Книга Рецепты зеленых коктейлей для России - Виктория Бутенко

Листовая свекла является уникальным источником фитохимических элементов, называемых беталаинами, которые обеспечивают антиоксидантное, противовоспалительное и детоксификационное действие.

Мандарины

Мандарины содержат большое количество витаминов C и A и являются отличным источником клетчатки. Их используют в качестве эффективного средства для лечения лихорадки и очистки печени. В мандаринах много воды, и их употребление позволяет поддерживать водный баланс организма и его нормальную работу.

Мускатный орех

Мускатный орех содержит калий, кальций, фосфор и магний. В нем достаточно большое количество натрия и немного железа, цинка, меди, марганца и селена. В мускатном орехе достаточно витамина A, С и холина. Также он содержит тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6 и фолат.

Мускатный орех может успокоить боль в желудке, помогает при диарее и выводит токсические вещества из организма, уменьшает кровяное давление и улучшает циркуляцию крови. Он благоприятно действует на пищеварение, снижает кислотность, помогает при рвоте, вздутии, а также часто используется в качестве лекарственного средства при проблемах с органами дыхания.

Мята (колосовая, перечная, любая свежая)

Мята содержит витамины A, C, тиамин, фолиевую кислоту и рибофлавин, а также минералы: магний, марганец, медь, калий, железо, кальций, цинк, фосфор, фторид и селен. Все виды мяты успокаивают желудок и помогают органам пищеварения. Растение используется для лечения расстройства желудка, тошноты, утренней тошноты и синдрома раздраженного кишечника. Также мята обладает противораковыми свойствами.

Нектарины

Нектарины являются хорошим источником витамина A, калия и растворимой клетчатки, которая помогает бороться с раком и поддерживать превосходное пищеварение.

Также нектарины содержат ликопин и лютеин. Эти фитохимические элементы особенно полезны для предупреждения заболеваний сердца, дистрофии желтого пятна и рака.

Облепиха

Ягоды облепихи богаты витаминами B1, B2, C, E, K, P, флавоноидами, фолиевой кислотой, каротиноидами, бетаином, холином, кумаринами, глюкозой, фруктозой и фосфолипидами. В них имеется большое количество кислот: яблочной, лимонной, кофейной и винной. Также они богаты дубильными веществами. Ягоды облепихи содержат натрий, магний, железо, кремний, алюминий, свинец, никель, марганец, стронций и молибден.

Ценнейшее составляющее облепихи – токоферол (витамин Е), стимулирующий работу всех внутренних органов и желез внутренней секреции. Совместно с витамином А витамин E укрепляет иммунную систему. Зеленые коктейли с добавлением облепихи полезны беременным женщинам и кормящим матерям.

Облепиха в большом количестве содержит редкое вещество – жирную кислоту омега-7, которая является естественным компонентом здоровой кожи. Омега-7 увлажняет слизистые оболочки внутренних органов, в частности желудка, кишечника и верхних дыхательных путей.

Облепиха обладает многими целебными свойствами. Она способна укреплять стенки кровеносных сосудов и делать их менее проницаемыми, улучшать тканевый обмен веществ. Растение снимает воспаление тканей и способствует заживлению ран, ускоряет течение любого хронического заболевания.

Огурец

Огурцы являются замечательным источником калия, важным внутриклеточным электролитом. Калий помогает снизить артериальное давление и частоту сердечных сокращений с помощью противодействия эффекту натрия.

Огурцы содержат витамин С и кофейную кислоту; оба этих вещества успокаивают раздражение кожи и уменьшают отек. Кожица огурцов богата клетчаткой и имеет множество полезных минералов, включая кремнезем, калий и магний.

Огурец богат уникальными антиоксидантами, присутствующими в оптимальных соотношениях. Эти соединения защищают от свободных радикалов, которые ускоряют старение.

Огурцы оказывают мягкое мочегонное действие благодаря высокому содержанию воды, их полезно принимать при потере веса и высоком кровяном давлении.

Огурцы имеют относительно большое количество витамина К, которому отводится потенциальная роль в увеличении костной массы. Кроме того, установлено значение витамина К при лечении пациентов с болезнью Альцгеймера, которое заключается в ограничении повреждения нейронов в головном мозге.

Одуванчик (листья)

Молодые листья одуванчика полезны при большом количестве проблем, включая заболевания костей, нарушение функций печени, диабет, проблемы с кожей, акне, лишний вес, рак, желтуху и анемию. Листья одуванчика содержат бета-каротин, витамины B1, B2, B5, B6, B12, C, E и P, а также такие минералы, как железо, кальций, калий, фосфор, магний и цинк.

Орегано

Известно, что антиоксидантное действие орегано в 42 раза сильнее, чем у яблок. Фактически считается, что орегано содержит максимальное количество антиоксидантов по сравнению с любым другим продуктом. Растение также известно благодаря своим сильным антибактериальным свойствам, обусловленным содержанием эфирных масел. Последние обеспечивают блокировку роста большого количества бактерий, включая те, которые приводят к пищевым отравлениям. Орегано является отличным источником железа, марганца и клетчатки, а также кальция, витаминов C и A и жирных кислот омега-3. Кроме того, орегано содержит множество антиоксидантных витаминов, которые играют жизненно важную роль в предотвращении многих форм рака, а также замедляют процесс старения.

Перец сладкий

Болгарский перец имеет огромное количество фитохимических веществ, которые обладают исключительным антиоксидантным эффектом. Они действуют сообща для нейтрализации свободных радикалов, которые могут распространяться по телу, нанося клеткам непоправимый вред. Обеспечивая организм веществами, способными разрушать свободные радикалы, болгарский перец может помочь в предупреждении или устранении следующих патологий: холестерина в артериях, который приводит к атеросклерозу и заболеваниям сердца, повреждения нервов и кровяных сосудов при диабете, помутнения хрусталика при катаракте, боли в суставах и их повреждения при остеоартрите и ревматоидном артрите, а также легочной обструкции и сжатии дыхательных путей при астме. В красный перец входит ликопин – каротиноид, недостаток которого часто связывают с раком простаты, а также раком шейки матки, мочевого пузыря и поджелудочной железы. Кроме того, красный сладкий перец содержит лютеин и зеаксантин – фитохимические элементы, которые защищают от дистрофии желтого тела – главной причины слепоты у пожилых людей. Среди прочих фитохимических элементов – хлорогеновая кислота и кумаровая кислота. Исследования показали, что красный болгарский перец имеет значительно больше питательных веществ, чем другие сорта.

Персик

Персики содержат витамины A и C, клетчатку и минералы, такие как железо, тиамин, рибофлавин, ниацин, кальций, калий, магний и фосфор.

Как известно, эти фрукты оздоравливают кожу и улучшают цвет лица. Употребление персиков помогает избавиться от глистов и прочих паразитов в пищеварительном тракте. В них обнаружен высокий процент антиоксидантов, а цветы персика обладают мягкими седативными свойствами, что делает их отличным средством для людей, которые плохо засыпают.