Книга Сверхпростые кулинарные рецепты - Сергей Кашин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты
50 г лепестков розы, 2 столовые ложки цветков шиповника, 1 чайная ложка ванили, 1 л воды, сахар.
Способ приготовления
Вам лучше заварить этот великолепный цветочный чай в керамической посуде. Вскипятите воду и обдайте кипятком выбранную посуду. Промойте холодной водой лепестки розы и шиповника, затем слегка подсушите.
Засыпьте их в посуду для заваривания и залейте кипящей водой. Чай должен настояться 10–15 минут, после чего он готов к употреблению. Добавьте в чай сахар, предварительно смешанный с ванилью. Розовый чай можно пить холодным, он обладает жаждоутоляющим и тонизирующим свойством.
Ингредиенты
3 столовые ложки молотого кофе, 1/2 л воды, 1 г корицы, соль.
Способ приготовления
В специальную посуду для варки кофе налейте воды и доведите ее до кипения. Молотый кофе смешайте с корицей. Закипевшую воду снимите с огня и засыпьте туда кофе с корицей. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите напиток до кипения. Сразу после закипания снимите кофе с огня и разлейте по чашкам. Соль добавляется в кофе по вкусу.
Тонким ручейком непревзойденный аромат и вкус ликера «Амаретто» вливается в кофе. Ореховый или мускатный привкус крепкого напитка конечно же отразится на вкусе вашего любимого кофе. Он станет более крепким, терпким и жгучим.
Ингредиенты
3 столовые ложки молотого кофе, 1/2 л воды, 2 столовые ложки ликера «Амаретто», сахар, лед.
Способ приготовления
На дно специальной посуды для варки кофе вначале насыпьте небольшое количество сахара, около 1–2 чайные ложки сахара. На среднем огне поджарьте сахар до коричневого цвета. Затем залейте сахар холодной водой и доведите до кипения. Закипевшую воду снимите с огня и лишь после этого засыпьте в нее кофе.
Кофе нагрейте на среднем огне до кипения, после чего сразу снимите его с огня. Добавьте в кофе ликер «Амаретто», предварительно охлажденный. Разлейте ароматный напиток по чашкам и подавайте к столу с наколотым льдом.
Ингредиенты
3 столовые ложки молотого кофе, 3 столовые ложки фруктового сиропа, 1 л воды, сахар.
Способ приготовления
В кофейник, специальную посуду для варки кофе, засыпьте кофе и залейте его 1/2 л горячей воды. На слабом огне доведите напиток до кипения, после чего сразу снимите кофе с огня. Добавьте в горячий кофе фруктовый сироп. Желательно использовать апельсиновый или вишневый.
В стаканы налейте холодную воду и подайте вместе с горячим кофе. Если делать поочередно маленькие глотки горячего кофе и холодной воды, то вы обязательно ощутите тончайший и неповторимый вкус кофе в контрасте. По мнению знатоков кофе, узнать этот напиток по-настоящему можно только таким способом.
Ингредиенты
500 г ряженки, 20 г меда, 50 г мякоти ананаса, 4 столовые ложки абрикосового сока.
Способ приготовления
Охлажденную ряженку взбейте с абрикосовым соком. Мед слегка растопите до жидкого состояния и постепенно вливайте в ряженку. Теперь тщательно взбейте йогурт. После получения однородной массы добавьте мякоть ананаса и перемешайте йогурт. Ананас можно использовать не только свежий, но и консервированный.
Ингредиенты
500 г ряженки, 50 г ягод малины, 5 столовых ложек яблочного сока, 4 чайные ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Ряженку охладите в холодильнике и вылейте в глубокую неметаллическую посуду. Засыпьте в ряженку сахарную пудру и взбейте до частичного растворения сахарных кристалликов. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влейте в ряженку яблочный сок. Тщательно взбейте полученную смесь до однородной массы. Ягоды малины переберите, промойте холодной водой и дайте стечь воде с ягод. После этого ягоды добавьте в йогурт и размешайте смесь ложкой. Йогурт немного охладите.
Ингредиенты
500 г ряженки, 1 лимон, 200 г варенья из черной смородины.
Способ приготовления
Охлажденную ряженку смешайте с вареньем. Взбейте хорошенько ряженку с вареньем до однородного состояния. Выдавите сок из лимона и постепенно влейте его в йогурт, непрерывно помешивая. Напиток охладите, и он готов к употреблению.
Как вы убедились, йогурт можно приготовить из простых и недорогих продуктов. А в «йогуртском» сочетании получается отличный напиток. Он отлично освежает и питает, фрукты и соки дарят витамины. Самое подходящее сочетание качеств напитка для ланча. Не так ли?
Ингредиенты
1/2 стакана яблочного сока, 1/2 стакана апельсинового сока, 1 яйцо, 1 лимон, 3 столовые ложки сахара.
Способ приготовления
Сок из лимона выдавите в небольшую, но глубокую посуду. Туда же разбейте яйцо и добавьте сахар. Взбейте полученную смесь миксером до полного растворения сахара. Затем влейте апельсиновый сок, не переставая взбивать коктейль. А в завершение всего добавьте яблочный сок. Еще раз взбейте коктейль до однородного состояния.
Коктейль охладите и подайте в высоких и тонких стаканах со специальной соломкой. Украсьте стакан сахарным «инеем». Для этого опустите края стакана в апельсиновый сок, а затем в сахар или сахарную пудру. А на стакан можете надеть кружочек лимона, слегка разрезав его по радиусу.
Ингредиенты
300 г томатного сока, 150 г гранатового сока, 1 яйцо, 50 г минеральной воды, соль.
Способ приготовления
В глубокую посуду вбейте яйцо и влейте небольшое количество томатного сока. Разотрите яйцо с соком до однородного состояния. Затем добавьте туда оставшийся томатный и гранатовый сок. Все хорошенько взбейте.
В завершение добавьте в коктейль минеральную воду и посолите по вкусу. Охладите коктейль, и он готов к употреб лению. Края бокала опустите в гранатовый сок, а затем в сахар, так получится «иней». Опустите тонкую соломку в стаканы и подавайте коктейль к ланчу.
Ингредиенты
