Книга Для тех, кто хочет жить 120 лет счастливым, здоровым и богатым - Наталья Калиновская

– На ваш вкус, мне безразлично, я непривередлив в еде, что предложите, то и сойдет, – ответил мужчина и приготовился ждать заказ.

Жонглерскими заученными движениями бармен всыпал чайную ложку дешевого растворимого кофе в разовый пластиковый стаканчик, добавил сахар и, перемешав все это, залил крутым кипятком. Достав из аппарата две вареные сосиски, он положил их в разрезанные сдобные булочки и, щедро приправив кетчупом и майонезом, разогрел их в микроволновой печи. Все это и подал клиенту за барной стойкой. Тот быстро сжевал пищу, запил обжигающим кофе, рассчитался и стремительно вышел на улицу.

Там ждала его любимица, он ласково оглядел ее глянцевые бока и, вытерев туфли со скошенными каблуками о траву, уютно устроился на удобном сиденье и продолжил свой путь.

Узнали ли вы, дорогой читатель, кого-либо в нашем персонаже? Не правда ли, знакомая, почти повсеместная картина. Люди, лелеющие своих дорогих четырехколесных «коней» и небрежно относящиеся к себе. Хотя хорошее питание необходимо и машинам, и людям.

Да, человеку нужно есть, и делать это приходится регулярно – принято в среднем питаться трижды в день. При средней продолжительности жизни в 70 лет человек «трапезничает» 76 650 раз. Есть над чем задуматься.

И если машину мы заправляем бензином только определенной марки, то пищу едим очень разнообразную и, к сожалению, не всегда полезную. Парадоксы нашего мира: в железяку, пусть даже очень дорогую, мы вливаем только полезное и нужное горючее, в свое же бесценное тело мы вкладываем все подряд, зачастую не задумываемся о последствиях. В бак автомобиля мы не можем залить больше его емкости, в себя можем вместить неограниченное количество пищи. За машиной мы ухаживаем и лелеем ее, хотя понимаем, что в любой момент, при желании, мы можем поменять ее на другую. Себя же, незаменимого, мы иногда просто игнорируем.

Мало того, в конце XX и начале XXI века появилось много синтетической искусственной пищи, и люди к ней начинают привыкать. В мире ежегодно растет количество людей с избыточным весом, многие дети стали откровенно толстыми и неповоротливыми, и это уже стало тенденцией. Получается, опять нет выхода из положения? Вновь тупик? Нет, дорогой читатель, мы найдем с вами комфортный выход и поможем сами себе.

Меня вопрос питания, как наверняка и большинство людей, интересовал всегда. Но особенно это стало интересно, я бы даже сказал – актуально, в последние десять лет, когда я стал тучнеть и приходилось себя периодически изнурять всевозможными диетами. К тому же, как я уже говорил выше, появилось много недоброкачественной и даже откровенно опасной для здоровья пищи. И я пришел к выводу, что нужно детально разобраться в этом вопросе: в первую очередь для себя и затем для обучения этому детей.

Первый шаг к пониманию был сделан после того, как я выдержал сорокадневный пост. Все дело в том, что у меня первая группа крови с отрицательным резусом, а это значит, что я рожден мясоедом и всю свою сознательную жизнь в течение ПЯТИДЕСЯТИ лет употреблял в пищу мясо и мясные продукты и очень их любил, без них вообще не представлял свою жизнь. И вот первый пост: «Что же я буду кушать? Чем буду питаться? Не буду ли я голодать?» Эти вопросы не давали мне покоя, и я с некоторой опаской вступал в пост. Я понимал, что буду сам себя ограничивать, уже это вызывало дискомфорт. Спасибо Нине – она поддержала меня, и мы начали держать пост вдвоем. Но с первых же дней оказалось, что пост – это не ограничения, это абсолютно новые возможности и ощущения… Будто сдернули занавес, будто попал в какой-то новый, немясной мир.

