Книга Чудо-мед. Исцеляющая кухня - Александр Михайлов
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Суп из огурцов с орехами
¤ ингредиенты
3 огурца, 200 мл воды, 60 г грецких орехов, 25 мл соевого соуса, 1/2 свежего острого перца, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки меда, 30 г порубленного имбиря, 25 мл лимонного сока, 1/2 ч. ложки куркумы, 1 пучок кинзы.
¤ способ приготовления
1. Почистить все овощи. Смешать все ингредиенты, кроме 1 огурца и кинзы, в блендере до получения однородной массы.
2. Почистить огурец и нарезать тонкой соломкой. Нарезать кинзу, добавить в суп и перемешать.
Суп-пюре из сельдерея
¤ ингредиенты
1 пучок сельдерея, 300 мл воды, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, 1 ст. ложка меда, острый перец по вкусу, 1 ч. ложка морской соли, 1 авокадо, 1 небольшой красный сладкий перец.
¤ способ приготовления
1. Промыть сельдерей, нарезать и положить в блендер. Добавить воду, оливковое масло, лимонный сок, мед, острый перец и соль. Все измельчить.
2. Нарезать авокадо и сладкий перец. Положить овощи в суп и подать к столу.
Суп из моркови с кефиром
¤ ингредиенты
300 г моркови, 1 , 5 л кефира, 1/2 стакана виноградного сахара или 1/4 стакана меда.
¤ способ приготовления
1. Очищенную морковь нашинковать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.
2. Залить кефиром, добавить сахар или мед, перемешать перелить в тарелки и подать к столу.
Суп из морских водорослей
¤ ингредиенты
75 г миндаля, 300 мл воды, 25 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, 2 ст. ложки меда, 3 свежих лавровых листа, 1 ч. ложка морской соли, острый перец чили по вкусу, 2 нарезанных листа водоросли нори, 2 ст. ложки хлопьев водоросли дулсе, 30 г сушеной водоросли араме.
¤ способ приготовления
1. Положить в блендер миндаль, мед, лавровый лист, соль и перец. Влить воду, масло, лимонный сок и все смешать до однородной массы.
2. Вымочить в воде водоросли араме в течение 10 минут. Нарезать водоросли нори. Положить в ореховую массу и посыпать хлопьями водоросли дулсе.
3. Дать супу настояться в течение 20 минут.
Суп с огуречным соком
¤ ингредиенты
120 г огуречного сока, 80 г огурцов, 20 г овсяных хлопьев, 30 г грецких орехов (или подсолнечных семян), 15 г меда, 1 ст. ложка растительного масла.
¤ способ приготовления
Огуречный сок смешать с хлопьями. Через 10 минут положить мелко нарезанные огурцы, молотые орехи, мед, масло.
Лапша молочная с медом
¤ ингредиенты
750 мл молока, 50 г лапши, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.
¤ способ приготовления
В кипящее молоко всыпать лапшу, добавить соль, мед и варить 20 минут. Добавить сливочное масло и подать к столу.
Перловый молочный суп с медом
¤ ингредиенты
3 ст. ложки перловой крупы, 3 стакана молока, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка сливочного масла, соль по вкусу.
¤ способ приготовления
Перловую крупу варить в воде почти до готовности. Добавить молоко и варить до полной готовности. Заправить медом, сливочным маслом, солью и подать к столу.
Суп рисовый молочный с медом
¤ ингредиенты
3 стакана молока, 25 г риса, 1 ст. ложка меда, сливочное масло, соль.
¤ способ приготовления
В молоко положить промытый рис, добавить соль, мед и варить 30 минут. В готовый суп добавить сливочное масло.
...
Полезная информация
Достаточно принимать на протяжении нескольких месяцев по одной ложке меда в день (не больше), чтобы предупредить аллергию. К сожалению, это удается не всегда, однако стоит сделать попытку избавиться от заболевания под наблюдением терапевта.
Тюря с молоком и медом
¤ ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 3 – 4 стакана молока, 1–2 ст. ложки жидкого меда.
¤ способ приготовления
Хлеб разломать на кусочки, залить теплым молоком, выдержать, пока хлеб не размякнет. Перед подачей на стол положить мед.
Хлебный суп с медом
¤ ингредиенты
300 г ржаных сухарей, 6 стаканов воды, 75 г меда, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана сладкого хлебного кваса, 1 стакан взбитых сливок, изюм и тмин по вкусу.
¤ способ приготовления
1. Черствый ржаной хлеб нарезать кусочками и подсушить в духовом шкафу.
2. Залить кипяченой водой и оставить на 2 часа набухать. Затем варить до полного разваривания, добавив мед, сладкий квас с изюмом и тмином, а в конце варки – сливочное масло.
3. При подаче на стол положить взбитые сливки.
Хлебный суп с медом и изюмом
¤ ингредиенты
2 ст. ложки изюма, 500 мл воды, 150 г пшеничных сухарей, 1 ст. ложка меда, соль по вкусу.
¤ способ приготовления
Сварить изюм в воде, всыпать пшеничные сухари и заправить медом. Подать в горячем или в холодном виде.
Суп медовый со сметаной
¤ ингредиенты
200 г сухарей из ржаного хлеба, 1 л воды, 100 г меда, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 стакана хлебного кваса, 1 стакан сливок или сметаны.
¤ способ приготовления
1. В воде до разбухания замочить сухари из ржаного хлеба и варить до полного разваривания.
2. Положить мед, влить квас и в самом конце варки добавить масло.
3. На стол подавать со сливками или сметаной.
Суп из кукурузных хлопьев с медом
¤ ингредиенты
