Книга 365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
• 500 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Согласно инструкции загрузите в хлебопечку продукты, включите режим «Тесто», нажмите «Старт». Готовое тесто разделите на 6–8 частей, каждую раскатайте скалкой (не очень тонко). Выпекайте лаваш в духовке 7–10 минут при температуре 200 °C. Готовые лаваши накройте полотенцем.
• 200 мл кефира
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 ч. ложки соли
• 340 г муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Яйцо слегка взбейте. Поместите в ведерко хлебопечки соль, затем жидкие компоненты. Добавьте муку и дрожжи. Замесите в режиме «Тесто». Готовое тесто, раскатайте в виде круглой лепешки, дайте полежать 10 минут. Выпекайте лепешку в духовке при температуре 180 °C 15 минут. Смажьте теплое изделие яйцом и поставьте еще на пару минут в духовку.
• 250 мл воды
• 5 ст. ложек растительного масла
• 500 г муки
• 25 г сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки измельченной зелени
• соль по вкусу
В хлебопечку поместите воду, 2 ст. ложки масла, муку, дрожжи, сахар, соль. Включите режим «Тесто». Оставьте подойти минут 15, разделите на 8 частей, скатайте шарики, оставьте на 10 минут, слегка приплюсните, посыпьте зеленью и ломтиками чеснока. Сбрызните оставшимся маслом. Выпекайте 15 минут в духовке при 200 °C.
Булочки с кунжутом
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 150 мл теплой воды
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 3 ст. ложки размягченного сливочного масла
• 2 ст. ложки растительного масла
• 550 г муки
Поместите в ведерко хлебопечки все ингредиенты в указанном выше порядке. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки компонентов, следуйте ей. Замесите в режиме «Дрожжевое тесто». Готовое тесто разделите на кусочки. Дайте подняться, затем выпекайте в духовке при 180 °C около 15 минут.
• 500 г муки
• 250 мл воды
• 3 ст. ложки молока
• 50 г сахара
• 1 ст. ложка сухих дрожжей
• 50 г сливочного масла
• соль
Влейте воду в ведерко хлебопечки, добавьте растопленное масло, молоко, дрожжи, сахар, соль, муку. Включите программу «Тесто». Из полученной массы сформуйте округлую заготовку, накройте салфеткой и оставьте на 1 час. Затем, когда тесто поднимется, обомните его и оставьте еще на 30 минут. Разделите массу теста на равные части для булок. Придайте им форму и оставьте еще на 1 час доходить. Разогрейте духовку до температуры 180 °C. Выложите заготовки на противень, выстеленный пергаментом, и выпекайте 20–30 минут.
• 220 мл минеральной воды с газом
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка меда
• 1 яйцо
• 350 г муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 0,5 ч. ложки тмина
Яйцо предварительно слегка взбейте. Поместите в ведерко хлебопечки соль, затем жидкие компоненты. Добавьте муку, тмин и дрожжи. Замесите тесто, включив соответствующий режим («Тесто»). После замеса достаньте готовое тесто, раскатайте в виде круглой лепешки, дайте полежать 10 минут. Выпекайте лепешку в духовке при температуре 180 °C 15–17 минут.
• 220 мл айрана
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка меда
• 1 яйцо
• 350 г муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ч. ложки мака
Яйцо предварительно немного взболтайте, но не взбивайте. Поместите в ведерко хлебопечки соль, жидкие компоненты, добавьте муку, мак и дрожжи. Если в инструкции для вашей модели хлебопечки предложен иной порядок закладки ингредиентов, придерживайтесь его. Замесите тесто, включив соответствующий режим «Тесто». После замеса достань-те готовое тесто, раскатайте в виде круглой лепешки. Выпекайте в духовке при 180 °C 15–18 минут.
• 1,5 стакана кислого молока
• 600 г муки
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 50 г семян кунжута
• 2 яйца
• соль по вкусу
Влейте в ведерко хлебопечки яйцо и кислое молоко, покройте мукой, всыпьте дрожжи и соль. Если в инструкции для вашей модели хлебопечки предложен иной порядок закладки ингредиентов, придерживайтесь его. Замесите тесто, включив соответствующий режим («Тесто»). После замеса достаньте готовое тесто, разделите на три части, каждую раскатайте в лепешку, дайте полежать 10–12 минут. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при 180 °C в течение 15 минут.
• 200 г муки
• 150 г сливочного масла
• 2 ст. ложки молока
• 1 молодой кабачок
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1 ст. ложка растительного масла
• 100 г сыра
• соль по вкусу
Влейте в хлебопечку растопленное масло и молоко, добавьте муку, щепотку соли. Сделайте замес в программе «Тесто». Готовое тесто поставьте в холодильник на 30 минут. Кабачки нарежьте кружочками. Измельченный лук пассеруйте в растительном масле. Добавьте протертые помидоры, посолите и тушите 3 минуты. Раскатайте тесто в пласт, выложите в форму, сделав по краям бортики. Сверху поместите томатно-луковую начинку, накройте кружками кабачка. Готовьте 10 минут при 250 °C. Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 5 минут.
• 300 г муки
