Книга Готовим в микроволновой печи - Лидия Калугина
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Способ приготовления
Яйца смешать с молоком, посолить.
Кашу приготовить, как в предыдущих рецептах, затем смешать с яичной смесью и добавить масло, прогреть при максимальной мощности 3–4 минуты.
Овсяная крупа, как и гречневая, богата белками, в ней довольно много ценного растительного жира и мало углеводов, много минералов в виде кальция, калия и железа, также достаточно витаминов группы В. На рынке представлена недробленая и плющеная крупа, овсяные хлопья под названием «Геркулес» и толокно. Чтобы получить рассыпчатую овсяную кашу, надо взять недробленую крупу в соотношении 2 стакана крупы на 3 стакана воды или бульона.
Овсяная каша, сваренная на воде, очень благоприятна для желудочно-кишечного тракта при различных воспалительных процессах, происходящих в нем, она уменьшает накопление жира в печени и обладает очень мощной способностью вытягивать из организма соли тяжелых металлов, особенно она любит соли свинца, которого так много в организме современного человека, вдыхающего воздух промышленных городов и автомобильные выхлопные газы.
Овсяные крупы богаты биотином – витамином, оказывающим благоприятное влияние на самочувствие человека и на состояние кожи, принимающим активное участие в обмене белков и холестерина.
Овсяная крупа также необычайно полезна для питания полных людей, поскольку она содержит мало крахмала и незаменима в детском питании.
Компоненты
Крупа овсяная недробленая – 1 стакан Молоко – 1 1/2 стакана Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу
Способ приготовления
Крупу промыть, залить холодной водой и выдержать 1–1,5 часа.
Воду слить, крупу залить молоком и выдержать 15 минут, затем добавить масло, поставить в печь и прогревать при полной мощности 3–5 минут, при этом необходимо следить, чтобы не убежало молоко.
Кашу перемешать и при средней мощности прогреть еще 5–7 минут, периодически помешивая. Вынуть из печи, закрыть крышкой и выдержать 15 минут.
Компоненты
Геркулес – 1 стакан Вода – 2 стакана Масло сливочное – 1 столовая ложка Сахар и соль – по вкусу
Способ приготовления
Овсяные хлопья залить горячей водой, добавить сахар и соль по вкусу и перемешать.
Прогревать при максимальной мощности 2–4 минуты, вынуть из печи, накрыть крышкой и выдержать 10 минут. Заправить маслом.
Компоненты
Геркулес – 1 стакан Вода – 2 стакана Изюм – 2 столовые ложки Мало сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу
Способ приготовления
Изюм промыть, залить горячей водой и выдержать некоторое время, затем воду слить.
Геркулес залить кипятком, посолить, добавить изюм и перемешать.
Прогревать при максимальной мощности 2–4 минуты. Вынуть из печи накрыть крышкой и выдержать. Заправить маслом.
Компоненты
Геркулес – 1 стакан Вода – 2 стакана Сухофрукты – 4 столовые ложки Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу
Способ приготовления
Сухофрукты промыть, залить кипятком и дать постоять, затем воду слить, вынуть косточки, сухофрукты нарезать небольшими кусочками.
Геркулес залить кипятком, посолить, добавить сухофрукты и перемешать.
Прогревать при максимальной мощности 2–4 минуты. Вынуть из печи, накрыть крышкой и выдержать 8-10 минут. Заправить маслом.
Эту крупу производят из проса. По питательной ценности она уступает гречневой и овсяной крупе. В пшене белков меньше, но оно богато магнием, калием, медью, марганцем, цинком и фосфором, много в пшене и растительных жиров, но жиры быстро портятся, поэтому при длительном хранении пшено приобретает горький вкус.
Биологически активные вещества пшена способствуют расщеплению жиров и обновлению крови, улучшают функцию печени и почек. Последние исследования показали, что в пшенной крупе содержатся противораковые вещества, а также вещества, выводящие из организма токсины и шлаки. При варке объем пшена может увеличиться в 6–7 раз.
Рекомендуется пшенная каша полным людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и атеросклерозом.
Компоненты
Пшено – 1 стакан Вода – 2 стакана Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Пшено хорошо промыть, меняя воду не менее 7-ми раз, залить кипятком, посолить, добавить масло, все хорошо перемешать.
Прогревать при максимальной мощности 3–4 минуты, затем при средней мощности еще 4–6 минут. Вынуть из печи, укутать и выдержать 15 минут.
Компоненты
Пшено – 1 стакан Вода – 2 стакана Лук репчатый – 1 головка Морковь – 1 штука Помидоры – 2 штуки Масло топленое – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Пшено хорошо промыть, залить кипятком, посолить и прогревать при максимальной мощности 3–4 минуты.
Овощи почистить и мелко нарезать, обжарить на обычной плите в масле, обжаренные овощи положить вместе с маслом на кашу и прогревать еще 4–6 минут при средней мощности. Затем кашу вынуть, укутать и выдержать 15 минут.
Компоненты
Пшено – 1 стакан Вода – 2 стакана Молоко – 1 1/2 стакана Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Хорошо промытое пшено залить кипятком и прогреть при максимальной мощности 3–4 минуты
Затем воду слить, пшено залить молоком, посолить, добавить масло, все перемешать и прогревать при средней мощности 7–9 минут, при этом следить, чтобы молоко не выкипало. Вынуть из печи, накрыть крышкой и выдержать 10 минут.
Компоненты
Пшено – 1 стакан Вода – 2 стакана Молоко – 1 1/2 стакана Тыква – 200 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Тыкву очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, сложить в посуду и залить 1/4 стакана воды и столько же молока, прогреть при максимальной мощности 2–3 минуты.
