Книга Япония изнутри. Как на самом деле живут в Стране восходящего солнца? - Марина Юрьевна Чижова

в виде большой синей кнопки на стене за унитазом – как в самолете.

А вот бумажных полотенец почти нигде не будет – японцы для этих целей носят с собой личный махровый платочек. Сушилки тоже во время короны стали использовать гораздо меньше. Так что лучше вам тоже запастись собственным платочком – или хотя бы бумажными салфетками.

Будьте готовы к тому, что:

• из магазинов и ресторанов вас будут провожать с поклоном, торжественно вручая покупку у выхода;

• почти никто не будет толком говорить по-английски – и чем дальше от Токио, тем дело обстоит хуже;

• от вас будут немного шарахаться;

• на вас будут заглядываться. Особенно если вы девушка и с декольте;

• в некоторых ресторанах и храмах надо будет разуваться;

• к вашему имени будут прибавлять вежливое «сан» или еще вежливее – «са́ма»;

• будут особые тапочки только для туалета;

• кроме туалетов европейского типа будут встречаться и японские – по типу «канавка в полу». Фаянсовая канавка, не выгребная! Не удивляйтесь и присаживайтесь лицом к полусфере;

• чаевые не нужны. Но можете оставить мелкую сдачу в такси;

• дверцы такси будут открываться сами. И закрываться тоже. Не дергайте их, не нервируйте водителя;

• туалеты будут почти на каждом шагу – в аэропорту, на станциях, в шопинг-моллах, храмах и в японском минимаркете – комбини. Во всех них всегда будет туалетная бумага. Они чистые и бесплатные;

• в ресторанах суши и в универмагах на нижних продуктовых этажах будут громко кричать что-то трудновоспроизводимое. Не пугайтесь, когда разделывающий рыбу парень гаркнет «ирассяимасэ» – это он так приветствует клиентов. Традиция;

• иногда вам будут вручать визитки. Просто берите. Обеими руками. Кланяйтесь, улыбайтесь;

• суши могут стоить от $5 в супермаркете до $500 в «Мишлене» (выше тоже могут). И все это будут суши! Какие вкуснее – я промолчу, не хочу подбивать вас на траты. Обычная «рыночная» цена для ужина в традиционной сушильне – $200–280 на человека. Без сакэ.

• японский суп не едят ложкой, а пьют прямо из пиалы! При употреблении лапши с бульоном поощряется звучное всасывание и причмокивание;

• в ресторанах перед едой вам подадут стакан воды или японского чая – за это не надо платить. Вода будет негазированная, со льдом и, уж простите, просто из-под крана. Ну ладно, из фильтрованного! Не переживайте, такую воду пьют все японцы – и видите, ничего, живут долго. Если вам нужна вода безо льда, скажите «ноу айсу»;

• в понтовых ресторанах, особенно итальянских или французских, дорогого гостя не будут оскорблять водопроводной водой и предложат бутилированную вроде «Аква Панна». Или «Сан Пелегрино». Платно, разумеется;

• кофе может оказаться холодным, особенно летом. Японцы очень любят во все класть лед, так что уточните – «хотто» (hot) вам или «айсу» (ice);

• вы почти нигде не найдете вегетарианского меню. Обычное молоко тоже никто не бросится менять вам на овсяное. Можете поехать на гору Коя – там, в буддистских храмах, подают только постное.

Что надо сделать в Японии

✓ затеряться меж людей и линий метро в Токио;

✓ посетить храм Чистой Воды в Киото;

✓ покормить оленей в парке Нара;

✓ прокатиться на скоростном поезде Синкансэне;

✓ посидеть голышом в горячем источнике;

✓ остановиться в японской гостинице, где спят на полу, вместо халата – кимоно, а на завтрак рыба и суп-мисо;

✓ сходить на массаж;

✓ посмотреть сумо. А для любителей – сходить на тренировку или поесть вместе со спортсменами их сумоистский суп – чанко-набэ!

✓ скушать стейк из мраморного мяса, которое жарят перед вами на железной доске;

✓ для вегетарианцев: скушать лобстера из Исэ (японцы называют их «Исэ-креветки»);

✓ для веганов: выпить зеленого чаю в Удзи;

✓ купить косметическо-медицинских примочек в японской аптеке;

✓ сходить в японское «эсте» – салон ухода за лицом;

✓ потыкать в кнопочки подмыва и сушки на японском унитазе (которые на иероглифах);

✓ зарыться в маленькую сушильню, где старый мастер лепит рис прямо перед вами;

✓ полюбоваться сакурой – весной, кленовыми листьями – осенью и горой Фудзи – круглогодично!

Ну вот вы уже немножко японец.

Тут главное – не переборщить.

Что нельзя ввозить в Японию

Мясо! И сало тоже нельзя! И колбасу! И корейку. Будут искать с собаками и влепят сильное предупреждение. Если найдут еще раз – тут и до уголовной недалеко. Будьте внимательны!

Что привезти из Японии

• БАДы! Тут они лучшие в мире. Крупнейшие производители – DHC, FANCL, Kobayashi Seiyaku, Suntory – и бессчетное количество мелких;

• косметику (тоже лучшая, как и БАДы). Самые известные марки – Cle de peau, SK-II, Pola, Est, Shiseido, Albion, Kanebo;

• кисти для макияжа;

• бумажки для кожного сала – промакивать Т-зону от жирного блеска;

• зубную пасту, капли для глаз, ватные диски (да-да, они тут шикарные), прогревающие пластыри, мази от боли в мышцах и т. д, и т. п.;

• традиционные сладости с зеленым чаем и не только (смотрите на срок хранения!);

• сам зеленый чай. От маття в порошке до сенча (обычный зеленый) и муги-ча (овсяный);

• кофе – не удивляйтесь, он весьма неплох! Лучшие фирмы: KEY, Mon Café;

• ингредиенты для японской кухни, если вы поклонник: мирин, даси, сакэ, соусы для яки-собы, окономияки, такояки, суки-яки (простите) – и разных других яков;

• аппараты для ухода за лицом (популярные фирмы: Yaman, Est, Refa);

• кимоно или его летний вариант – юката;

• японскую керамику;

• лаковые изделия – подносы, коробочки бенто, шкатулки, посуду и т. п.;

• сакэ, белое вино Koshyu, виски Yamazaki.

Что хочется привезти, но надо хорошо подумать

• мраморное мясо;

• «сырой» шоколад, по-японски «нама-чоко». Его нужно хранить в холодильнике, и срок у него максимум неделя;

• крышка для умного унитаза – будьте внимательны, они часто не совпадают с европейскими по размеру. Ну и помним про разное напряжение!

• ножи – могут возникнуть сложности на таможне;

• электронику (важно убедиться, что она будет работать с другим напряжением);

• для отбывающих в Россию действуют строгие ограничения по вывозу наличности (в любой валюте!) и дорогих вещей. Ознакомьтесь с актуальной информацией на сайте посольства.

Правила, которые стоит соблюдать

1. В Японии нет строгих ограничений по внешнему виду. Точнее, они есть – в корпорации, на официальных приемах, на свадьбах, похоронах и т. д. Но если вы просто турист и гуляете по храмам и улицам – на вас может быть любая одежда. Главное, чтобы она была! Да, в некоторые пафосные рестораны могут не пустить в