Книга Человек на бактериях. Как получать силу и энергию из своего кишечника - Маргит Коссобудзка

КТО ЖИВЕТ В ПУПКЕ?

Ученые нашли в нем экосистему столь же богатую, как в дождевых лесах Амазонии. В 2011 году в Университете штата Северная Каролина были отобраны образцы из пупков 60 человек, и после анализа ДНК обнаружено 2368 видов бактерий (из которых 1458 представляли собой ранее неизвестные науке виды). Для сравнения: во всей Польше живет 114 видов млекопитающих и менее 500 видов птиц. Интересно, что пупковые бактерии отдельных людей редко повторялись у других, похоже, каждый из нас носит там свою особую экосистему.

Так, например, в пупке одного журналиста ученые идентифицировали бактерию, которая ранее встречалась лишь в почве в Японии (где мужчина никогда не был). Другой исследуемый, который, по собственному признанию, последний раз тщательно мылся два года назад, «приютил» у себя два вида экстремофилов, которые обычно развиваются в ледяных шапках и термальных источниках. А автор исследования Роб Данн в своем пупке нашел бактерии, разлагающие пестициды.

Бактерии, обитающие в пупке, можно задействовать при производстве сыров. В рамках арт-проекта Grow Your Own (англ, «вырасти собственный»), проводимого Эдинбургским и Стэнфордским университетами, а также Научной галерей в Дублине, ученые показали сыр бри, для производства которого были использованы бактерии из пупка кулинарного критика Майкла Поллана. В свою очередь, австралийцы из 7 cent Brewery в Гисборн Саус сварили пиво с использованием дрожжей, собранных из их собственных пупков.

ПОЛЕЗЕН ЛИ УШНОЙ ВОСК?

Ушная сера — это не просто грязь. Наши уши вырабатывают ее специально. Долгое время считалось, что она только увлажняет уши изнутри. Некоторые подозревали, что сера выполняет бактерицидные функции. И действительно, исследования, проведенные в 80-х годах прошлого века, это подтвердили. А в 2010 году немецкие ученые доказали, что в ушной сере содержится минимум десять белков, которые способны предотвращать развитие бактерий и болезнетворных грибов. Но все не так просто, поскольку другие научные труды утверждают обратное — чрезмерное количество ушной серы может стать пищей для патогенных микробов. В чем же дело?

Существует два вида серы в человеческих ушах: сухая и мокрая. То, какая у нас, зависит от генов! У людей с мокрым воском чаще встречаются ушные инфекции, а их сера является пищей для бактерий. Сухой воск более антибактериальный. На гены мы не можем повлиять, однако стоит помнить, что чрезмерная чистка ушей открывает дорогу бактериям. Здоровые уши очищаются сами, а нам остается только удалить серу и грязь, находящиеся в ушной раковине. И лучше всего пальцем, во время мытья.

НЕ ЗАНИМАЙ И НЕ ДАВАЙ ВЗАЙМЫ

Тестируете румяна в магазине? Краситесь косметикой подруги? Или перед важным выходом в свет отправляетесь к визажисту? Достаточно всего одной маленькой ранки, чтобы бактерии, оставленные на кисточках другими людьми, стали вашими микробами.

Антея Пейдж, австралийская модель, после показа проснулась с опухшим глазом. Она подозревала, что дело в раздражении от косметики. Диагноз, однако, был другой — золотистый стафилококк. Модель утверждала, что причиной заражения была несоответствующая дезинфекция аксессуаров для макияжа, в том числе кисточек, которыми пользовались за кулисами показов моды. Антея выложила в «Инстаграм» свою фотографию с видимым воспалительным процессом на глазу и воззванием к визажистам о контроле своих инструментов.

Джо Гильхрист стафилококк атаковал еще сильнее. Девушка впала в кому, а после пробуждения оказалось, что ее тело ниже пояса парализовано и она уже не сможет ходить. Историю Джо описали американские сайты. Девушка утверждает, что заболела из-за позаимствованных кисточек для макияжа.

Можно ли в обоих этих случаях винить инструменты для визажа?

— Трудно дать однозначный ответ. Для того чтобы винить кисточки, следовало бы подвергнуть их микробиологическому анализу. Только тогда, когда из мазка удалось бы воспроизвести золотистый стафилококк, можно было бы говорить об их вине. Мы не знаем, были ли обе женщины сами носителями стафилококка. Следует помнить, что у 30 % населения земли эта бактерия живет на коже, но не провоцирует проблем, поскольку наша кожа обладает активно работающей иммунной системой и защищает от проникновения бактерий и грибов. Только тогда, когда на коже появляется ранка, например в результате выдавливания угрей, стафилококк может закрасться внутрь и вызвать инфекцию, — объясняет дерматолог доктор медицинских наук Виолетта Бараньска-Рыбак, профессор Клиники дерматологии, венерологии и аллергологии Гданьского медицинского университета.

Грязные руки лишь в немногочисленных ситуациях могут привести к бактериальному или грибковому заражению. Они для нас безопаснее, чем, скажем, грязные ладони, выдавливающие прыщи.

— Сами кисточки не вызывают болезни. Даже если на их поверхности есть бактерии, а кожа нашего лица здорова и нет каких-либо повреждений, то заражение нам не угрожает. Каждый день мы сталкиваемся с различными бактериями, и ничего плохого с нами не происходит. Проблема появляется только тогда, когда на нашем лице есть какие-либо царапины или даже невидимое невооруженным глазом нарушение целостности эпидермиса. В таком случае бактерии могут колонизировать этот участок и вызвать инфекцию, — говорит дерматолог.

— Кисточки могут содействовать развитию инфекций, в основном стафилококковой, которые чаще всего проявляются в виде воспаления волосяных фолликулов. А если их хранить в теплом и влажном месте, где нет доступа воздуха, то в них могут размножиться липофильные дрожжи рода Мalassezia, то есть грибы, вызывающие себорейный дерматит или воспаление волосяного фолликула, — объясняет Бараньска-Рыбак.

Необходимо особенно тщательно следить за чистотой кисточек, если мы делимся ими с другими — подругами, членами семьи.

И уж точно часто их обязаны чистить визажисты, которые красят новых клиентов, перенося, таким образом, индивидуальные бактерии и грибы.

— Если нашей кисточкой воспользуется подруга, зараженная стафилококком, у которой на коже есть хотя бы мельчайшие ранки, то бактерии могут на ней осесть. А если на нашем лице имеются царапинки и если мы накрасимся такой кисточкой после подруги без предварительной дезинфекции, то очень вероятно, что наступит заражение, — говорит дерматолог.

Но не только раны, появившиеся в результате выдавливания угрей, могут привести к заражению. Наша кожа подвержена инфекциям после многих косметических процедур.

— Скажем, после лазера или скраба лица пациенткам рекомендуется воздержаться от нанесения макияжа как минимум на один день, — говорит Бараньска-Рыбак.

Если на нашем лице появятся высыпания с гноем или серозной жидкостью вокруг волосяных фолликулов, то есть вероятность, что мы имеем дело с инфекцией, вызванной стафилококком. С такой проблемой следует отправиться к дерматологу, чтобы он прописал нам соответствующие лекарства.

Глава 2

Откуда брать полезные бактерии

Что сделать, чтобы полезные бактерии чувствовали себя комфортно и работали изо всех сил для вашего здоровья? Как добиться того, чтобы наш живот напоминал процветающую метрополию, в которой нет места для вредной деятельности бандитов? Можем ли мы размножить хорошие бактерии? Да! Вот инструкция по управлению собственными микробами.