Книга Правильное сочетание продуктов - Герберт Шелтон

В том, что люди, привыкшие к беспорядочному питанию, могут научиться правильно сочетать продукты и навсегда избавиться от несварения, зловонности стула, газов и прочих неприятностей, каждый сомневающийся сможет убедиться на собственном опыте. Любой медик, который согласится провести такую проверку, сможет сам сделать это открытие. Тот факт, что врачи, заявляющие о своей приверженности «науке» и «научным методам», отказываются провести такую объективную проверку, свидетельствует об их предвзятости и нетерпимости к чужим взглядам. Медики отвергают «научный метод» во всех тех случаях, когда есть основания думать, что результаты проверки могут поставить под сомнение обычное поведение людей, способы их профессиональной деятельности и показать, что они не правы.

Каждый, кто изучает вопросы питания человечества, хорошо знает, что беспорядочное смешивание всех видов продуктов в желудке в прежние времена не практиковалось. Чем дальше мы уходим в прошлое, изучая особенности питания человека, тем проще оказывается рацион. Кроме того, как показывает сегодняшний опыт, простота питания обеспечивает лучшее пищеварение. Изучая привычки питания животных, мы неизменно убеждаемся в их предельной простоте. В общем и целом животным свойственно употреблять только один продукт во время одного приема пищи. Судя по всему, невозможно соблазнить человекообразную обезьяну съесть ужин из семи блюд, не говоря уже о трапезе из двадцати одного блюда.

Сегодня мы столкнулись с двумя сопутствующими фактами, которые можно называть причинами и следствиями друг друга. Первым из них является бессистемное и бездумное смешивание множества различных продуктов в ходе одного приема пищи. Второй факт заключается практически в неизбежном несварении, требующем приема лекарств для облегчения последующего дискомфорта. Но если мы сможем показать, что простая пища легко переваривается и редко вызывает несварение, в то время как регулярное употребление сложных сочетаний продуктов почти всегда сопровождается несварением, то столкнемся с новой группой фактов, которые невозможно игнорировать.

Я бы хотел предложить читателям самим вынести суждение об эффективности правильного сочетания продуктов, попробовав меню, составленные в соответствии со сформулированными нами правилами. Если такие приемы пищи избавят вас от несварения, значит, в этой практике есть нечто такое, что ее противники отказываются признавать. Само собой, что питаться сочетаниями продуктов, которые не вызывают несварения, лучше, чем есть что попало, а потом страдать от несварения. Разумеется, хорошо переваривать пищу лучше, чем глотать таблетки, которые тоже препятствуют перевариванию пищи. Лекарства дают временную передышку от последствий несварения, но в то же время они, помимо того что вызывают побочные эффекты, приводят к формированию такого стиля питания, который способствует несварению.

Разумные люди, которые закрывают глаза на подтвержденные физиологией факты и практический опыт правильного сочетания продуктов, не только сами лишают себя зрения, но и гарантируют себе множество ненужных проблем и страданий.

Каждому здравомыслящему читателю ясно, что для того, чтобы избавиться от несварения, нужно применить совершенно другой подход. Мы не получим ничего, кроме дополнительных болезней, если будем и впредь обогащать производителей и дистрибьюторов лекарств. Они заколачивают миллионы на веществах, которые лишь умножают страдания бедных обманутых жертв фетишизации медпрепаратов. Движение за натуральную гигиену предлагает людям реальное избавление от страданий и привязанности к вековым заблуждениям.

Хорошее пищеварение является нормой, а несварение свидетельствует об ослаблении жизненных сил, которое обычно становится результатом поведения самой жертвы. Даже если принять во внимание неблагоприятное воздействие окружающей среды, нам придется возложить вину за большинство страданий на вредное (пусть даже по неведению) и систематическое нарушение основных законов жизни. Состояние здоровья может быть сохранено только путем неуклонного соблюдения всех законов жизни.

Насколько эффективнее осуществляется процесс переваривания, когда прием пищи происходит в безмятежном и спокойном состоянии, чем когда пища принимается в состоянии душевного волнения (независимо от причин, вызывающих это состояние)! И как сильно влияет на процесс переваривания поведение человека после еды! Отдых после еды – непременное условие хорошего пищеварения. Ни один человек не сможет хорошо переварить пищу, если он лишь наполовину ее пережевал и выскочил из-за стола, чтобы вернуться к неотложным делам.

Когда жизнь проходит в таком стремительном темпе, что все дела, включая прием пищи, делаются с лихорадочной скоростью, когда пища проглатывается наполовину пережеванной, когда человек спешит вернуться к работе, не позволяя себе передохнуть, богиня возмездия возмущенной природы берет свое. Ни один человек не наделен способностью вести жизнь раба на галерах в течение неограниченного времени. Пределы этой способности зависят от индивидуальных особенностей организма. Сильный продержится дольше, но рано или поздно даже самый крепкий будет вынужден поддаться изнурительному воздействию такой жизни.

Когда в результате переедания, перегрузок или перенапряжения организм человека не выдерживает и запас жизнестойкости истощается, одним из первых симптомов витальной депрессии становится ослабление сил пищеварительной системы.

Нам достаточно лишь на мгновение задуматься о том воздействии, которое физически ослабляет человека, чтобы осознать, что каждый, кто живет в цивилизованном обществе, в большей или меньшей степени страдает от нервного истощения. Это воздействие можно условно разделить на грехи деяния и грехи недеяния. Грехи недеяния можно считать следствием незнания законов жизни или намеренного пренебрежения ими либо того и другого вместе. Грехи деяния совершаются тогда, когда законы жизни не только сознательно игнорируются, но и намеренно, систематически нарушаются в погоне за успехом в бизнесе или за удовольствиями. Энервирующее воздействие бывает двух типов: то, которое навязывается человечеству существующими обстоятельствами (например, социально-экономической средой, контролировать которую отдельный человек не имеет возможности), и то, которое является адвентициальным (побочным) или, в некотором смысле, своекорыстным. Пагубное воздействие нищеты на представителей беднейших слоев населения сопоставимо с воздействием роскоши, которое приводит к растрате физической и нервной силы у представителей богатых слоев. Спекуляция, азартные игры и всевозможные возбуждающие средства высасывают силы нервной системы. Однако, какой бы ни была причина, будь то неизбежное перенапряжение работника умственного и физического труда, самоубийственные излишества светского человека или любое сочетание этих факторов, результат всегда одинаков.

Привычное нарушение законов жизни, в частности злоупотребление энервирующими занятиями, медленно высасывает из организма энергию и постепенно приводит к его энервации. И хотя состояние истощения нервной энергии не всегда удается своевременно распознать, а предупредительные сигналы часто оставляются без внимания, этот процесс прогрессирует так же стремительно, как несется сорвавшаяся с горы лавина. Результатом становится физическая и ментальная прострация и полная деградация.