Книга Чудо-мед. Исцеляющая кухня - Александр Михайлов
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
2. Разложить все на тарелке и полить медом.
Арбуз с яблочным соком
¤ ингредиенты
200 г арбуза, 100 мл яблочного сока, 30 г меда, лимонный сок.
¤ способ приготовления
1. Арбуз очистить, нарезать небольшими кубиками, разложить на тарелке.
2. Залить яблочным соком, заправленным медом и лимонным соком. Подать к столу.
Фруктовый салат из винограда, яблок и груш
¤ ингредиенты
80 г винограда, по 50 г яблок и груш, 30 г меда, лимонный сок.
¤ способ приготовления
Фрукты хорошо вымыть. Виноград отделить от кисти, яблоки и груши нарезать тонкими ломтиками. Разложить на тарелке и подавать, полив медом и лимонным соком.
Салат из персиков, груш и слив
¤ ингредиенты
120 г персиков, по 60 г груш и слив, 1/2 лимона, 20 г арахиса, мед.
¤ способ приготовления
1. Персики вымыть и нарезать ломтиками. Груши и сливы вымыть и нарезать.
2. Перемешать фрукты, полить медом и лимонным соком. Сверху посыпать молотым арахисом.
Салат из ежевики
¤ ингредиенты
400 г ягод ежевики, 100 г грецких орехов.
Для соуса: 2 яичных желтка, 100 г меда, лимонная цедра.
¤ способ приготовления
1. Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.
2. Взбить яичные желтки с медом, добавить немного натертой цедры лимона. Полученным соусом залить ягоды ежевики.
Салат из клубники со сливками и медом
¤ ингредиенты
200 г клубники, 60 мл сливок, 30 г меда.
¤ способ приготовления
1. Ягоды очистить, хорошо промыть, выложить на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Сливки взбить вместе с медом в густую пену, выложить на клубнику и подать к столу.
Салат из малины и ежевики со сметаной
¤ ингредиенты
150 г малины, 100 г ежевики, 50 г черники, 50 г сметаны, 30 г меда.
¤ способ приготовления
Ягоды вымыть, выложить на дуршлаг и дать стечь воде, очистить, разложить на тарелке. Залить сметаной, взбитой вместе с медом в густую пену.
Ягодный салат
¤ ингредиенты
100 г черники, 100 г ежевики, 100 г малины, 100 г смородины, мед.
¤ способ приготовления
Все ягоды вымыть, обсушить и смешать. Часть из них слегка помять вилкой, добавить мед и поставить в холодильник на 1 час.
Салат из ежевики, малины и смородины
¤ ингредиенты
100 г ежевики, по 50 г малины и красной смородины, 30 г меда, 50 г сметаны.
¤ способ приготовления
Ягоды залить медом и поставить на 1 час в холодильник. Затем полить взбитой сметаной.
...
Полезная информация
При покупке меда в осенне-зимний или весенний период старайтесь не брать жидкий мед. Это может быть просто перегретый мед. А вот летом, наоборот, следите за тем, чтобы он был жидким, так как не успевает за это время закристаллизоваться.
Фруктовый салат «Весенний» с медом
¤ ингредиенты
200 г меда, 150 г клубники, 3 апельсина, 2 грейпфрута, листья мяты, взбитые сливки.
¤ способ приготовления
Апельсины и грейпфруты очистить, нарезать на кусочки, смешать с клубникой, разложить на тарелки и залить медом, смешанным с лимонным соком. В каждую тарелку добавить 1 ст. ложку взбитых сливок и украсить листьями мяты.
Салат из ягод с медом
¤ ингредиенты
3 стакана красной смородины, 1 стакан крыжовника, 1 стакан чернослива, 1 кислое яблоко, 2 – 3 ломтика дыни, 3 ст. ложки меда, 100 г сметаны.
¤ способ приготовления
1. Сливы разрезать на 4 части, удалить косточки. Плоды разрезать пополам, из винограда удалить косточки, яблоко натереть, дыню нарезать кубиками, смородину очистить от черенков. Фрукты и ягоды слоями положить в стеклянный салатник.
2. Мед соединить с предварительно охлажденной сметаной и хорошо взбить миксером. Полученным соусом залить фрукты.
Салат из кураги
¤ ингредиенты
100 г кураги, 1 яблоко, 1 морковь, 2 ст. ложки меда.
¤ способ приготовления
Курагу промыть, обсушить и мелко нарезать. Морковь и яблоко натереть, добавить курагу, перемешать и полить медом.
Чистая влага и благовонные соты
Сладкого меда, что пахнет душистой травой тимьяном,
Не запрещается вам. Расточительно щедро все блага
Вам предлагает земля.
Пифагор
Самое главное – разумно подходить к выбору продуктов, размеру бутерброда и частоте его употребления. Бутерброд из тонкого ломтика черного цельнозерного хлеба, например, с помидором и листиком салата не только вкусен, но и полезен.
Бутерброды с апельсинами
¤ ингредиенты
4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г творога, 1 ст. ложка изюма, 1 ст. ложка меда, ванилин, 1 апельсин.
¤ способ приготовления
1. Изюм перебрать, промыть, залить кипящей водой. Через 5 минут воду слить, изюм обсушить, смешать с творогом, медом, ванилином. Апельсиновые дольки очистить от пленок, разделить на мелкие кусочки.
2. Ломтики хлеба слегка подрумянить на сухой сковороде. Уложить подготовленную массу на хлеб, украсить апельсином.
Бутерброды с фруктовым ассорти
¤ ингредиенты
200 г белого хлеба, мед, фрукты или ягоды.
¤ способ приготовления
