Книга Целебный чай - Николай Даников

Традиционно много видов косметики, лосьонов, кремов и других препаратов содержали искусственные антиоксиданты или витамины A, C и E как консерванты для их изделий. После того как стало известно, что найденные в зеленом чае антиоксиданты имеют большую пользу, чем все эти витамины, многие косметические марки сделали его одним из основных компонентов своей продукции.

Однако не обязательно гоняться за всеми этими препаратами. Экстракт зеленого чая можно легко использовать в домашних условиях, и он станет дополнительным источником вашей красоты наравне с ежедневными процедурами и кабинетом косметолога.

Залейте 100 граммов зеленого чая 500 мл воды комнатной температуры. Через час напиток готов к употреблению! Лучше всего делать небольшие порции, чтобы чай всегда был свежим. Но, если у вас все-таки осталось немного напитка, его можно перелить в пластиковую бутылку и поставить в холодильник. Пейте охлажденным!

Помимо того, что этот напиток можно использовать для внутреннего применения, для того чтобы освежить лицо, он отлично снимает напряжение с уставших, утомленных глаз. Он обладает противовоспалительными действиями, так что может быть использован при незначительных высыпаниях на коже и, кроме того, он эффективно справляется с различными видами ушибов. Для того чтобы успокоить кожу после загара, также подойдет зеленый чай: вымочите в нем тряпочку и протирайте ею кожу, пока не почувствуете ощущение прохлады.

Зеленый чай также известен своей способностью устранять неприятный запах изо рта. Попробуйте сделать свою собственную зубную пасту и убедиться в этом.

Залейте 100 г зеленого чая чашкой кипящей воды и оставьте минимум на 30 минут. Сделайте пасту, смешивая полученный чай с 1 ч. л. соды для выпечки. Используйте смесь как обычную зубную пасту. Естественные свойства чая сдерживают запах изо рта и помогают предотвратить формирующийся слой микробов в полости рта.

Эта нежная маска для лица поможет удалить токсины с вашей кожи и сделает ее шелковистой и гладкой.

Смешайте 3 ст. л. майонеза и 1 ч. л. заварки натурального зеленого чая. Распределите равномерно на лице, избегая области глаз, и оставьте на 20 минут. Затем смойте, высушите и увлажните лицо.

Причиной огромной потери веса британской супермодели Софи Дал (Sophie Dahl) многие считают постоянное употребление зеленого чая. Софи последовала совету доктора Дэвида Маршала (David Marshall), который советовал выпивать как можно больше зеленого чая.

Высказывания, что он повышает уровень метаболизма и ускоряет жировое окисление, подтвердились исследованием, опубликованными в американском журнале о здоровой пище (Dulloo A. et al, 1999). Также они предположили, что чай уменьшает уровень холестерина и увеличивает расход энергии, препятствуя отложению жира.

Употребление чая с молоком может быть достаточно эффективным для избавления от лишнего веса и похудения. Но этот способ больше подходит для кратковременного использования – около 1 – 2 дней, не стоит пить его на протяжении долгого времени. Для заваривания с молоком лучше подходит зеленый чай. Ну и конечно, вы обязательно оцените сочетание отличного вкуса и тонкого аромата получившегося напитка. Чай с молоком для похудения приготовить достаточно просто. Нужно подогреть полтора литра обезжиренного молока, но не кипятить его. Затем добавить 2 ст. л. чая и настоять около 10 минут. Время настоя влияет на крепость получившегося напитка, вы можете выбрать оптимальную для вас концентрацию. Получившийся напиток перелить в термос и пить теплым, а не горячим в течение всего дня.

Использование чая в медицине

Сильное бактерицидное действие чая подтверждено экспериментально. Издавна известны рецепты применения чая в виде сухого порошка, листьев, экстракта или настоя в медицинских целях, в том числе для лечения язв, ожогов, промывания гноящихся глаз, остановки рвоты. Современная фармацевтическая промышленность вырабатывает из чая (в том числе из отходов чайного производства) кофеин, а из грубых нижних листьев – витамин P. Препараты витамина P применяются, в частности, при лечении внутренних кровоизлияний и при лучевой болезни. Чайные экстракты используются как успокаивающее и болеутоляющее средство, в некоторых случаях заменяющее морфий.

Из чая готовят различные препараты. Так, теальбин – это продукт взаимодействия танинов с казеином. Препарат входит в состав таблеток тесальбен, содержащих также фенилсалицилат и бензонафтол, которые проявляют слабое дезинфицирующее действие. Используют его при поносах невротического характера, хронических энтеритах и колитах.

Теофиллин также обязан своим происхождением чаю. Но если кофеин действует преимущественно на центральную нервную систему, то теофиллин – на гладкую мускулатуру. Смешивая плохо растворимый в холодной воде теофиллин с этилендиамином, получают лекарство эуфиллин. Он расширяет спазмированные бронхи при бронхиальной астме, обладает мочегонным действием. Столь же благотворно препарат влияет и на сосуды, особенно сердечные, расширяя их и снимая спазм. Одновременно он усиливает деятельность сердца. Поэтому при ишемической болезни у пожилых людей его можно использовать только по рекомендации врача. Но надо помнить, что теофиллин довольно сильно раздражает слизистые оболочки. Это проявляется как при приеме таблеток, так и при использовании свечей. При лечении бронхиальной астмы основное (возбуждающее) действие препарата тоже является побочным. Но оно возникает только в случае передозировки. Принимать препарат правильнее после еды.

Комбинированный препарат чая теофедрин, таблетки которого содержат теофиллин, кофеин, теобромин, амидопирин, фенацетин, эфидрин, фенобарбитал, экстракт красавки и цитизин, устраняет спазм бронхов и лучше переносится организмом. Так же действует препарат чехословацкого производства – антастман.

Препарат дипрофиллин в отличие от теофиллина можно назначать на ночь, использовать для лечения ишемической болезни сердца. Он не раздражает желудочно-кишечный тракт и поэтому показан страдающим воспалением слизистой оболочки желудка и кишечника, которым противопоказан эуфиллин.

Национальные особенности чайной церемонии

Китайская чайная культура

В Китае пьют все виды чаев, но преимущественно – зеленые, желтые и улуны, в том числе дополнительно ароматизированные. Потребление черных чаев невелико, в большинстве они идут на экспорт. Чай пьется горячим, маленькими глотками, без сахара и других добавок, поскольку добавки, по мнению китайцев, варварски искажают вкус напитка.

Чай является для китайцев обычным ежедневным напитком, кроме того, в китайской культуре есть множество традиций, связанных с употреблением чая в определенных случаях. Совместное питье чая считается своеобразным «актом сплочения» семьи или коллектива, предложение чашки чая может в разных ситуациях трактоваться как знак уважения, извинение и просьба о примирении, демонстрация благодарности. Любопытно, что по традиции чай должны подавать младшие (по возрасту или положению) старшим, но не наоборот.