Книга Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ : программа снижения кислотности за 28 дней - Джонатан Авив

Пересмотрите режим

За последние несколько десятилетий управление сном стало очень популярным направлением. Забота о ночном отдыхе приобрела большую важность из-за внешних изменений: трансформировались требования к работе, ускорился темп жизни, усилилось социальное давление, связанное с глобализацией и модернизацией. Все это воздействует на то, как и где люди спят. Мы знаем, что стресс влияет на продолжительность и качество сна. Известно также о связи депривации сна и ожирения. Недостаток сна стимулирует выработку грелина — гормона, возбуждающего аппетит, — и снижает производство лептина — гормона, отвечающего на ощущение сытости. Другими словами, чем меньше мы спим, тем сильнее хотим есть во время бодрствования и тем меньше химических возможностей остается у нашего мозга для того, чтобы помешать нам переедать. Наряду с улучшением режима питания для качественного лечения необходимо разобраться с накопившимся стрессом. Нужно понять, как он влияет на сон и вес и каким образом мы можем совместно с медицинскими специалистами их скорректировать. Если вы испытываете сильное беспокойство, вам сложно заснуть, провести всю ночь в состоянии сна и вы изо всех сил стараетесь сбросить вес, я рекомендую обсудить свою ситуацию с врачом. Эти симптомы могут оказаться взаимосвязанными, и лечение в данном случае подбирается индивидуально. Обычно применяют один или несколько видов терапии: поведенческую, фармакологическую и физические упражнения.

Серьезные проблемы со здоровьем, связанные с повреждением тканей кислотами, необходимо лечить, попутно корректируя диету. Новый режим дня не должен быть сложнее, дороже или требовать больше времени на приготовление блюд. Мы говорим о таких простых ежедневных занятиях, как музыкальная терапия (послушать расслабляющую классическую музыку двадцать минут перед сном) или мышечная релаксация (дыхательные упражнения). Эти небольшие тренировки, которым любой человек может посвятить время в уютной атмосфере своего дома, улучшают качество сна. Особенно у людей с яркими проявлениями последствий стресса, например посттравматическим стрессовым расстройством (ПТСР). Физические упражнения гарантированно помогают снять напряжение, улучшить качество сна и избавиться от лишнего веса.

Сделайте упражнения частью своей жизни

Физические упражнения эффективны при лечении различных расстройств суточного ритма. Проблемы со сном приводят к нарушению метаболических функций и повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, высокого артериального давления, инсульта и диабета второго типа. У людей старшего возраста (от шестидесяти лет) бессонница является главным фактором развития ожирения и хронических заболеваний. Исследователи доказали, что нарушения сна гораздо лучше поддаются лечению с помощью приседаний и пробежки, чем с помощью снотворных медикаментов. В одном из рандомизированных исследований при участии людей данной возрастной группы ученым удалось установить, что аэробная программа тренировок (три занятия в неделю продолжительностью один час в течение двенадцати недель) значительно улучшает качество и длительность сна. Женщины с генерализованным тревожным расстройством и проблемами со сном благодаря кратковременной физической терапии смогли легче погружаться в сон и дольше пребывать в этом состоянии. Даже люди с синдромом хронической усталости — изнуряющим заболеванием, которое сопровождается постоянной, необъяснимой с медицинской точки зрения утомляемостью, нарушением сна, головными и мышечными болями, невозможностью сконцентрироваться и пользоваться краткосрочной памятью — чувствуют себя более отдохнувшими после двенадцати недель физической терапии, в которую входят ходьба, плавание, езда на велосипеде и танцы.

Дополняя свой график постоянными, грамотно подобранными тренировками (подробнее о которых можно прочесть в главе 12) наряду с антикислотной диетой вы гораздо эффективнее боретесь с последствиями кислотных повреждений. Известно, что сбросить лишний вес помогают спорт и правильное питание. Они гораздо эффективнее работают в сочетании друг с другом, нежели по отдельности. Исследования доказывают, что тандем диеты и упражнений для похудения также улучшает и другие аспекты здоровья, в том числе психологические (стресс или депрессия) гораздо эффективнее, чем эти подходы по отдельности. Облегчить давление как на тело, так и на ум — необходимое условие для успешной борьбы с последствиями кислотного рефлюкса.

Часть 3

Как за 28 дней восстановить поврежденные кислотой ткани, ускорить метаболизм и сохранить здоровье до конца жизни

Глава 9

Фаза лечения (с 1-го по 28-й день)

Добро пожаловать в Фазу лечения антикислотной диеты. В ходе этой четырехнедельной программы ваше тело начнет самостоятельно избавляться от кислотных повреждений, развившихся за долгие годы на поверхности слизистой оболочки. Вы отказываетесь от употребления воспалительных кислотных продуктов с первого дня и создаете условия для успешного восстановления стенок пищевода. Это самый важный шаг на пути к снятию неприятных симптомов.

Вам будет интересно узнать, что вы не первый человек, который начинает мой 28-дневный курс. У вас были тысячи предшественников, которым диета помогла добиться невероятных результатов и изменить жизнь к лучшему. По завершении четырехнедельной фазы пациенты чувствуют себя обновленными, похудевшими (сбрасывают вплоть до пяти кг) и освободившимися от постоянной тяги к пище. Если вы перейдете от Фазы лечения к Фазе профилактики и сделаете меню этой ступени частью своей повседневной жизни, то вы придете к еще более впечатляющим результатам. У меня есть несколько пациентов, которые за шесть месяцев антикислотной диеты похудели на десять килограммов. Они не только избавились от симптомов кислотного рефлюкса, но и добились значительных улучшений в лечении других патологий. У пациентов снизилась концентрация ЛПНП («плохого» холестерина), прошли боли и симптомы, связанные с аутоиммунными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит и псориаз.

Успех Фазы лечения зависит от пяти фундаментальных изменений в режиме дня и пищевых пристрастий. Соблюдение этих принципов позволяет эффективно снять воспаление, залечить кислотные повреждения на слизистой оболочке пищевода и дыхательных путей. Этот комплексный подход позволит телу восстановить поврежденные ткани, а также постепенно сбросить избыточный вес и почувствовать прилив энергии за счет ускорения метаболизма. Но улучшения наступают только в случае строгого соблюдения рекомендаций и пристального внимания к деталям. Несмотря на жесткость требований, мои пациенты утверждают, что их усилия многократно вознаграждаются.

Диета наблюдателей за кислотностью. Принцип № 1: исключаем кислотные триггеры

Первый принцип Фазы лечения антикислотной диеты требует исключить из своего рациона «Грязную дюжину».

1. Газированные прохладительные напитки — сладкие и диетические напитки, обычная газированная вода без наполнителей.

2. Кофе и чай: особенно это касается бутилированного охлажденного чая, в котором содержится огромное количество пищевых кислот и добавок.

3. Цитрусовые фрукты — лимоны, лаймы, апельсины, грейпфруты и ананасы. Эти продукты обладают повышенной кислотностью с уровнем рН менее 4. Я разрешаю употреблять вышеперечисленные продукты в качестве приправы и только в сочетании с сырым белком животного происхождения. Например, добавлять в маринады для рыбы или птицы.