Книга Огород у вас дома - С. Калюжный

3. Талая вода – это еще один способ получить кристально чистую, полезную живую воду. Для этого необходимо набрать в эмалированную посуду воду и поставить на огонь. За состоянием жидкости нужно внимательно следить. Очень важно не довести ее до кипения. Как только на стенках начнут появляться мелкие пузырьки (только появляться, но не всплывать), плита выключается и вода остывает. Воду комнатной температуры разливают по отдельным емкостям (можно пластиковым), не доливая до края, поскольку лед, увеличиваясь в объеме, может разломать бутылку. Дождаться, пока вода полностью замерзнет, а после достать и оставить размораживаться. К процессу разморозки необходимо отнестись внимательно: как только вода почти полностью растает и на поверхности останется плавать небольшой кубик льда (все отходы, нитраты и тяжелые примеси), его необходимо обязательно удалить из воды. Талую живую воду нельзя повторно кипятить, замораживать или долго хранить. Для полива комнатных растений талую воду необходимо применять раз в неделю, небольшими дозами.

4. Шунгитная вода – самый доступный и экономный вариант получения живой воды, если только есть в наличии такой камень, как шунгит. Уникальные свойства шунгита очищать воду были замечены еще Петром I, и по его приказу даже построили водную башню, в которой стены были выложены из этого камня. Шунгит собирает на своей поверхности около 95 % вредных металлов, примесей и химикатов, выводя абсолютно чистую, живую воду. Полученную воду после очищения можно кипятить, готовить из нее пищу, употреблять внутрь, поливать растения. Самое главное – можно применять воду в неограниченных количествах. Шунгит – это своего рода природный фильтр.

Живую воду для полива применять нужно в строго установленных целях:

– поливать ею растения через каждые 2–3 обычных полива;

– применять в момент болезни растения (живая вода отлично справляется как с человеческими, так и с растительными недугами);

– замачивать в ней зерна перед посадкой;

– на момент пересадки или пикировки растений целесообразно использовать живую воду.

Многие предпочитают применять дождевую воду или талую снежную воду для полива. Как известно, при нынешнем загрязнении атмосферы снег и дождь уже не настолько полезны и чисты, как раньше. В народе принято называть дождь «ядерным» (после большинства катастроф), поскольку он оставляет на растениях белые пятна. Снег хоть и переливается на солнце, но при таянии выдает присутствие тяжелых веществ. Потому данный вид получения чистой воды уже нельзя считать полезным. Единственные источники, из которых люди по-прежнему пьют воду без опаски, – это горные реки, родники, глубокие скважины. Пока рука человека еще не добралась туда, природа может обеспечить поступление чистой, живой, настоящей воды наружу. Страшно даже подумать, что будет, если природные источники загрязнятся! Если заметить, то у жителей горных областей всегда богатый урожай, здоровый скот и вкусная еда. Все это – заслуга чистейших источников.

В заключение данной главы можно сделать вывод: любая рассмотренная культура будет давать достойный урожай при правильном уходе. Важно соблюдать все принципы выращивания культур: правильный подбор грунта, использование чистой воды для полива (если есть возможность, то живой), создание максимально благоприятных условий и постоянный уход.

Глава 4. Зеленый огород дома

Долгожданная весна и теплое беззаботное лето вызывают ассоциацию со вкусом свежих овощей и зелени с огорода. Но и зимой на обеденном столе вполне уместны пряная петрушка, пучок укропа и свежий молодой чеснок. Большинство людей забывают, что зеленые травы можно растить не только на дачном огороде, но и у себя в квартире. Возможно, с наступлением холодов усиливается природная лень, и человек, подобно медведю, впадает в спячку, пропадает жажда земледелия в холодное время. Зимой бы только сидеть у окна и пить чай! Сегодня стало популярным пользоваться морозильными камерами: можно заморозить любой овощ, фрукт, в том числе и зелень. Однако ни сушеный, ни законсервированный, ни замороженный продукт не может заменить свежего. Именно поэтому выращивание зелени дома занимает лидирующие позиции среди прочих культур.

Возможно, значительная часть читателей предпочтет взять на вооружение данную главу, поскольку выращивание зелени дома можно считать наиболее простым, доступным и удобным методом получения витаминов. К тому же зелень занимает немного места и в красивом горшочке вполне может конкурировать с комнатными цветами. Сегодня большую популярность обрели «живые открытки». Достаточно эксклюзивный подарок – зелень в красивом оформлении: красиво, необычно и, главное, вкусно.

Зелень не только полезна для питания организма, но и является активным источником кислорода, обогащая воздух целебными феромонами. Уже этих аргументов достаточно, чтобы приступить к выращиванию зелени на собственном комнатном огороде.

4.1. Зелень зимой. Все полезные свойства зелени

Настал момент знакомства с самыми полезными участниками домашнего огородного сообщества. Зеленые растения издавна славятся высоким содержанием витаминов. Чтобы вырастить эти культуры в домашних условиях, не потребуется много средств и сил, однако важно быть внимательным и заботливым садоводом.

С чего начинать выращивание зелени? Самый первый и важный этап – это выбор семян. От торговой марки и разновидности культуры напрямую зависит состояние будущего урожая. Главная уловка состоит в том, что все семена находятся в пакетиках, содержимое которых покупатель разглядеть не в силах. На данном этапе работает прием «игра на доверии покупателя». При выборе семян зелени стоит обратить внимание на такие детали:

– фирма-производитель (внимательно изучить информацию об изготовителе, адрес). Компания должна находиться в регионе, известном и благоприятном для данной культуры. Навряд ли египетская фирма может выпустить семена редиса, картофеля или баклажанов из-за недостатка влаги в этой стране;

– номинация сорта всегда написана на упаковке. Выбирать стоит не по картинке, а исключительно по наименованию культуры и ее сорту. Преимущество в руках покупателя, если он уже знает, чего хочет. Но если возникло желание посадить что-то новое, нужно внимательно ознакомиться с инструкцией и характеристиками;

– соответствие ГОСТам является одним из обязательных условий при выпуске семян. Перед тем как поступить в продажу, весь товар проходит контроль качества, который определяет наличие вредных примесей и пригодность продукта к употреблению;

– вес часто приводит покупателя в замешательство. Если есть какие-то расхождения, то фирма обязательно должна указать это на упаковке. В случае наличия электронных весов можно измерить точный вес и сравнить с надписью на упаковке;

– срок годности семян также является необходимым условием. Не обращая внимания на сроки, покупатель рискует приобрести непригодный товар. Любое семя имеет свой срок годности, и по его окончании оно уже не даст всходов;