Книга Плоский живот. Идеальная диета и система упражнений - Юлия Лужковская

Закуски

Ниже приведены 28 вариантов закусок: 10 сладких, 10 пикантных, 4 закуски, которые не нужно готовить, и 4 коктейля. Мононенасыщенные жирные кислоты выделены жирным.

За день можно съесть одну закуску

Подумайте о закусках заранее. Я советую вам 10 минут перед сном думать о распорядке на следующий день. Необходимо решить, когда именно, исходя из ваших планов, вам удобно будет перекусить. Возможно, вам нужно будет приготовить закуску накануне вечером и взять ее с собой на работу.

Перекусывать можно либо между завтраком и обедом, либо между обедом и ужином, либо между ужином и сном, как вам будет удобнее. Но не забудьте, что перерыв между приемами пищи должен быть не более 4–5 часов. Ваша задача – при помощи этой закуски сохранять на нужном уровне энергию и сахар в крови, поддерживать метаболизм и не дать голоду выйти из-под контроля (что часто приводит к перееданию).

Сладкие закуски

Овсянка с черникой и миндалем

Сварить 1 пакетик овсянки быстрого приготовления, посыпать 1 1/2 стакана черники и 2 столовыми ложками миндаля; 1 стакан обезжиренного молока.

Общее количество калорий = 384.

Овсянка с малиной и шоколадом

Сварить 1 пакетик овсянки быстрого приготовления, посыпать стаканом малины и 1/4 стакана стружки полусладкого шоколада.

Общее количество калорий = 367.

Овсянка с ананасом и орехами

Сварить 1 пакетик овсянки быстрого приготовления, посыпать стаканом консервированных ананасов и 2 столовыми ложками ореха макадамия, 1 стакан обезжиренного молока.

Общее количество калорий = 420.

Овсянка с арахисовой пастой и яблоком

Сварить 1 пакетик овсянки быстрого приготовления, смешать с 2 столовыми ложками арахисовой пасты и добавить 1 среднее нарезанное яблоко.

Общее количество калорий = 368.

Яблочная закуска

Нарезать 1 среднее яблоко ломтиками и макать в арахисовую пасту; 4 стакана легкого несладкого попкорна, разогретого в микроволновой печи.

Общее количество калорий = 368.

Ананасовая закуска

1 стакан консервированных ананасов смешать с 1 стаканом нежирного творога и посыпать 2 столовыми ложками грецкого ореха.

Общее количество калорий = 344.

Клубника с шоколадом

1 стакан нарезанной клубники и 1/4 стакана стружки горького шоколада смешать с 1/2 стакана творога.

Общее количество калорий = 347.

Цельнозерновой хлеб с арахисовой пастой и яблоком

На 1 ломтик цельнозернового хлеба намазать 2 столовые ложки арахисовой пасты, сверху выложить нарезанное ломтиками среднее яблоко.

Общее количество калорий = 388.

Яблоки и хлебцы

На 3 ржаных хлебца намазать миндальную пасту и есть с 1 нарезанным средним яблоком.

Общее количество калорий = 387.

Йогурт с ягодами и орехами

2 стакана нарезанной клубники и 2 столовые ложки арахиса смешать со 180 граммами (80) ванильного йогурта.

Общее количество калорий = 363.

Пикантные закуски

Закуска с хумусом

1 стакан хумуса, посыпанного 2 столовыми ложками кедровых орешков. Подавать с 1 стаканом порезанного соломкой сладкого перца.

Общее количество калорий = 403.

Хлебцы с индейкой

3 ржаных хлебца, намазанные 2 столовыми ложками тапенада из черных оливок, 1 стакан помидоров черри и 120 граммов нарезанного филе индейки.

Общее количество калорий = 323.

Черная фасоль с сыром

На 1/2 стакана растертой консервированной черной фасоли положить 1/4 стакана измельченного авокадо и посыпать измельченным нежирным сыром; подавать с 1 стаканом молодой моркови.

Общее количество калорий = 316.

Черная фасоль с помидорами

1/2 стакана растертой консервированной фасоли смешать со стаканом разрезанных пополам помидоров черри, положить сверху 1/4 стакана нарезанного авокадо и посыпать измельченным сыром; 3 ржаных хлебца.

Общее количество калорий = 401.

Сэндвич с индейкой

На ломоть цельнозернового хлеба намазать 2 столовые ложки тапенада из зеленых оливок, положить 120 граммов запеченного филе индейки и 1 стакан консервированных корзинок артишоков.

Общее количество калорий = 344.

Сэндвич с помидорами

На ломоть цельнозернового хлеба намазать 1 стакан творога, положить сверху 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри и посыпать 2 столовыми ложками кедровых орешков.

Общее количество калорий = 405.

Сыр и хлебцы

1/2 стакана творога смешать с 1 стаканом нарезанного сладкого перца, 1 столовой ложкой бальзамического уксуса и 10 нарезанными большими черными оливками; 6 ржаных хлебцев.

Общее количество калорий: 380.

Рулет из индейки с хумусом

120 граммов отварной индейки нарезать широкими полосками, выложить на полоски 1/4 стакана хумуса, посыпать 2 столовыми ложками кедровых орешков и свернуть.

Общее количество калорий = 391.

Рулет из индейки с авокадо

120 граммов отварной индейки нарезать широкими полосками, выложить на полоски 1/4 стакана нарезанного авокадо, кусочек порезанного нежирного сыра, 1 стакан нарезанного соломкой сладкого перца и свернуть.

Общее количество калорий = 316.

Рулет из курицы с соусом песто

120 граммов отварного филе цыпленка нарезать широкими полосками, выложить на полоски смесь из 1/2 стакана творога и 1 столовой ложки соуса песто, положить сверху 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри и 1 стакан консервированных артишоков и свернуть.