Книга Эргогенные эффекты спортивного питания. Научно-методические рекомендации для тренеров и спортивных врачей - Владимир Олейников

– простые формы углеводов (глюкоза, фруктоза, рибоза и т. п.);

– минералы, участвующие в осуществлении метаболических процессов в работающих мышцах (К, Mg, Fe, Р, Ca, Na и т. п.);

– эндогенные «буферы»: креатин, фосфаты, бикарбонаты, белковые соединения, некоторые аминокислоты (гистидин, аланин, карнозин) и т. д.;

– цитрат натрия, янтарная кислота, глутаминовая кислота, лимонная кислота и т. п.;

– препараты аминокислот с разветвленными цепями (аргинин, орнитин, глутамин и пр.);

– антиоксиданты и антигипоксанты (витамины А, Е, С, бета-каротин, коэнзим Q10, цитохром С, глутаминовая и аспарагиновая кислоты и т. д.);

– природные адаптогены и стимуляторы нейрогенного действия (гуарана, лимонник, кофеин и т. п.).

Препараты спортивного питания, рекомендуемые при применении нагрузок гликолитического анаэробного характера:

«Формула мышечной энергии», «Биоспорт (Biosport) Анаэробный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Аэробный комплекс», «Биостимул», «Биоспорт (Biosport) Буферный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Восстановительный комплекс».

6. Спортивное питание для повышения эффективности нагрузок аэробного характера[5]

Нагрузки аэробного характера обеспечиваются за счет активации окислительного ресинтеза АТФ, протекающего в митохондриях с участием кислорода.

Уровень аэробной работоспособности зависит от многих факторов как внутримышечного, так и общеорганизменного характера. К внутримышечным факторам относятся: количество митохондрий и содержание миоглобина в работающих мышцах, а также активность ферментов тканевого дыхания. К внемышечным факторам можно отнести функциональное состояние вегетативных и регуляторных систем организма (нервной, кардиореспираторной, гормональной), а также общие запасы энергетических веществ в организме (главным образом, углеводов и жиров).

Применение продуктов спортивного питания в этих условиях должно обеспечить поддержание высокого уровня окислительных процессов в тканях, поступление в организм энергетических субстратов (в первую очередь простых углеводов), своевременное устранение продуктов перекисного окисления и поддержание в норме водно-минерального состояния организма.

В этих целях обычно применяются следующие нутриенты спортивного питания:

– простые и полимерные формы углеводов (глюкоза, фруктоза, рибоза, и т. п.);

– витамины группы В, С, А, Е, фолиевая кислота;

– средства, стимулирующие кислородный обмен в тканях (L-карнитин, лецитин, липамид, липоевая кислота, метионин, холин, гемоглобиновые препараты, K, Mg, Ca, железо, хром и т. д.);

– антиоксиданты и антигипоксанты: коэнзим Q10, цитохром С, янтарная кислота, глутаминовая и аспарагиновая кислоты и т. д.;

– природные адаптогены и стимуляторы нейрогенного действия (гуарана, китайский лимонник, кофеин и т. п.).

Препараты спортивного питания, рекомендуемые при применении нагрузок аэробного характера:

«Биоспорт (Biosport) Аэробный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Буферный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Восстановительный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Био-комплекс», «Изотоник Сантэвит Форте», «В-карнитин+», «Оксидрайв».

7. Спортивное питание для повышения эффективности нагрузок смешанного аэробно-анаэробного характера[6]

Данные нагрузки составляют основу подготовки в игровых и циклических видах спорта, а также в единоборствах. При выполнении таких нагрузок усиление аэробных процессов не может полностью обеспечить удовлетворения энергетического запроса тканей, и эта неэффективность аэробного способа воспроизводства энергии во всё большей степени восполняется за счет анаэробных процессов, не зависящих от поставки кислорода к тканям и использующих, по преимуществу, внутримышечные запасы энергетических веществ. За счет усиления анаэробных процессов при работе достигается большая мощность, но быстро истощаются внутримышечные запасы энергетических веществ и накапливаются продукты распада, приводящие к быстрому развитию состояния утомления. Развитие адаптации к этому виду нагрузок и поддержание высокой работоспособности напрямую связаны с поступлением в организм веществ, активирующих энергетический обмен в тканях, а также буферных субстанций и антигипоксантов.

Конкретный состав нутриентов, применяемых при выполнении упражнений смешанного характера, будет определяться тем обстоятельством, какие нагрузки (анаэробные или аэробные) преобладают на данном этапе подготовки или в данном занятии. (Конкретный состав нутриентов подробно рассматривался ранее в разделах «Спортивное питание для повышения эффективности нагрузок алактатного анаэробного характера», «Спортивное питание для повышения эффективности нагрузок гликолитического анаэробного характера», «Спортивное питание для повышения эффективности нагрузок аэробного характера».)

Исходя из вышеизложенного, при нагрузках смешанного характера рекомендуется применение следующего комплекса продуктов спортивного питания:

«Формула мышечной энергии», «Биоспорт (Biosport) Аэробный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Анаэробный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Буферный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Восстановительный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Био-комплекс», «Биостимул», «Изотоник Сантэвит Форте», Л-карнитин+», «Оксидрайв».

8. Спортивное питание для повышения эффективности нагрузок анаболического действия[7]

При использовании нагрузок анаболического действия, связанных с увеличением мышечной массы и силы, необходимо соблюдать три основных требования:

• использовать адекватные по величине и направленности нагрузки;

• применять эффективные анаболизаторы;

• обеспечить полноценное белковое питание, в частности, наличие в пищевом рационе полного набора незаменимых аминокислот.

Биохимической предпосылкой увеличения мышечной массы и силы служит активация процессов синтеза специфических белков (протеинов) в работающих мышцах. Усиление этого процесса происходит под влиянием инициированной генной активности. В качестве инициаторов генной активности выступают собственные гормоны (половые и гормон роста), а также различные анаболизаторы, как поступающие извне (с пищей), так и образуемые в организме в процессе биохимических реакций, происходящих во время и после физической нагрузки. Анаболизаторами, как уже отмечалось, являются: аминокислоты и смеси аминокислот (аргинин, орнитин, лизин, глутамин, лейцин, изолейцин, валин, триптофан, карнозин), креатин, инозин, витаминные препараты (кальция пантотенат, карнитина хлорид, кислота никотиновая и др.) и микроэлементы (пиколинат хрома, ванадий и др.), а также активные компоненты природных адаптогенов (экдистен, форсколин, пантокрин, апилак и др.).