Книга Семена чиа. Уникальное природное лекарство - Юрий Константинов

Смешать все, кроме яйца, в миксере. Порошок чиа добавить в смесь, которую затем разлить в стаканчики. В каждый положить по кубику льда.

Коктейль из апельсинов и лимонного сока с медом

Состав: мед – 100 г, лимонный сок – 0,5 стакана, апельсиновый сок – 0,5 стакана, порошок чиа – 20 г.

Все хорошо взбить и подать с кусочками льда.

Малиновый коктейль

Состав: яичные белки – 4 шт., сахарная пудра – 1 стакан, малина – 400 г, порошок чиа – 20 г.

Из яичных белков и чиа взбить густую белковую пену, добавить в нее сахар и снова взбивать до загустения. Мытую малину, предварительно устранив у нее плодоножки, размять и примешать к белковой пене. Готовую пену выложить в бокалы и подать в охлажденном виде с печеньем, кексами и сухариками.