Книга Обед за полчаса - Владимир Петров
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Время приготовления: 5–7 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты: 1 банка консервированных ананасов, 1 стакан натертого острого сыра, 2 зубчика чеснока, 3–4 ст. ложки майонеза.
Способ приготовления
Ананасные дольки нарезать крупными кубиками, чеснок натереть на мелкой терке. Перемешать все с сыром и заправить майонезом.
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 1 стакан малины, 1 стакан клубники, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сметаны.
Способ приготовления
Ягоды перебрать, тщательно промыть и выложить слоями, пересыпая сахарным песком. Поместить в холодильник и выдержать 10 мин, после чего заправить сметаной.
Время приготовления: 5–7 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты: 1 банка консервированных ананасов, 1 упаковка крабовых палочек, 0,5 банки майонеза, 1 ст. ложка молотых орешков арахиса.
Способ приготовления
Ананасные дольки нарезать крупными кубиками, крабовые палочки измельчить, все перемешать и заправить майонезом. Украсить десерт-коктейль орешками.
Время приготовления: 25–30 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты: 6 апельсинов крупных размеров, 0,75 стакана сахара, 2 ст. ложки ликера.
Способ приготовления
Очистить апельсины, освободить от семечек и нарезать тонкими дольками, которые выложить на блюдо по кругу. Посыпать сахаром и полить ликером, после чего поместить в морозилку на 20 мин. Подавать со взбитыми сливками.
Хорошее застолье немыслимо без напитков с приятным вкусом и ароматом. Не следует ограничиваться покупкой готовых магазинных напитков, лучше проявить немного мастерства и, используя доступные продукты, приготовить нечто оригинальное и пикантное. Как всегда, небольшие хитрости тепловой и прочей кулинарной обработки позволяют не только сэкономить время, но и значительно обогатить ежедневное и тем более праздничное меню. Ниже приведены рецепты преимущественно безалкогольных напитков с добавлением некоторых изысканных слабоалкогольных, например пасечного чая или кофе-пунша.
Время приготовления: 5–8 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 5 ч. ложек черного чая, 0,5 л кипятка, 2 ст. ложки сливок.
Способ приготовления
Чайную заварку залить кипятком, томить в течение 3 мин, затем добавить сливки, все размешать до однородности жидкости. Выдержать еще 2 мин до полной готовности.
Время приготовления: 8-10 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 8 ч. ложек черного чая, 2 стакана кипятка, 1 ст. ложка лимонного сока, сахар-рафинад по вкусу.
Способ приготовления
Чайную заварку насыпать в прогретый сосуд, залить кипятком и томить в течение 5 мин. Затем перелить чай в заварочный чайник и добавить лимонный сок. Долить кипяток в готовый чай до необходимого количества непосредственно перед употреблением. Подавать с сахаром-рафинадом.
Время приготовления: 5–7 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 ч. ложки зеленого чая, 3 стакана воды.
Способ приготовления
Засыпать чайную заварку в предварительно прогретый сосуд, залить его кипятком и через 3 мин перелить в прогретый фарфоровый заварочный чайник.
Время приготовления: 25–30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 2 ст. ложки черного чая, 2 лимона, 2 апельсина, 50 г коньяка, 50 г рома,
0,5 л кипятка, 3 ст. ложки жидкого меда.
Способ приготовления
Залить чайную заварку кипятком и томить 10 мин. Лимон и апельсин очистить от кожуры (цедры), мякоть отжать. Смешать коньяк, лимонный и апельсиновый соки, добавить лимонную цедру и выдержать 20 мин. Потом долить горячий чай, добавить мед и ром. Напиток хорошо размешать, процедить, освободив от цедры.
Время приготовления: 15–20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 8 ч. ложек зеленого чая, 0,5 л воды, 0,5 стакана меда, 0,3 пакетика ванилина, 50 г водки.
Способ приготовления
Заварить крепкий чай. Смешать напиток с жидким медом, ванилином и водкой. Полученную смесь поставить на огонь и довести до кипения.
Время приготовления: 8-10 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 7 ч. ложек черного чая, 0,5 л воды, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 стакан сока черники, 1 стакан апельсинового сока, 3–4 консервированные дольки ананаса.
Способ приготовления
Чайную заварку залить кипятком и томить в течение 4 мин.
Добавить соки, дольки ананаса и сахар. Подогреть напиток, не доводя до кипения.
Время приготовления: 8-10 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 3 ч. ложки черного чая, 1 стакан воды, 0,5 стакана цукатов.
Способ приготовления
Залить чай кипятком и выдержать 5 мин. Полученный настой процедить, затем разлить по чашкам, добавить сахар и цукаты.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 8 ч. ложек черного чая, 0,5 л воды, 3 дольки апельсина, 3 дольки ананаса, 2 персика, 2 рюмки рома.
