Книга 50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников - Сергей Кашин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты
250 г мяса копченой индейки, 150–200 г фасоли, 70–80 г очищенных орехов (грецких или арахиса), 2 зубчика чеснока, 150 г сметаны, 150 г майонеза.
Способ приготовления
Мясо индейки нарежьте тонкими брусочками, орехи потолките, чеснок мелко-мелко порубите и, добавив фасоль, перемешайте.
Салат заправьте смесью из сметаны и майонеза. И наслаждайтесь неповторимым вкусом этого салата, как Адам и Ева наслаждались яблоком.Ингредиенты
250 г копченой рыбы, 200 г макарон, 150 г зеленого горошка, 2 вареных яйца, 170–200 г майонеза.
Способ приготовления
Отварите макароны в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте воде стечь. Затем нарежьте макароны небольшими кусочками. Добавьте очищенную и измельченную рыбу, зеленый горошек, рубленое яйцо и заправьте майонезом.
Ну как, скрасил этот салат вашу командировку, уже не так вам тоскливо?Ингредиенты
250–300 г копченой корейки, 2 свежих огурца, 6–8 небольших редисок, 3–4 средних помидора, 200 г сметаны, соль, перец, рубленая зелень укропа и петрушки.
Способ приготовления
Овощи нарежьте тонкими кружочками, а корейку – ломтиками. Смешайте все составляющие салата, посолите, поперчите и заправьте сметаной. Перед подачей к столу обязательно украсьте салат зеленью.
И даже в холодные вечера вам будет тепло и хорошо, как в мае!Ингредиенты
150 г ветчины, 150 г копченой грудинки, 2 небольших свеклы, 3–4 моркови, 2 луковицы, 150 г кислой капусты, 4–5 картофелин, 3 соленых огурца, 100 г растительного масла, соль.
Способ приготовления
Картофель, свеклу, морковь отварите, остудите и нарежьте кубиками, а ветчину и грудинку – маленькими кусочками, лук мелко порубите.
Винегрет посолите и хорошо перемешайте, заправьте растительным маслом. После этого смело можете угощать этим кушаньем своих знакомых новых русских.Ингредиенты
200 г копчено-вареного окорока, 3–4 болгарских перца, 400 г консервированной фасоли, 2–3 вареных яйца, 250 г майонеза, соль, перец, зелень.
Способ приготовления
Окорок нарежьте кубиками, яйца мелко порубите, перец нарежьте соломкой. Все ингредиенты посолите, добавьте перец и заправьте майонезом.
Перед подачей к столу посыпьте салат зеленью. И смело отправляйтесь на пикник вместе с гостями, отведавшими ваш салат, – хорошее настроение всем вам обеспечено!Ингредиенты
200 г копченой индейки, 70 г лимонного сока, 2 свежих яблока, 150 г сладкой кукурузы, 100 г отварного риса, 170– 200 г майонеза.
Способ приготовления
Яблоки натрите на крупной терке, смешайте их с кукурузой, рисом, добавьте индейку, нарезанную тонкими ломтиками и сбрызнутую лимонным соком.
Заправьте салат майонезом и при желании посыпьте зеленью. Не правда ли, изысканное кушанье?Ингредиенты
200–250 г копченой рыбы, 2 соленых огурца, 1 небольшая луковица, 80–100 г растительного масла, соль, перец, зелень.
Способ приготовления Порежьте рыбное филе, огурцы и мелко порубите лук, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом. Не забудьте добавить зелень.
Ингредиенты
250 г копченой грудинки, 150 г сыра твердых сортов, 100 г консервированной кукурузы, 2 вареных яйца, 200 г майонеза, соль, зелень.
Способ приготовления Мясо и вареные яйца мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке, добавьте кукурузу и посолите, заправьте майонезом и посыпьте сверху зеленью.
Ингредиенты
200 г копченой ветчины, 250 г плавленого сыра «Дружба», 200 г майонеза, 2–3 небольших зубчика чеснока, соль, перец.
Способ приготовления
Ветчину, сыр и чеснок тщательно измельчите. Все перемешайте и заправте салат майонезом.
Есть этот салат нужно непременно с другом.Ингредиенты
200 г филе копченой трески или морского окуня, 2 средних свеклы, 4 картофелины, 2–3 яблока, 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Сварите свеклу, яйца и картофель, остудите и нарежьте кубиками. Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с нарезанным рыбным филе, овощами и яйцами.
Смешайте сметану и майонез и залейте этой массой салат, тщательно перемешайте.
Можете угощать всех своих знакомых рыбаков, они будут просто счастливы попробовать дары моря в вашем исполнении!Ингредиенты
10–12 вареных яиц, 2 банки копченых сардин, 1–2 луковицы, 250 – 300 г майонеза, веточки укропа и петрушки для украшения.
Способ приготовления
Вареные яйца разрежьте пополам, выньте желток, измельчите его. Сардины и лук мелко нарежьте, добавьте к ним яичный желток, майонез и хорошо перемешайте.
Полученным фаршем начините половинки яичного белка, сверху полейте майонезом и украсьте веточкой зелени.
И если ваш принц отведает этот потрясающий салат, то вряд ли ему понадобится кто-нибудь другой, кроме вас. И финал вашей «Русалочки» будет самым оптимистичным!Ингредиенты
150–200 г копченой корейки, 1–2 вареных свеклы, 2 средних яблока, 2–3 зубчика чеснока, 70 г сметаны, 70 г майонеза, соль, сахар.
Способ приготовления
Свеклу и яблоки натрите на крупной терке, смешайте с порезанной ломтиками корейкой, измельченным чесноком, посолите, положите сахар.
Заправьте салат перемешанными сметаной и майонезом. Что предложить своим гостям к этому салату, вы знаете и сами!Ингредиенты
250 г копченого окорока, 500–700 г свежей капусты, 2 луковицы, 50 – 70 г растительного масла, соль, перец.
Способ приготовления Налейте в глубокую посуду растительное масло, положите туда мелко нашинкованную капусту и обжарьте ее. Затем плотно закройте крышку и тушите капусту 20 минут. По прошествии этого времени добавьте порезанный кубиками окорок и продолжайте тушить. Через 10 минут положите рубленый лук, соль, перец и тушите до готовности.
