Книга Плоский живот. Идеальная диета и система упражнений - Юлия Лужковская
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ужин
Настроение:
Мысли/Проблемы:
Разве не удивительно, как сильно можно изменить свой образ мыслей и самочувствие всего за четыре коротких дня? Вы только что совершили очень серьезный поступок – вы овладели непростым искусством избавляться от вздутия живота. Кроме того, если вы выполняли предложенные психологические упражнения, вы наработали несколько полезных навыков, с помощью которых сможете в любое время повысить уверенность в себе и поддержать свою мотивацию. Теперь, когда вы увидели, как выглядит более плоский живот и почувствовали возросшую уверенность благодаря быстрому достижению заметных результатов, вы готовы перейти на следующий этап диеты, который еще сильнее изменит вашу жизнь. Теперь вы готовы избавиться от жира на животе.
Почти для всех, кто когда-либо пытался сбросить вес, слово «диета» означает длинный список запрещенных продуктов, постоянный голод, борьбу с самим собой и, в итоге, возврат к «нормальному» питанию после достижения заветной цели. Для меня слово «диета» значит нечто совершенно иное – просто то, что человек ест и пьет, «питание». Диета плоского живота – это способ питания, который позволит вам не только достичь нужного веса и желаемых форм и сохранить их, но и улучшить при этом свое здоровье и снизить вероятность развития чуть ли не всех известных хронических заболеваний.
Как вы уже знаете, эта программа дает конкретный результат: у вас будет меньше жира в области живота.
Поможет вам в этом определенная группа продуктов – наши любимые мононенасыщенные жирные кислоты. Но есть и еще кое-что. Я прекрасно понимаю, что диете плоского живота придется соперничать с целой полкой (или полками) популярных книг о питании, причем каждая из них обещает серьезное снижение веса. Нужно что-то особенное, чтобы выделиться среди них, – что-то, чего нет в других книгах.
Есть книги для людей с определенным типом крови, для людей, ненавидящих углеводы, вегетерианцев, для тех, кто любит, скажем, суп из кабачков. Диеты, которые действительно помогают большинству людей, дают здравые советы и выполняют свои обещания. Они предлагают программу питания, к которой женщины могут возвращаться вновь и вновь, как только их любимые джинсы опять начинают жать. (Отметьте – программа против вздутия живота является эффективным и надежным решением, которым вы можете воспользоваться в любое время, когда вам необходимо быстро уменьшить свой вес).
Но можно ли придумать диету, которая будет работать всегда и для всех? Я долго об этом думала, беспокоясь, вдруг это невозможно, просто потому что определений «идеала» столько же, сколько читателей этой книги. Но я нашла решение! Перед вами универсальная диета, потому что она:
• Уделяет особое внимание здоровью и бодрости. Кто угодно похудеет, если будет потреблять 1200 калорий в день. Но при этом вы также теряете мышцы, плотность костей, вы теряете энергию, оптимизм, если не рассудок, и, если вы сидите на подобной диете достаточно долго, даже чувство юмора (Я видела такие случаи) Предлагая сытные, полезные блюда и 1600 калорий в день, диета плоского живота дает желаемый результат – вы худеете!
• Не пренебрегает вкусовыми качествами. В конце концов, это же еда! Я не считаю диеты стоящими внимания или «полезными», если там нет вкусных блюд и продуктов, доставляющих удовольствие. В нашей диете вкусного не меньше, чем полезного.
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Если вы сбросили полкило жира, отпразднуйте это. Но не обильным застольем, конечно. Полкило жира – это два брикета масла. Закройте глаза и представьте, что из вашего живота ушло два брикета масла. Вот какую пользу вы себе принесли!
• Основывается на здравом смысле. Я не попрошу сделать что-то, чего я бы не захотела или не смогла сделать сама.
• Вариативна. Если у вас мало времени, вы сможете быстро готовить блюда, практически не тратя на это времени. Но если вы хотите готовить для себя, своей семьи и друзей, я могу предложить вам интересные рецепты, которые не помешают вам двигаться к своей цели. И наконец, если вам не нравится предложенное блюдо, вы всегда можете просто заменить его на другое. Диета плоского живота максимально вариативна.
В течение следующих 28 дней и в дальнейшем вы будете хорошо питаться. Как вам креветки в остром соусе с глазурованной фасолью? Как насчет шоколадных вафель с вишней? Это лишь пара примеров блюд из нашего диетического списка. Я разработала два разных способа придерживаться диеты плоского живота. Первый, описанный в главе 5, отлично подойдет занятым людям, у которых нет времени даже подумать о приготовлении ужина. Здесь все разложено по полочкам, вам не нужно думать о размере порций, так как все заранее учтено и прописано. В главе 6 много рецептов блюд и приправ с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот. Эти рецепты вы сможете использовать даже для семейных ужинов и праздников. Оба плана выверены в соответствии с тремя основными правилами диеты плоского живота, которым вы должны следовать, если хотите добиться снижения веса и улучшения состояния здоровья.
Правило № 1. Ограничивайтесь 400 калориями за один прием пищи.
Возможно, вы уже заметили, что продукты с ненасыщенными жирными кислотами из списка достаточно калорийны. Людям, сидящим на диете, обычно советуют избегать употребления всех этих продуктов – орехов, масел, шоколада. Поскольку они необходимы для избавления от жира на животе, крайне важным становится контроль за калориями в других продуктах. Все блюда, предлагаемые в книге, содержат ненасыщенные жиры и имеют общее количество калорий, равное 400. Дополнительным преимуществом этой программы является то, что вы можете заменять одно блюдо другим. Можно съесть завтрак в обед, а обед – в ужин. Если хотите, вы даже можете в какой-то день есть только завтраки. Это значительно облегчает следование нашей программе. Я не обещаю, что вы будете в восторге от каждого блюда, но если вы найдете несколько любимых рецептов, ешьте эти блюда сколь угодно часто.
Диета рассчитана на потребление 1600 калорий в день, так как именно столько нужно среднестатистической женщине, чтобы достичь своего идеального веса и сохранить его. Это значит, что вы не будете чувствовать себя истощенной, раздраженной, голодной или несчастной. Но при этом вы не будете получать излишка калорий, которые откладываются в животе.
Правило № 2. Перерывы между приемами пищи не должны быть более четырех часов.
Когда вы чувствуете себя голодной или уставшей, диета не работает. Именно поэтому согласно нашей программе вам нужно есть каждые четыре часа. Если сделать слишком большой перерыв, вы настолько проголодаетесь и устанете, что будет сложно сохранить здравомыслие.
