Книга 250 рецептов от простуды и гриппа - Виктор Ильин

3. Тщательно выбирайте мясо. Некоторые производители птицы кормят куриц антибиотиками, стимулирующими их рост. Медики считают, что переизбыток таких антибиотиков может привести к снижению иммунитета организма человека и образованию бактерий, устойчивых к антибиотикам.

4. Ешьте меньше сахара. Многие исследования подтвердили, что иммунная система ослабляется при употреблении очищенного белого сахара.

5. Употребляйте достаточно цинка. Цинк играет важную роль в обмене веществ. Источниками этого минерала являются морепродукты, мясо, орехи, яйца, сыр и зерновые.

6. Снизьте употребление пестицидов. Несколько научных работ заявили, что пестициды подавляют иммунную систему. Пестициды неблагоприятно влияют на образования белых кровяных телец, приводя к снижению способности организма к борьбе с инфекцией. Проще всего ограничить употребление пестицидов – перейти на органические продукты или выращивать домашние овощи. Только учтите, что домашняя картошечка, все лето поливаемая отравой от колорадского жука – такой же источник пестицидов, как и покупная. При домашнем выращивании овощей очень важно верно следовать указаниям на упаковках сельскохозяйственных ядов и не использовать урожай до полного выведения пестицидов из растений.

7. Подумайте о пробиотиках. «Хорошая» бактерия в желудке играет основную роль в пищеварении и помогает поддерживать здоровую иммунную систему. Например, она останавливает рост вредных организмов в желудке. Чтобы восполнить запасы пробиотика в организме, включайте живой йогурт в ежедневную диету. Также полезно есть больше продуктов, увеличивающих рост полезных бактерий в организме. Они известны как «пробиотические» продукты, и в их список входит репчатый лук и лук-порей, чеснок, артишоки и бананы.

8. Ешьте больше брокколи. Брокколи содержит ошеломляющее количество питательных веществ, включая витамин С и сульфорафан, известный своими антираковыми свойствами. Также укрепляют иммунную систему зеленые листовые овощи и цветные корневые овощи, морковь и сладкий картофель – хорошие источники антиоксиданта и бета-каротина, который превращается в организме в витамин А.

9. Не забывайте о селене. Селен не только тормозит процесс старения, но и является антиоксидантом, способным заблокировать действие свободных радикалов. Каждый день необходимо очень малое его количество, так как излишек селена ядовит. Лучшие источники селена – бразильские орехи (нужно всего один-два ореха в день), печень, морепродукты, почки, цельнозерновые и злаки.

10. Запаситесь флавоноидами. Флавоноиды обладают сильными свойствами, которые подстегивают иммунную систему. К могущественным флавоноидам относят кверцетин (в репчатом луке), ликопен (в помидорах) и эллаговая кислота (в грецких орехах). А вот несколько рецептов «домашней аптечки» в помощь иммунитету.

Настой «Девять сил». Корень девясила – 1 часть, плоды шиповника – 2 части.

Две столовые ложки сбора залить в термосе 0,5 л кипятка, настаивать 2 ч, перед употреблением добавлять в настой 2 капли пихтового масла в каждую порцию и принимать горячим по 1/2 стакана 2 раза в день.

Настой «Кислинка». Побеги лимонника – 2 части, трава шалфея – 2 части, корень девясила – 1 часть.

Две столовые ложки сбора залить 0,5 л кипятка в термосе, настаивать 2–3 часа, принимать теплым по 1/4 стакана 2 раза в день.

Напиток из черной смородины. Черная смородина – 700 г, мед – 6 ст. ложек, вода – 500 мл.

Мед растворить в воде. Черную смородину протереть через сито, смешать с медовым раствором (6 ст. ложек меда на 500 мл воды). Полученный напиток выпить в течение двух дней теплым.

Настой «Калинушка». Плоды калины – 2 части, листья мяты – 2 части, трава шалфея – 2 части, трава мелиссы – 1 часть.

Две столовые ложки сбора залить 0,5 л холодной воды, кипятить на слабом огне 5 мин, настаивать 1 ч на водяной бане и пить горячим по 1/2 стакана 1–2 раза в день.

Чай «Здоровье». Плоды шиповника – 3 части, трава зверобоя – 1 часть, цветки ромашки – 1 часть.

Две столовые ложки сбора залить 0,5 л кипятка в термосе, добавить кусочек свежей лимонной корки, настаивать 1 ч. Принимать с медом по 1 ст. ложке 1–2 раза в день в виде горячего чая.

Отвар крапивный.Листья крапивы – 3 части, плоды шиповника – 2 части, корень девясила – 1 часть.

Две столовые ложки сбора залить 0,5 л холодной воды, кипятить на слабом огне 10–15 мин, настаивать 1 ч. Принимать отвар горячим, добавив перед употреблением 10 капель облепихового масла в каждую порцию, по стакану 2 раза в день.

Здоровейте со вкусом!

Подведем итоги. Никто не застрахован от болезней, но предупредить их или вылечиться без осложнений может каждый. Важно помнить народную мудрость: «Мы – это то, что мы едим». Если питание уравновешенно и сбалансировано, наполнено витамина и микроэлементами, то и организм действует как часы.

Вкусно приготовленная, выверенная по полезным свойствам пища – это важная часть лечения и незаменимая часть профилактики любых заболеваний, в том числе и простудных.

Зная лечебные свойства продуктов, можно подобрать правильный рацион для поддержания сил и здоровья организма, а также применять их для лечения заболеваний и отклонений в здоровье.