Книга 700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них - Алла Маркова

Для отрезвления можно выпить сок капусты, сваренный с сахаром. А чтобы быстро не опьянеть, рекомендуется смешать по 2 части сока белокочанной капусты и сока кислого граната и 1 часть столового уксуса. Смесь вскипятить и выпить четверть стакана до приема спиртного.

266. Подруга говорит, что от атеросклероза нужно пить капустный сок, так ли это? А если так, то в какой пропорции?

Да, капустный сок помогает при атеросклерозе. Приготовьте свежий капустный сок и принимайте его по 0,5 стакана 3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения 1 неделя, затем перерыв 5 дней и снова принимайте сок еще 10 дней. После месячного перерыва лечение повторите. Если вкус сока кажется уж слишком неприятным, то добавьте 1 чайную ложку сахара. И заедайте сок курагой или изюмом.

267. Почему не рекомендуется есть кочерыжки?

Именно в кочерыжке скапливается большая часть вредных веществ. Капуста, например, очень легко впитывает в себя пестициды, они сосредотачиваются в центре, то есть в кочерыжке. Поэтому кочерыжки лучше не есть.

268. Говорят, что капустный рассол помогает при многих болезнях, каких?

Гепатит, гастрит с пониженной кислотностью, сахарный диабет, геморрой, импотенция, усталость, дисбактериоз, лямблии, запор. При этих болезнях принимайте теплый капустный рассол, начиная с 1–2 столовых ложек и постепенно увеличивая разовую дозу до 0,5 стакана до еды 1–2 раза в день.

269. Краем уха слышала, как по телевидению сказали, что во время эпидемии нужно есть капусту. Это так?

Есть такой рецепт. Но не капусту есть, а пить капустный отвар с чесноком. В 1 стакан горячего капустного отвара добавьте несколько мелко измельченных зубков чеснока, закройте крышкой, настаивайте 30 минут и принимайте по 2 чайные ложки 5–6 раз в день. Вирусы будут отлетать от Вас.

270. Это правда, что капустный рассол помогает при запорах?

Да, это так. Нужно приготовить теплый капустный рассол и принимать его по 0,5 стакана 4–5 раз в день при запоре. Но следует учитывать кислотность желудочного сока. Рассол можно пить только людям с пониженной кислотностью. Можно рассол смешать с соком редьки и принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день после еды при атонических запорах.

271. Можно ли есть капусту при хронических заболеваниях печени и желчных путей?

Сама капуста не рекомендуется, а вот соком и рассолом капустным можно даже вылечить эти заболевания. Принимайте по 0,5 стакана свежеприготовленного капустного сока за 30–50 минут до еды. Улучшение наступает примерно через неделю. При необходимости недельный курс повторяют, сделав перерыв на 3–4 дня. Или смешайте 0,5 стакана свежеприготовленного сока белокочанной капусты и четверть стакана капустного рассола и примите в течение дня за 2–3 приема незадолго до еды в теплом виде. Курс лечения 7–10 дней.

272. Как принимать капустный сок при цистите?

Просто свежий теплый капустный сок пить по 0,5 стакана 4 раза в день непосредственно перед едой. Курс — 2 недели, затем недельный перерыв и продолжение лечения еще 7–10 дней.

Этот же рецепт можно использовать и людям, страдающим хроническим пиелонефритом.

273. Моему мужу врач в больнице после приступа язвы велел пить капустный сок, а он не записал, как и когда его надо пить. Пришлите, пожалуйста, рецепт.

Приготовьте свежий сок капусты и пейте его 3 раза в день за полчаса до еды, начиная с 0,5 стакана и постепенно увеличивая разовую дозу до 1 стакана (соль не добавлять). Можно в сок добавить 1 чайную ложку меда. Курс лечения 3–4 недели. За это время обычно исчезает боль, нормализуется работа кишечника, проходят тошнота и изжога.

274. Девочки в роддоме говорили, что при мастите надо использовать капусту. А я, дуреха, не спросила, как? Вот, а теперь у меня мастит. Как лечить его капустой?

Прикладывайте к воспаленной груди свежие капустные листья.

275. Правда, что капуста помогает от пародонтоза?

Да, даже если просто жевать свежую или квашеную капусту, то состояние десен улучшится. А еще лучше полоскать рот соком капусты, наполовину разведенным теплой кипяченой водой.

276. Помню, в детстве бабушка держала мои руки, все покрытые цыпками, в капустном рассоле. Было больно, но цыпки всегда проходили. Вы знаете такой рецепт?

Да, знаю. Руки нужно держать в ванночке с рассолом в течение 5–10 минут, после чего вымыть водой, вытереть и нанести питательный крем. Советую это делать даже тем, у кого нет цыпок, а просто хочется иметь гладкую кожу на руках.

Брокколи

277. Как лучше готовить брокколи, чтобы в ней все питательные и полезные вещества сохранились?

Сохранить все полезные вещества вам все равно не удастся, но максимум пользы вы получите от салата из сырой брокколи. Хотя ее можно также есть вареной на пару или слегка поджаренной.

278. Можно ли есть брокколи при проблемах с кишечником?

Из вопроса не очень понятно, какие у Вас проблемы с кишечником. Но если это запор, то обязательно включайте в свой рацион брокколи: клетчатка этой капусты хорошо удерживает воду и помогает дефекации.

279. Читал в какой-то рекламе, что брокколи хорошо способствует очищению организма, в частности легких. Так ли это?

Благодаря наличию большого количества различных аминокислот брокколи можно считать отличным очистителем. Она способствует удалению из организма мочевой кислоты и различных токсинов, а это ведет к излечению таких болезней, как подагра, ревматизм, мочекаменная болезнь, экзема, зуд и др. А еще брокколи помогает очищать организм от никотина. Всем, кто бросает курить, хочу посоветовать воспользоваться капустной диетой. Дело в том, что брокколи содержит вещество сульфорапин, а оно активизирует ген NRF2, который помогает тканям легких бороться с различными повреждающими факторами, с курением в первую очередь. По некоторым данным, правда, непроверенным, каждый съеденный курильщиком кочан брокколи оттягивает наступление рака легких на 1 день. Думаете, это мало?.. Всем курильщикам настоятельно рекомендую есть брокколи!

280. Можно есть при гастрите брокколи?

Можно, магний и витамины, присутствующие в брокколи, поддерживают нужную кислотность, способствуют пищеварению, поглощению питательных веществ из пищи и успокаивают желудок, уменьшая воспаления.

281. Беременным можно есть брокколи?

И даже нужно, поскольку брокколи очень богата кальцием и такими питательными веществами, как магний, цинк и фосфор, ее непременно нужно есть беременным женщинам, детям и пожилым людям. То есть всем тем, кому нужно укреплять кости. Да и все остальные компоненты брокколи пойдут на пользу беременной женщине.

Капуста брюссельская

282. У брюссельской капусты такие симпатичные маленькие кочанчики. А что она содержит и кому полезна?