Книга Здоровая русская кухня - Людмила Антипова

Красный кисло-сладкий соус 306

Красный коктейль 472

Красный соус к рыбе 233

Красный соус с ветчиной и грибами 306

Красный соус с луком 305

Красный соус с луком и огурцами 305

Креветки под майонезом 106

Креветки с пивом 472

Крем ванильный заварной 443

Крем из ягодного сока 443

Крем масляный 443

Крем обыкновенный 443

Крем с крахмалом 444

Крем яичный 444

Крепкое пиво 471

Кровяная колбаса 286

Крокеты из картофеля 318

Крокеты из творога 363

Кролик жареный 288

Кролик отварной поджаренный 287

Кролик, тушенный с крупой 288

Кролик тушеный 287

Кролик фаршированный 288

Круглое печенье 438

Крученики волынские 249

Крученый тянутый пирог с брынзой 432

Крюшон ананасовый 465

Крюшон апельсиновый 464

Крюшон из дыни и клубники 465

Крюшон мандариновый 465

Крюшон «Новогодний» 464

Крюшон «Праздничный» 464

Крюшон яблочный 464

Кулебяка 390

Кулеш с мясом 307

Кулич по-современному 392

Кулич по-старинному 412

Куриная похлебка 169

Куриные бедрышки и крылышки фаршированные 292

Куриный бульон 178

Курица жареная 292

Курица заливная 143

Курица отварная поджаренная 291

Курица отварная с рисовой кашей 291

Курица паровая с овощами 291

Курица с рисовой начинкой 293

Курица с чесночным соусом 294

Курица, тушенная в сметане 293

Курица фаршированная 143

Курник 391

Куропатки тушеные 303

Кутья из пшеницы с маком или с вареньем 359

Л

Лавандовая настойка 474

Лангет из говядины 243

Лапша домашняя с курицей 175

Лапша с грибами 175

Лапшевник с творогом 362

Легкое или сердце отварные 286

Ленивый пирог 396

Ленинградский салат 118

Лепешки картофельные 314

Ливерная колбаса с луком 287

Ликер из грецких орехов 477

Ликер из клубники или земляники 477

Лимонный напиток 457

Линь под соусом с вином и шампиньонами 151

Луковый клопс 241

Луковый салат 336

Луковый соус 307

Луковый соус с грибами 232

М

Майонез 144

Майонез с зеленью 144

Макаронная запеканка с брынзой 362

Малиновый напиток 458

Манная каша на клюквенном морсе 356

Масло зеленое 107

Масло сардиновое 107

Масло с горчицей 107

Масло селедочное 108

Масло с желтком 107

Масло с сыром 107

Мед клюквенный 479

Медовик «Дед Мороз» 431

Медово-творожный торт 432

Медовые коржики 410

Медовые пряники 408

Медовые пряники по-уральски 408

Медовые пряники сдобные 408

Медовый квас отличного вкуса 478

Медовый кекс 411

Медовый напиток 479

Медовый пряник «Княгиня Ольга» 409

Медовый торт 432

Медок 454

Мед пряный 479

Минтай тушеный 215

Мозги жареные 280

Мозги отварные 280

Мозги отварные поджаренные 280

Молочная лапша 191

Молочный коктейль 460

Молочный напиток с черной смородиной 458

Молочный суп из брюквы 198

Морковные зразы 330

Морковный торт 439

Морковь в сметане 330

Морковь с фасолью и черносливом 331

Морковь с чесноком 100

Морковь с яблоками и черносливом или изюмом 100

Морс апельсиновый 462

Морс вишневый 462

Морс из айвы 462

Морс из калины 462

Морс из малины 462

Морс из ревеня 463

Морской окунь, запеченный по-московски 221

Московская смесь 472

Московские пончики 396

Московский пирог с вареньем 393

Мусс из облепихи 380

Мусс малиновый 380

Мусс медовый 380

Мягкое сладкое песочное тесто 401

Мясной сыр 141

Мясо заливное в формочках 141

Мясокостный бульон 156

Мясо под майонезом 248

Мясо под соусом по-славянски 247

Мясо посадское 240

Мясо с черносливом 248

Н

Напиток газированный с дыней 456

Напиток из клюквенного сока 456

Напиток из помидоров 456

Напиток из помидоров и моркови 456

Напиток из свекольного кваса 456

Напиток из свекольного кваса с огурцом 456

Напиток из сока с молоком и мороженым 459

Напиток «Медовый» 454

Напиток освежающий «Рябинушка» 459

Напиток «Петровский» 455

Напиток «Русский» 457

Напиток «Русский» 479

Напиток «Свеколка» 455

Напиток с вином и клубникой 458

Напиток с вином и фруктами 458

Напиток с ржаным хлебом 457

Настойка «Вечерняя» 474

Настойка «Ерофеич» 475

Настойка «Садовый букет» 474

Начинка из брынзы 426

Начинка из зеленого лука с яйцом 425