Книга Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19 - Ирина Пигулевская

Полдник: фрукты, йогурт.

Ужин: омлет с фаршем и овощами.

Воскресенье

Завтрак: бутерброд с вареной ветчиной, чай с сахаром и молоком.

Ланч: тушенная цветная капуста, яблоко.

Обед: рисовый суп с томатом, язык отварной с овощами, тушеный картофель.

Полдник: кефир, печенье.

Ужин: рисовые зразы из говядины, помидоры.

Между приемами пищи следует перекусывать рекомендованными фруктами и пить много жидкости, включая простую воду.

Питание для профилактики болезни

Продукты для профилактики

– Начинать надо с воды. Увлажнённые слизистые – это первый барьер на пути вируса. Пить воду следует из расчёта 30–40 мл на кг веса, минимум. Вода должна быть комнатной температуры, можно тёплая.

– Второй важный момент – здоровье кишечной микрофлоры. 80 % нашего иммунитета – в кишечнике. Надо есть клетчатку. Это отруби, зерновые, каши – гречневая, овсяная, овощи.

– Для кишечника важны про– и пре-биотики. Это любые кисломолочные продукты.

– Цикорий и топинамбур – в них содержится инулин.

– Для здоровья клеточных мембран – Омега-3. В рационе должна быть мелкая жирная северная рыба, в первую очередь – сельдь, скумбрия, анчоусы.

– Витамин Д – самый иммуномодулирующий витамин. Можно пить его в препаратах или добавках.

– Сливочное масло. Мельчайшие структурные компоненты лёгких, где и происходит газообмен, альвеолы, изнутри покрыты специальным веществом, сурфактантом. Оно поддерживает альвеолы в форме пузырьков и не даёт им «схлопнуться» на выдохе. Сурфактант ускоряет попадание кислорода из альвеол в кровь. Сурфактант состоит на 90 % из жиров, на 10 % из белков и углеводов. Мало жиров в рационе – в лёгких будет мало сурфактанта. Кислород будет усваиваться плохо, и даже самый свежий воздух не спасет от гипоксии. В народной медицине туберкулёз и другие лёгочные болезни лечат жирным молоком или топлёным маслом. Эти продукты не убивают бактерии, но восстанавливают слой сурфактанта и снимают симптомы гипоксии.

– Полифенолы, пектин, витамины – это овощи, фрукты и ягоды.

– Красное мясо – как источник гемового железа, для обеспечения синтеза «здорового» гемоглобина.

Не обязательно

– Картофель следует ограничить. Крахмал – это тот же сахар, причина системного воспаления. Именно сахар создаёт гликированный гемоглобин, который «царапает» наши сосуды, вызывая воспаление сосудистой стенки. Это именно тот сахар, который очень любят патогенные бактерии и грибки кишечника, подавляя рост нашей дружественной микрофлоры и снижая наш иммунитет.

– Чеснок и лук содержат аллиин, который при разрезании или раздавливании преобразуется в аллицин – вещество, которое называют природным антибиотиком. Оно имеет высокую активность как против грамположительных, так и грамотрицательных бактерий. Сохраняется в крови и желудочном соке. Как с вирусами взаимодействует это вещество, к сожалению, изучено недостаточно. Но его многие века используют для профилактики респираторных заболеваний.

– Нужно взвесить все риски употребления алкоголя. Врачи не рекомендуют водку для профилактики. А вот красное вино с полифенолами и ресвератролом можно употреблять: 150 мл в день максимум. Это профилактическая доза.

Вирусная пневмония

Сущность заболевания

Пневмония является одной из форм острой респираторной инфекции, воздействующей на легкие. Легкие состоят из мелких мешочков, называемых альвеолами, которые при дыхании у здорового человека наполняются воздухом. При пневмонии альвеолы заполняются гноем и жидкостью, что делает дыхание болезненным и ограничивает поступление кислорода.

Пневмония вызывается вирусами, бактериями и грибками. Вирусы гриппа А и В, парагриппа, аденовирус, вирус герпеса, цитомегаловирус, энтеровирус, вирус Эпштейна-Барр, респираторно-синцитиальный вирус, вирус кори и ветряной оспы вызывают вирусную пневмонию.

В отличие от классического воспаления легких, вирусная пневмония имеет свои особенности клинического течения

Вирусные пневмонии обычно развиваются в периоды эпидемических вспышек ОРВИ.

Возбудителями вирусной пневмонии являются: вирус гриппа А; вирус гриппа В; респираторно-синцитиальный вирус; аденовирус; парагрипп.

Чаще всего вирусные пневмонии сопровождают грипп (А, В), что составляет более половины случаев всех заболеваний инфекционными пневмониями. Источником инфекции обычно является больной человек, продуцирующий вирусы в окружающие среду.

При вирусной пневмонии, как правило, в патологический процесс вовлекаются альвеолы и промежуточные структуры.

Инкубационный период при гриппозной пневмонии составляет в среднем 1–4 дня, при аденовирусной – от 1 суток до 2 недель, при парагриппе – от 12 часов до б суток, при цитомегаловирусе – до 2 месяцев.

Проявления вирусной пневмонии:

– кашель: наиболее часто встречающийся признак пневмонии любой этиологии. Сначала он носит сухой характер, затем может становится продуктивным с трудноотделяемой слизисто-гнойной мокротой зеленоватой окраски;

– одышка: может полностью отсутствовать или причинять пациенту значительный дискомфорт, вызывая учащение дыхания до 30–40 в минуту. При резко выраженной одышке с компенсаторной целью в акт дыхания вовлекается вспомогательная дыхательная мускулатура (мышцы шеи, спины, передней стенки живота);

– боль в грудной клетке: беспокоит больного в покое и усиливается во время движения кашля. Причиной является раздражение плевры (серозной оболочки легкого) и межреберных нервов. При тяжелом болевом синдроме соответствующая половина грудной клетки отстает в акте дыхания. При легком течении боль может вовсе отсутствовать;

– при аденовирусной инфекции на первый план выходят симптомы ринофарингита, кашель, увеличение и болезненность шейных лимфоузлов, лихорадка, признаки конъюнктивита;

– рецидивирующая головная боль;

– боль в области грудной клетки при кашле и в состоянии покоя;

– выраженные признаки брадикардии, тахикардии;

– кашель без отделения мокроты;

– расстройство пищеварения, диарея;

– озноб, высокая температура, другие симптомы лихорадки;

– ломота во всем теле, мышечная боль;

– одышка и тахипноэ;

– заложенность носа, насморк;

– тошнота, рвота, другие признаки интоксикации организма;

– влажные хрипы;

– першение в горле;

– общая слабость;

– геморрагическая сыпь на теле;