушка Мария. На сегодня о молоке все, и так вам много дал информации для размышления.

О пользе коровы и о том, что она дает кроме молока, можно рассказывать часами, будет у нас еще время, тем более летом буду брать вас на пастбище, там и поговорим поподробнее.

А сейчас пришло время поговорить о хлебушке, об истинно уникальном и бесценном продукте, ни с чем не сравнимом, ничем не заменимом. Это особая тема, так как продукт этот потребляют практически все, и одни от него становятся здоровее, другие от него болеют и чахнут, особенно страдают детки.

Для наших предков сеяние зерна, его выращивание, сбор урожая, помол муки и изготовление хлеба всегда было праздником. Сначала готовили землю для приема зерна, затем засевали поле – правой рукой вносили его в землю от сердца с молитвами. Ни у кого и мысли не было отравить землю химикатами для ускорения созревания урожая. Ведь это как дитя малое кормить гормонами для быстрейшего физического роста. Ребенку один годик, он титьку сосет, а мамка его химией подкармливает, чтобы весу килограмм пятьдесят набрал да вырос до метра. С дитем это очевидная нелепость, а вот с землей так безответственно многие и делают. На полях, засаженных пшеницей, наши предки совершали различные обряды и умели вызвать дожди в нужное время, так как были гармоничны с природой и умели сливаться с ней в единое целое. Получив богатейший урожай, жали его серпом к сердцу и благодарили природу за щедрость.

В наше время бизнесмены мечтают получать двойную, а кто и тройную прибыль, а прибыль в 1000 % считается фантастической, но если бы все они придерживались законов природы, то смогли бы получать прибыли в 6400 %, как может и любит отдаривать природа. Посадив одно зерно, землепашец ВСЕГДА получает 64 зерна взамен, если он уважителен к законам природы и трудолюбив.

После сбора урожая наши предки, провеяв и отделив «зерно от плевел», везли его на мукомольни, где мельники с правильными положительными мыслями и позитивным радостным настроением превращали зерно в изумительного качества муку – и все это с благодарностью к матушке-природе. А уж сам процесс приготовления хлеба был всегда в семьях праздником: и печь топили дровами специальными, и закваска была ТОЛЬКО натуральная, и давал этот хлеб сытость и здоровье. И был хлеб продуктом самодостаточным и самостоятельным, и насыщались только им одним, и вкуса он был необыкновенного, и любили его все. Вы же заметили, какой вкусный хлеб вы едите в моем доме? Сумели сохранить мы рецепты предков до сегодняшнего дня, без этого ни о каком здоровье и речи быть не могло.

– А что же нам делать, дед Степан? – спросили мы с Ниной. – Ведь нет у нас полей своих, нет серпа, и дождей мы вызвать не умеем, да и мельницы нет у нас, и выпекать хлеб не обучены. Что же нам теперь – сокрушаться, что родились мы поздно и живем не в то время? Мы неоднократно слышали и читали в различных книгах о пользе природного хлеба, но эта информация в нашей реальной жизни ничего не изменила, едим то, что есть в продаже. Тем более что сейчас огромный выбор хлеба на прилавках магазинов. Но разобраться, что там полезно, а что нет, не представляется возможным.

– Все намного проще, чем вам кажется. Я просто расскажу вам историю появления в наших краях вредного хлеба и покажу пути решения этой задачи, а вы уж сами выход найдете.

В 1940 году весь мир вошел в активную стадию подготовки к большой мировой войне, я отлично помню это время. Но это все в истории подробно описано. А участие в войне требует и определенных запасов продовольствия, в том числе быстро приготавливаемого хлеба. Ведь применение природной закваски требует по рецепту несколько дней, а это долго, когда речь идет о сжатых сроках и большом объеме хлеба для будущих солдат. Вот тогда-то и поехал в Германию тогдашний министр пищевой промышленности Анастас Микоян и привез рецепт синтетических дрожжей, которые позволяли за несколько часов изготавливать хлеб в огромных количествах. (Кстати, дрожжи эти чужды организму, им не усваиваются, он только тратит энергию для их выведения.) Вот с этого самого времени и начал народ болеть, и продолжительность жизни резко сократилась у тех людей, кто стал этот хлеб кушать. А с каждым годом производство хлеба на синтетических, неприродных дрожжах набирало обороты, соответственно, росли и его последствия.