Книга Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем - Дэн Бюттнер
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
– Это просто случилось, – в конце концов произнес Мауно. – Думаю, это спасло мне жизнь.
Мне пришло в голову, что именно в этом заключено истинное чудо, произошедшее в Северной Карелии. Подобно этой супружеской паре, все население региона изменило свой образ жизни, даже не осознавая этого.
«Так вот в чем ключ к стратегии Пекки Пуски», – подумал я. Развернутая в Северной Карелии кампания решала проблемы населения региона со здоровьем по многим направлениям, а реформы, осуществляемые в ее рамках, были практически незаметными. На Сардинии или Окинаве способствующий долголетию образ жизни формировался в процессе культурной эволюции на протяжении столетий. А здесь «голубая зона» была создана, что привело к увеличению продолжительности жизни жителей региона на десять лет. И кстати, все это осуществлялось без больших затрат на здравоохранение. В этом регионе просто изменили среду.
Вот так я нашел пример, которому можно следовать. Обитатели аграрного района далекой Финляндии изменили свой рацион и привычки в питании, адаптировали традиции и в итоге поправили здоровье. Однако небольшой финский регион – одно дело, возможны ли подобные трансформации в Америке XXI столетия?
1. Когда проект «Северная Карелия» только стартовал, в регионе курили более половины жителей мужского пола. Сейчас курят только 20 процентов мужчин.
2. В регионе с большим количеством молочных ферм доля жителей, потребляющих молоко с высоким содержанием жиров, сократилась с 70 до 10 процентов.
3. В настоящее время около 60 процентов семей готовят еду исключительно на растительном масле.
4. Сейчас менее 5 процентов семей едят хлеб с маслом по сравнению с 84 процентами в 1972 году.
5. Общее количество потребляемой соли сократилось на 20 процентов.
6. Потребление овощей увеличилось в три раза.
7. Средний уровень холестерина снизился на 20 процентов.
8. Уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин работоспособного возраста сократился на 85 процентов.
Я нашел ответ на свой вопрос – во всяком случае, мне так казалось. В Финляндии команда Пекки Пуски весьма наглядно продемонстрировала, что больных людей действительно можно превратить в здоровых. Отдельным людям и целым семьям не нужно быть уроженцами «голубых зон», для того чтобы использовать преимущества принципов долголетия, действующих в этих зонах. При соответствующей помощи они могли бы применить те же принципы для создания «голубой зоны» там, где они живут. Пуска доказал это на примере Северной Карелии. Но можно ли это сделать здесь, в Соединенных Штатах Америки? Я все еще не был уверен. Многое зависело от нескольких важных персон, которые принимают решения в небольшом городке на юге штата Миннесота.
В конференц-зале собрались самые влиятельные люди города Альберт-Ли: мэр, представитель городской администрации, инспектор школьного округа, руководитель департамента здравоохранения, президент торговой палаты и авторитетные бизнесмены. Этим сентябрьским утром 2008 года они пришли послушать, почему, по моему мнению, они должны разжечь революцию «голубых зон» в своем тихом городке.
«Все просто, – сказал я им. – У нашего народа сформировались вредные привычки относительно здоровья и питания. Мы тратим миллиарды долларов в год на лечение болезней, которые можно было бы предотвратить, и выделяем всего три процента бюджета системы здравоохранения на профилактику. Подавляющее большинство денег уходит на лечение болезней, которых можно избежать, таких как ишемическая болезнь сердца, диабет и рак. Между тем две трети американцев страдают от ожирения или имеют избыточный вес. Все знают, что мы сбились с пути, но, похоже, никто не способен вернуть нас на путь истинный».
«По этой причине я приехал в Альберт-Ли, – продолжил я. – Вместе с несколькими членами своей команды я езжу по Миннесоте в поисках подходящего для реализации нашего уникального пилотного проекта города. Мы ищем не слишком маленькое и не слишком большое место, где живут не слишком здоровые и не слишком больные люди. Нам хотелось бы, чтобы городские власти поддержали наш эксперимент, который изменит всю экосистему города.
Теперь я объясню, как именно мы планируем это сделать, – сказал я. – Мы сфокусируемся на территории радиусом 30 километров вокруг ваших домов и мест работы. В этой зоне расположены супермаркеты, любимые рестораны и школьные столовые. Легко ли добраться пешком до центра вашего города? Чисто ли в его парках? Разрешено ли вам курить в общественных местах? А как насчет школ и рабочих мест? Продаются ли там только сладкие газированные напитки и соленые закуски?
Мы не станем полагаться на личную ответственность каждого человека за свое здоровье – этот подход не обеспечивает требуемых результатов в масштабе страны, – а намерены поработать над вашей средой проживания…
Кроме того, мы собираемся изменить и социальную экосистему – с ее общественными связями, кругом ваших коллег и друзей и чувством принадлежности. Согласно исследованиям, если трое ваших друзей страдают ожирением, то с 50-процентной вероятностью у вас тоже появится избыточный вес».
Я рассказал участникам встречи, что Американская ассоциация пенсионеров предоставляет нам щедрую финансовую поддержку и что нашим проектом заинтересовались такие национальные медийные каналы, как ABC и USA Today. «Если вы готовы попробовать сделать нечто подобное в Альберт-Ли, – обратился я к ним, – пожалуйста, заявите о своем желании стать первым американским городом, в котором создана “голубая зона”».
Высказавшись, я сел и стал ждать реакции. Тишина. Было слышно, как тикают часы. Я обвел взглядом сидевших за столом людей и увидел на их лицах скептическое выражение. Может, я недостаточно хорошо объяснил свой план? Или это слишком смелый проект для такого маленького города? Возможно, они подумали, что я всего лишь очередной чудак с сумасшедшей идеей? Пауза, казалось, длилась целую вечность.
Затем один голос нарушил тишину. Это был Боб Грэм, который много лет руководил департаментом городского планирования. Если кто-то знал и любил этот город, так это Грэм.
– Это именно то, что нужно Альберт-Ли, – заявил он. – Нам необходимо сделать это.
Затем в разговор вступил еще один человек:
– Найти волонтеров будет нетрудно.
Списки волонтеров, принимавших участие в других проектах, у них уже были.
– Как вы намерены заручиться поддержкой работодателей? – спросил кто-то из присутствующих.
– А что насчет людей пожилого возраста? Как мы сможем их вовлечь?
Вскоре присутствовавшие в зале уже активно обменивались идеями о том, как сдвинуть проект с мертвой точки. Похоже, что революция здесь все же была возможна.
Дела обстояли не так хорошо, как несколько месяцев назад. Я поговорил с профессором Школы здравоохранения Миннесотского университета Робертом Кейном о применении уроков, усвоенных в «голубых зонах», к жизни американцев. Как настоящий друг он призвал меня трезво оценить ситуацию.
