Книга Умный огород в деталях - Николай Иванович Курдюмов

всех — столько всего.

И у каждого всё не такое, как у всех!

Я часто встречаю в литературе проекты и планы участков с расположением деревьев и грядок. Честно говоря, не пойму: как их можно использовать? Ведь автор исходил из очень конкретных условий: климат и микроклимат, положение по сторонам света, уклон, тип почвы, грунтовая вода и подтапливаемость — все это практически уникально на каждом участке. И застройка участка у всех разная. И растения все сажают самые разные, потому что у всех разные предпочтения. Я уж не говорю о том, что каждый хозяин стремится быть автором своей дачи и вряд ли кто–то захочет создать дачу по инструкции. Но самое главное — это разнообразие возможностей.

Ни одному европейцу и не снилось, насколько наши возможности разнообразны — у одних есть то, у других — только это, а у третьих — вообще ничего! В таких условиях нам остается только бесконечно повышать интеллект, изобретательность и смекалку. Отсюда у нас мало шансов быть чем–то кроме великой и загадочной страны!

По идее, сила нашей рационализаторской мысли должна бы уже превратить наши огороды в райские кущи. Но, страдая синдромом коллективизма, мы часто направляем мысли куда–то вовне, стремясь изменить к лучшему все, что угодно, кроме своей жизни. Мы как бы стремимся улучшить общество и правительство, чтоб они, став лучше, пришли и улучшили нашу жизнь сами, без нашего вмешательства. Загадочная логика. Для огорода она явно не подходит: ну не знает общество, как улучшить ваш огород, да так, чтобы это вам же и понравилось! Посему, как сказано, огород — хороший полигон успеха. Ваш огород должен и овощи давать, и быть местом получения удовольствия. Он должен быть красив — для вас и удобен — для вас же. Поэтому проектов я давать не намерен. Но есть разумные принципы планировки и содержания участка. О них и поговорим.

1. Сколько и каких грядок вам нужно

Нельзя дать всем всё, ибо всех много, а всего мало.

Спланировать количество овощей, нужных на год, а исходя из этого устроить нужное количество нужных грядок — искусство, доступное только самым вдумчивым среди самых опытных огородников. Знаете ли вы, сколько чего вырастет у вас на грядках? Вряд ли вы даже знаете, сколько чего вам нужно. Это часто и для меня загадка! А не видя продукта, нельзя получить и технологию. Наши огороды — отражение того, насколько мы понимаем, что хотим вырастить!

Недавно я сделал маленькое наблюдение: большинство из нас занимается садом и огородом не столько ради урожая, сколько ради удовольствия видеть, как он наливается и зреет. Полюбоваться красивыми растениями, ровными рядами грядок, мощностью зелени и главное — наливом урожая, и принимать в этом участие — это да! В «плохой год» мы как бы ни при чем, но зато в хороший — это же мы вырастили! Друзья восторгаются, соседи хвалят, дружеский чай и шашлык приобретают невыразимую прелесть для хозяина. Потом закрутился, работа, внукам в школу, украли, выкопали, опало — эх!.. Но вы не будете долго убиваться: свой кайф вы уже получили.

Реальная потребность в овощах — это именно то, что вам удалось съесть и переработать, а потом съесть. А то, что нужно для радостных чувств по поводу созревания урожая — это предвкушение. По моим прикидкам, часто предвкушение больше реальной потребности в десять раз.

«Да о чем вы говорите? Чем больше, тем лучше!» Да. И земли вскапывается столько же. А времени и сил хватает только на весну. Весной, пока грядки еще чисты и пусты, мы особенно сильно ощущаем предвкушение и ту самую надежду на чудо, что все наконец–то вырастет само, без нашего руководства и содействия. Но энтузиазм гаснет: растения не соответствуют предвкушению, а сорняки и засуха сильно перекрывают ожидание. Некоторые бросаются в другую крайность: чем меньше, тем лучше. Я думаю, если мы найдем золотую середину — реальную потребность — мы получим первую точку отсчета, которая и позволит спланировать огород, знать количество грядок и действовать спокойно и сознательно.

Попробую помочь вам в расчетах, избегая всякого популизма. Возьмем данные Угаровой об урожайности узких грядок, в пересчете на квадратный метр, или, что одно и то же, на два погонных метра узких грядок. Но, учитывая наш уровень мастерства, качество семян и т. д. — вдвое их уменьшим. И, исходя из этой картины реального минимума, посчитаем, что получится хотя бы по основным культурам. Два последних столбца таблицы заполните сами — прямо здесь, карандашом.

Таблица 2

Культура Кустов на 2 п. м узких грядок или на 1 кв. м земли Их урожай, кг/кв. м Надо на вашу семью, кг Надо узких грядок, п. м |капуста ранняя