Какое здесь разнообразие и изобилие! Диву даешься, как этого не знал раньше, никто этому не научил. Новые ощущения были похожи на детские открытия. Я не любил молочный коктейль. Никогда не пил, и не возникало желания его попробовать. Не знаю даже, с чем он у меня ассоциировался, но не мог я в его сторону даже смотреть. Молоко любил, мороженое обожал, сироп мне нравился, жужжание миксера бодрило, а вот молочный коктейль терпеть не мог. Необъяснимый феномен. Попробовав его впервые в 15 лет и ощутив великолепнейший вкус, я понял, сколько же терял из-за своих надуманных предрассудков.

Так же и с мясными продуктами. Один раз человек сорок дней проживает без мяса и, почувствовав этот кайф легкости, радости, внутренней доброты, уже никогда его не забудет. Для нашей семьи это было открытие, и нам это понравилось. Но затем было разговение, и все вернулось на круги своя: лишний вес возвратился, от былой легкости не осталось и следа. Тогда я впервые серьезно задумался: «Оказывается, состояние здоровья человека напрямую зависит от пищи». И, что интересно, ведь во время поста я себя чувствовал прекрасно и физически, и психологически, и душевно. Значит, пища действует не только на наше физическое тело, но и на наше эмоциональное состояние.

Когда я подружился с дедом Степаном и стал вхож в его дом, то обратил внимание, что сам дед и его жена совсем не едят мяса. Ни в каком виде (колбасы, пельмени, манты, голубцы, мясные бульоны, котлеты и т. д.). И как-то раз я спросил: «А поститесь ли вы, дедушка?»

На что дед Степан с улыбкой ответил: «Да не надобно мне это эпизодически, если ты спрашиваешь о традиционном посте, я все время в посте, питаюсь в благости».

Несколько раз я уже слышал слово «благость» из уст старика: то он говорил, что живет в благости, то носит одежды благостные и вот теперь питание в благости. Очень мне это стало интересно – что же это такое, благостное питание?

Я прекрасно понимал, что у меня и моей семьи нет никакой системы в питании, едим, что имеем, и не привередничаем. Единственное – стараемся употреблять натуральные продукты, но их становится все меньше и меньше. Поэтому вопрос питания теперь меня очень интересовал, и я попросил деда Степана посвятить меня в секреты благостного питания, на что дед сказал: «Приходи в воскресенье к двенадцати часам со всей семьей, но перед этим сам и Нину попроси не кушать ничего с 18.00 пятницы, пейте только живую природную воду, тогда и побеседуем».

Я шел домой с приподнятым настроением – ведь мы узнаем очередной секрет здорового долголетия! Только одна мысль не давала покоя: «Как же я буду жить без мяса, что же я буду кушать??? А ребенку вообще нельзя без белков, она развиваться не будет нормально. Ох, ладно, сначала сами попробуем дедовы диеты, а там, если понравится, может быть, и ребенка научим», – решил я.

Дома я рассказал Нине об ожидающих нас испытаниях и спросил ее согласия для участия в эксперименте. Она приняла мое предложение с восторгом, еще бы – ей 42 часа не надо будет стоять у плиты, да и какая-никакая экономия денег. Маше предложили на это время поехать к бабушке. Она упиралась, хотела с нами без пищи быть 42 часа, но мы не решились ребенка втягивать в неизвестное, да и сами не знали, как все пройдет. Хотя я уже был 42 часа без пищи и воды и в основном мне хотелось пить, есть как-то не очень, вернее, не всегда. А вот как будет сейчас – трудно сказать. Мы пообещали дочке, что если все будет комфортно, то и ее подключим. Вот только попросили ее не кушать у бабушки мясное, на что дочка с радостью согласилась. И по секрету сообщила нам, что с детства не может терпеть мясные продукты и ест их только потому, что взрослые заставляют. У нее после мясного всегда болит животик…