Книга 365 рецептов. Блюда из хлебопечки - С. Иванова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
• 500 г муки
• 1 ст. ложка сахара
• щепотка соли
• 120 мл кислого молока
• 120 мл воды
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 200 г мясного фарша
• 100 г картофельного пюре
• 80 г вареного риса
Все ингредиенты, кроме фарша, пюре и риса, поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Замесите тесто с использованием режима «Тесто». Готовое тесто разделите на кусочки. Сделайте из них лепешки, дайте расстояться 10 минут. Приготовьте из компонентов начинки два вида смеси: рис с мясом и мясо с картофелем. Положите на каждую лепешку начинку, защипните края. Выпекайте при температуре 190 °C 10–12 минут.
• 250 г муки
• 300 г сливочного масла
• 280 г сахара
• 4 яйца
• 60 г марципановой массы
• 750 г мягкого сыра
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 750 г яблок
• 30 г дробленого миндаля
• соль
Влейте в емкость хлебопечки 200 г растопленного сливочного масла. Добавьте 100 г сахара, соль, 1 яйцо, муку. Вымесите в режиме «Тесто» и на 30 минут уберите тесто в холодильник. Затем выложите тесто в форму. Очищенные яблоки порежьте. Марципановую массу взбейте с оставшимися маслом, яйцами и сыром. Добавьте 150 г сахара и лимонный сок, еще взбейте. Распределите сырную массу по тесту и выпекайте 30 минут при 180 °C. Яблоки тушите 10 минут в 150 мл воды с оставшимся сахаром. Разложите яблоки на пироге, посыпьте миндалем и выпекайте еще 15 минут.
• 3 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 100 мл молока
• соль по вкусу
• 400 г мягкого сыра
• зелень укропа
• растительное масло для жарки
Растопите сливочное масло, влейте с теплым молоком в емкость хлебопечки, добавьте муку, дрожжи и соль. Запустите программу «Тесто». Тесто поставьте в холодильник на 1 час. Мягкий сыр смешайте с измельченным укропом. Тесто разделите на 10 частей и сделайте десять больших пирожков, придав им форму полумесяца. Обжарьте в расти-тельном масле по 2 минуты с каждой стороны.
• 1 сырое яйцо
• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла
• 230 мл молока
• 600 г муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 вареное яйцо
• 2 вареные моркови
В ведерко хлебопечки влейте подогретое молоко и размягченное масло, засыпьте мукой, добавьте дрожжи, соль и сахар. Включите программу «Тесто». Дайте готовому тесту 15 минут расстояться. Смешайте измельченные вареные морковь и яйцо, приправьте по вкусу. Тесто разделите на кусочки, сделайте лепешки, положите на каждую начинку, залепите края. Выпекайте в духовке при 200 °C 10–12 минут.
• 220 мл молока
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки растительного масла
• 450 г муки
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 200 г жареных грибов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 сырой яичный желток
• соль
Влейте в ведерко хлебопечки подогретое молоко со взбитым яйцом и растительным маслом, всыпьте муку и дрожжи, по краям — сахар и щепотку соли. Включите программу «Тесто». Готовое тесто разделите на кусочки, раскатайте их и дайте полежать 10 минут. Лук и морковь порежьте и потушите, приправьте по вкусу, добавьте грибы, перемешайте. Начинку разложите на лепешки, защипните края и смажьте яйцом. Выпекайте около 15 минут при 180–190 °C.
Розочки с ветчиной и сыром
• 250 г муки
• 100 мл воды
• 125 г маргарина
• 0,5 ч. ложки соли
• 150 г ветчины
• 150 г капусты
• 1 морковь
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль
• 1 яйцо
Маргарин растопите, влейте в ведерко хлебопечки с подогретой водой. Всыпьте муку и соль, включите режим «Тесто». Готовое тесто уберите в холодильник на 30 минут. Тертую морковь и измельченную капусту потушите с томатной пастой, растительным маслом и солью. Тесто разделите на две части, раскатайте пласты. Выложите первый пласт в форму, высоко загнув края, поместите на него овощную начинку, посыпьте нарезанной ветчиной, закройте вторым пластом, сделайте несколько отверстий вилкой и плотно защипните края. Выпекайте 20 минут при 240 °C. Смажьте горячий пирог яйцом.
• 3 стакана муки
• 0,5 стакана топленого масла
• соль
• вода
• 3 луковицы
• 2 сладких перца
• 2 помидора
• 1 стручок жгучего перца
• щепотка соли
• щепотка черного перца
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 кофейная ложка молотого красного перца
• 2 ч. ложки сливочного масла
• 1 яйцо
Налейте в ведерко хлебопечки растопленное масло и 50 мл воды, добавьте соль и муку. Запустите режим «Тесто». Слепите шарики и дайте им полежать. Сладкий и жгучий перцы, лук и помидоры нарежьте, посолите, приправьте молотым перцем. Обжарьте в растительном масле, добавив воду, потушите и остудите. Тесто раскатайте в пласт, вырежьте стаканом кружки, разложите начинку, защипните края. Положите на смазанный сливочным маслом противень, смажьте яйцом и выпекайте в духовке при 180 °C.
• 250 мл теплой воды
